Ushqyerja ka qenë gjithmonë një nevojë e domosdoshme e qenieve njerëzore që nga njerëzit e parë deri në ditët e sotme. Bota gjithnjë në zhvillim dhe në ndryshim ka sjellë me vete zhvillime të reja teknologjike. Paralelisht me zhvillimet e teknologjisë, është vërejtur një rritje e jetës sedentare dhe shtim në peshë, ushqyerja jo e shëndetshme, zakone të parregullta të vakteve etj. Janë shfaqur shumë probleme ushqimore. Ndryshimet negative në trupat e tyre i kanë shtyrë njerëzit në drejtime të reja në lidhje me të ushqyerit, dhe librat e njohur të të ushqyerit kanë qenë gurthemeli herë pas here në 50 vitet e fundit. Në përgjithësi personat që nuk duan ta perceptojnë problemin kanë shfaqur gjithmonë interes për librat e Ushqyerjes dhe Dietave, të cilët kanë adoptuar sloganin për të sjellë rezultate me disa sugjerime. Unë do të ndaj recensionin e librit më të shitur "Dieta Dukan" . Duke qenë se autori në përgjithësi përsërit të njëjtën temë në libër, nuk i përfshiva vendet që ai përsëriti.
faqe 7=Fjalia "Të paktën të provojmë." është përfshirë në parathënie. E dimë që kjo nuk është e përshtatshme nga pikëpamja etike dhe se asnjë dietë nuk do të zbatohej si eksperiment me këtë kuptim.
Pg9=Autori e shpreh shumë mirë autokritikën e tij të parë në 2 paragrafët e fundit të kësaj faqeje. Në fjalinë e fundit, ai pranon se në fakt nuk ishte i vetëdijshëm kur filloi të ndiqte dietën duke thënë "Nuk kisha njohuri për ndonjë ndërlikim të shkencës së të ushqyerit". Dimë që humbja e peshës është e shëndetshme kur është 4-6 kg/muaj, por në raste të tjera mund të rifitojë peshën ose të shkaktojë sëmundje të tjera.Autori shprehet se ushqimi i njëanshëm shkakton probleme në marrjen e vitaminave-mineraleve dhe fibrave. Megjithatë, Faza Sulmuese e dietës mbetet e pandryshuar dhe pas një kohe ai shton vetëm perime në programin e ushqyerjes njëkahëshe.
Pg12=Autori, i cili u thotë pacientëve të tij se duhet të qëndrojë larg qasjeve normative, kundërshton vetë duke u kërkuar që të ndjekin rregullat e kësaj diete gjatë gjithë jetës së tyre.
Pg15=Kalori lidhëse e flokëve për të luftuar Ai argumenton se parashikimet për kaloritë janë të gabuara me fjalinë "ndoshta". Ai nuk thekson se gjëja e gabuar është konsumimi i ushqimeve me shumë kalori.
Page17=Autori pa vetëdije bën autokritikën e tij të dytë. Ai thotë se ka ekzaminuar afërsisht 210 nga librat hit në 50 vitet e fundit, që mbeten bestsellerë, por që sjellin me vete probleme të ndryshme së bashku me ushqimin e njëanshëm dhe se vë në pikëpyetje ekzistencën e librave dietik që vihen në dyshim. nga të gjithë nutricionistët.
Faqe19=Nuk ka vend për keqinterpretim apo paqartësi në librin e tij.shpjegon se zbatueshmëria e tij është shumë e lartë. Megjithatë, siç e përmenda në shumë pika në artikullin tim, ka shumë gabime dhe gabime të pashpjegueshme. Për shembull, çfarë mund të bëjnë vegjetarianët në fazën e parë të dietës së tyre që përfshin proteina? Përgjigja për këtë pyetje nuk jepet në fillim.
Pg24=Kurnohet se ka 2 feta bukë, 1 racion fruta, 1 porcion djathë, 2 porcione karbohidrate në javë dhe 2 porcione ushqime shpërblyese. në javë në fazën e 4-të të dietës së tij më liberale. Megjithatë, ne e dimë se sasitë e tyre nuk janë të mjaftueshme për trupin dhe nuk janë të shëndetshme.
