Tërshëra është një ushqim niseshte dhe fijor që përfshihet në grupin e drithërave në dietë. Ai përmban vitamina B1, B2, B6, E, acid folik, hekur, fosfor, natrium, kalium, magnez, kalcium dhe fibra. Ajo është veçanërisht e pasur me kalium, magnez dhe fosfor.
Megjithëse është një bimë më e re e kultivuar në krahasim me grurin dhe elbin, ajo ka arritur të bëhet një nga produktet më të kërkuara në ushqimin e njerëzve në vitet e fundit. . Tërshëra ka një vend që nuk mund të nënvlerësohet në ushqimin e vendeve veriore.
Tërshëra është një nga ushqimet e preferuara, veçanërisht në dietat për dobësim. Arsyeja për këtë është se është në grupin e karbohidrateve, burimi kryesor i energjisë që i nevojitet trupit dhe ka një përmbajtje të lartë fibrash. Ai përmban fibra të tretshme dhe të patretshme. Për shkak të përmbajtjes më të lartë të fibrave të tretshme, siguron një rritje më të ekuilibruar të sheqerit në gjak dhe krijon një ndjenjë ngopjeje për një kohë të gjatë. Përdorimi i synuar është përgjithësisht për këtë arsye.Ne nuk humbim peshë vetëm sepse hamë tërshërë.Natyrisht që nuk ka një efekt të tillë, siç ndodh me të gjitha ushqimet e tjera. Siç u përmend, përdoret si ushqim ndihmës për shkak të ngopjes dhe përmbajtjes së lartë të fibrave.
β-glukani, një nga fibrat e tretshme që gjendet në sasi të larta në tërshërën, gjithashtu ndihmon në uljen e niveleve të kolesterolit. Në një studim, njerëzit që konsumonin rregullisht tërshërë treguan një ulje të nivelit të sheqerit në gjak dhe kolesterolit në javën e 3-të. Pra, nuk është vetëm për të qëndruar të ngopur për qëllime të humbjes së peshës; Mund të jetë gjithashtu një burim alternativ karbohidratesh ndaj bukës për individët me sëmundje kardiovaskulare, kolesterol të lartë, hipertension dhe diabet, ose ata në rrezik.
Bollguri është gjithashtu shumë i dobishëm për sistemin tretës me fibrat e bollshme që përmban. Me përmbajtjen e tij të lartë të fibrave, ai mund të ndihmojë në lehtësimin e kapsllëkut duke kontribuar në marrjen ditore të fibrave për ata që kanë probleme me kapsllëkun.
Bollguri, nëse konsumohet rregullisht, ndikon gjithashtu në sistemin nervor. dhe ndihmon në reduktimin e stresit dhe depresionit.. Gjithashtu luan një rol të rëndësishëm në shëndetin e lëkurës dhe flokëve.
Ne kemi renditur përfitimet e shumta të tërshërës. Megjithatë, si asnjë ushqim tjetër, tërshëra nuk është një ushqim i mrekullueshëm. Nëse asgjë nuk na pengon ta konsumojmë, është dieta jonë e përditshme. Ne mund të përfitojmë nga shtimi i tij në dietën tonë për të diversifikuar dietën tonë. Si shoqëri turke, ne e kemi zakon të konsumojmë rregullisht bukë, oriz dhe makarona. Bollguri, si këto, mund të jetë një alternativë më e mirë për këto ushqime pasi është burimi kryesor i karbohidrateve të konsumuara çdo ditë.
Bellri i tërshërës nuk përmban gluten për shkak të strukturës së tij, por ai është burimi kryesor i karbohidrateve të konsumuara çdo ditë. përmban gluten sepse përpunohet së bashku me grurin. Megjithatë, bollguri pa gluten që nuk përpunohet në këtë mënyrë është gjithashtu i disponueshëm në treg. Rekomandohet që individët me intolerancë të tërshërës ose glutenit, çrregullime autoimune dhe një program të veçantë ushqimor të mos e konsumojnë atë, por duhet ta konsumojnë atë në konsultim me mjekun dhe dietologun e tyre.
Si të hamë bollgur A mund ta konsumojmë? Sa i përket përgjigjes së pyetjes;
Mund të konsumoni tërshërë duke e gatuar me ushqime të ndryshme, ose mund ta konsumoni lehtësisht pa gatuar. Mund të konsumohet duke e shtuar në qumësht, kos ose duke e gatuar me qumësht. Ju gjithashtu mund ta grini atë në miell në një përpunues ushqimi dhe ta përdorni kudo që përdorni miell.
Recetë me bollgur të përzemërt
1 gotë qumësht ose kos
2 lugë tërshërë
Fruta (çdo frut që i përshtatet shijes tuaj)
5-6 lajthi ose bajame
1 lugë çaji kanellë ose kakao
Shtoni tërshërën tek qumeshti e ziejme ne zjarr te ulet per 5-10 minuta derisa te zbutet bollguri dhe pasi te ftohet mund ta konsumoni duke e dekoruar me fruta, arra dhe kanelle sipas deshires. Ose mund t'i shtoni të gjithë përbërësit direkt në kos dhe ta konsumoni pa e gatuar.
Lexo: 0
