Disa ushqime janë më konservatore. Kur konsumohen këto ushqime, ne ndihemi të uritur më vonë.
Ushqime të tilla si bishtajore, drithëra, bukë kafe, oriz dhe makarona me grurë të plotë, perime dhe fruta të pasura me karbohidrate komplekse na bëjnë të ndihemi të uritur për një kohë më të gjatë koha. Këto ushqime janë gjithashtu të pasura me fibra. Fibrat që përmbajnë parandalojnë rritjen e shpejtë të sheqerit në gjak. Kur konsumohet një ushqim që përmban karbohidrate, sheqeri në gjak rritet dhe truri i sinjalizon pankreasit për të ulur sheqerin në gjak duke sekretuar menjëherë hormonin 'insulinë'. Funksioni i insulinës është të sjellë sheqer nga gjaku në qelizë. Kur sheqeri në gjak hyn në qelizë, sheqeri në gjak bie dhe uria fillon përsëri. Për të parandaluar rënien e sheqerit në gjak pas iftarit, duhet pasur kujdes që të konsumoni ushqime me indeks glicemik të ulët.
Cilat ushqime ju mbajnë të ngopur
Ne rekomandojmë veçanërisht ushqime me indeks të ulët glicemik për të reduktuar ndjenja e urisë gjatë Ramazanit. Ushqimet me indeks të ulët glicemik janë ushqime me drithëra integrale dhe me shumë fibra. Këto janë buka e grurit, orizi, makaronat, bishtajoret dhe perimet.
Ushqimet që përmbajnë niseshte (patate, bukë, oriz, misër) kanë një indeks të lartë glicemik.
Fibrat e tretshme kanë një indeks të ulët glicemik dhe pengon përthithjen e karbohidrateve.Ka një efekt reduktues. Ushqimi ngadalë do të ngadalësojë tretjen dhe përthithjen, duke rezultuar në një përgjigje më të ulët glicemie.
Lexo: 0
