Dietat vegjetariane mund të plotësojnë nevojat ushqimore të atletëve. Dietat vegjetariane të planifikuara mirë kanë treguar se ndikojnë në parametrat e performancës së atletëve. Konsumimi i dietave me bazë bimore dhe me fibra të lartë mund të zvogëlojë performancën e atletëve. Në këtë rast, është e rëndësishme të kontrolloni peshën trupore dhe përbërjen e trupit në përcaktimin e nevojave për energji. Veçanërisht te femrat, prirja drejt një diete vegjetariane mund të rritet duke shmangur konsumimin e mishit të kuq për të ruajtur peshën e dëshiruar trupore në disa degë sportive. Në raste të rralla, atletet femra mund të jenë në rrezik të zhvillimit të një gjendjeje të karakterizuar nga çrregullime të të ngrënit, amenorre dhe densitet të ulët mineral kockor për shkak të ushqyerjes së parregullt.
Ndërsa shumë atletë vegjetarianë mund të plotësojnë ose tejkalojnë kërkesën totale për proteina. disa prej tyre mund të takojnë jo-vegjetarianë.Marrja e proteinave është më e vogël. Prandaj, disa atletë vegjetarianë mund të kenë nevojë të konsumojnë më shumë proteina për të përmbushur nevojat e tyre për proteina për stërvitje ose gara. Dietat e këtyre individëve mund të jenë të kufizuara në aminoacidet lizinë, treonine, triptofan ose metioninë. Cilësia e proteinave duhet të rritet me burime të ndryshme bimore që mund të ofrojnë energjinë e nevojshme.
Në studimet e kryera mbi atletët:
Është raportuar se kërkesat për proteina të atletëve ndryshojnë në varësi të gjendjes së tyre. degët sportive që ata kryejnë.
Studimet kanë treguar Sipas rezultateve ;
Atletët që merren me sporte që kërkojnë qëndrueshmëri duhet të konsumojnë 1,2-1,4 g/kg proteina në ditë për të ruajtur ekuilibrin e azotit. ;
Atletët që merren me sporte që kërkojnë forcë duhet të konsumojnë 1,2-1,7 g/kg proteina në ditë. Rekomandohet.
Duke pasur parasysh atletët vegjetarianë; Duke qenë se proteinat bimore janë më të vështira për t'u tretur se proteinat shtazore, rekomandohet që këta individë të rrisin marrjen e proteinave me 10%. Kështu, kërkesa për proteina për atletët vegjetarianë varion nga afërsisht 1,3 g/kg dhe 1,8 g/kg në ditë.
Atletët vegjetarianë kanë nevojë për yndyrë, vitaminë B12, riboflavinë dhe vitaminë D nga ushqimet që përmbajnë proteina shtazore; Ushqyese si kalciumi hekuri dhe zinku është në rrezik. Ushqimet me bazë bimore që përmbajnë hekur, veçanërisht hekuri jo-hem, janë gjithashtu të rëndësishme pasi ato janë burimi kryesor në këto dieta. Vegjetarianët në përgjithësi kanë rezerva më të ulëta hekuri sesa jo-vegjetarianët. Rreziku i mungesës së hekurit ose anemisë është veçanërisht më i lartë tek atletet femra vegjetariane. Rekomandohet të monitorohet niveli i hekurit në trup gjatë periudhave të zhvillimit të shpejtë (veçanërisht në adoleshencë dhe shtatzëni).
Konsumimi i dietave me shumë pak yndyrë ose eliminimi i të gjitha ushqimeve me origjinë shtazore nga dieta mund të çojë në joadekuate. marrja e acideve yndyrore esenciale. Dietologët që punojnë në këtë fushë këshillojnë atletët vegjetarianë që nisin të përgatisin menutë, të gatuajnë, të përfshijnë ushqime bimore me proteina të larta, ushqime të pranueshme shtazore (produkte qumështi, vezë) dhe veçanërisht lëndë ushqyese thelbësore (vitamina D dhe vitamina B12, riboflavin, hekur, kalcium dhe zink). ) duhet t'i edukojë ata për konsumimin e produkteve të pasura me .
Lexo: 0
