Shafrani i Indisë, atdheu i të cilit është India, njihet edhe si shafrani indian. Kurkumina është përbërësi aktiv që i jep shafranit të Indisë ngjyrën e verdhë. Kurkumina është një nga substancat bimore shëruese më të fuqishme që gjendet në natyrë. Mund të themi se shafrani i Indisë është një version më i zbutur i kurkuminit, i përshtatshëm për përdorim në kuzhinë
.
Edhe pse shafrani i Indisë ka vlera të larta ushqyese,
ai nuk mund të tretet në ujë, kështu që përthithja e tij në trup është shumë e ulët. Për këtë arsye, ekzistojnë metoda të ndryshme
për të rritur përthithjen gjatë konsumimit të tij.
*Le të preferojmë ato të freskëta, jo ato pluhur. është vaj esencial.Vaji rrit përthithjen e kurkuminës. Prandaj, gjëja më e mirë për të bërë është të konsumoni shafran të Indisë me ushqime të yndyrshme.
*Le të konsumojmë shafranin e Indisë me piper të zi,
Piperina, përbërësi aktiv i piperit të zi, rrit përthithjen e shafranit të Indisë me një mesatare prej 20 herë.
Në përmbledhje; Për të rritur efektivitetin e shafranit të Indisë; Përzieni 1 lugë çaji piper të zi + 1,5 lugë çaji shafran i Indisë dhe 1 lugë çaji vaj ulliri.
✦ Omëletë
✦ Pilaf me oriz
✦ Perime, thjerrëza ose pulë. supë
✦ Mund ta shtoni në kos.
A mund ta konsumojnë të gjithë lehtë shafranin e Indisë?
Jo, sepse kjo është një situatë shumë individuale.
! Ata që kanë gurë në tëmth ose kanë bërë kolecistektomi (heqje të fshikëzës së tëmthit), ! Ata që vuajnë nga çrregullimet e gjakderdhjes,
! Ata me dispepsi dhe hiperaciditet, pasi mund të ulë pH-në e stomakut! Hipotensivë (ata me tension të ulët), pasi mund të ulin presionin e gjakut!
! Ata që janë në rrezik të gurëve në veshka, pasi oksalati në shafran i Indisë mund të kombinohet me kalciumin për të formuar gurë oksalat kalciumi,
! Ata që kanë trup alergjik,
! Burrat që janë në rrezik të infertilitetit sepse mund të ulë sasinë e testosteronit dhe lëvizshmërinë e spermës,
Duhet bërë pak më i kujdesshëm konsumimi i shafranit të Indisë dhe nuk duhet konsumuar pa u konsultuar me një ekspert.
Shurfrani i Indisë është një ushqim me një përmbajtje shumë të lartë të dobishme, por fatkeqësisht, ndryshe nga çdo ushqim tjetër, shafrani i Indisë nuk ka një efekt të mrekullueshëm. Gjëja e rëndësishme në të ushqyerit është kontrolli dhe ekuilibri i porcioneve.
Lexo: 0