Page25=Ai rekomandon të hajë krunde tërshëre çdo ditë në çdo fazë të dietës së tij. Kur pashë krundet e tërshërës, për të cilat kisha njohuri të kufizuara para se të lexoja librin, pashë se ishte në shumë pak vende, çmimi i tij ishte i lartë dhe se tregtohej në faqet e hapura vetëm për këtë libër në internet. Edhe pse është ideale të konsumoni tërshërë sepse ato përmbajnë karbohidrate, japin një ndjenjë të ngopjes dhe janë të pasura me fibra, duke mos përmendur ushqimet ekuivalente dhe duke e portretizuar tërshërën si zgjidhjen e vetme, i shton një gabim librit.
Page 26=Ai thekson se konsumimi i karbohidrateve është i ndaluar në fazën e parë të dietës Dukan. Ne i dimë përfitimet e shumta të konsumimit të karbohidrateve.
Pg35=Ai thotë se ndërsa treten 100 kalori të ushqimeve që përmbajnë proteina, 30 kalori digjen, 12 kalori digjen në yndyrna dhe 7 kalori digjen në karbohidrate. Kjo është një deklaratë e gabuar. Deklarata normale është se një tepricë e ushqimeve që përmbajnë proteina përshpejton metabolizmin. Me fjalë të tjera, ne djegim 100 kalori nga proteina që konsumojmë si 100 kalori.Megjithatë, shkalla jonë metabolike dhe kaloritë që shpenzojmë rriten, gjë që është e ndryshme për çdo person.
Page36=Në këtë faqe. a "Nga tre lëndët ushqyese kryesore, vetëm proteinat janë të domosdoshme për mbijetesën tonë." përmendet fjalia. Kjo është një fjali që edhe një person jo shumë i arsimuar, përveç një mjeku mjekësor, do ta hulumtonte dhe do ta pyeste. Gjatë trajnimit tonë, na u fol për kontributin e të gjithë elementëve ushqyes dhe rëndësinë e marrjes së tyre.
Pg38=Nuk u vlerësua se si konsumimi i proteinave shtazore në fazën e parë të dietës do të zbatohej për pacientët dhe pacientët me përdhes. me probleme me acidin urik.
Pg46=Përbërja kryesore e trupit të njeriut.Thotë se një dietë me 5 njësi CHO, 3 njësi yndyrë dhe 2 njësi proteina duhet të jetë paralele me këtë. Megjithatë, kur shikojmë dietën e tij, shohim se këto raporte janë në favor të proteinave. Përveç kësaj, mbrojtja e dietës së tij që ne nuk mund ta pranojmë shkruhet: "Reduktimi i përthithjes së kalorive duke rregulluar dietën në mënyrën më radikale është e mundur duke konsumuar vetëm një lloj ushqimi."
Faqe 56=Autori ynë bëri gjithashtu një gabim të zakonshëm që të gjithë e bëjnë sot: pirja e kafesë dhe çajit me ujë të përfshirë në konsumin e tij. Kafeja dhe çaji i shtuan pozitivisht konsumit të 2.5 litra lëng. Ai nuk deklaroi se kafeja dhe çaji shkaktojnë sekretim të lëngjeve nga trupi. Drita i mbajti pijet të pakufizuara dhe bëri një tjetër gabim duke thënë se këto pije kontribuan pozitivisht në konsumimin e lëngjeve.
Page78=Kjo është faqja e parë dhe e vetme ku përmendet koncepti i të ushqyerit dhe dietologjisë. Autori përmend këtu ekzistencën e kongreseve të përshtatshme.
Page80=Ai thotë se nuk ka kufizime në ëmbëlsuesit. Megjithatë, ne vendosim kufizime në dozat e ëmbëlsuesve. Shkakton ënjtje të trupit, dëmtim të veshkave, diarre etj.
Page87=Ai thotë se pacientët duhet të peshohen shpesh, madje çdo orë. Këtu ai bën një sugjerim jo të shëndetshëm duke anashkaluar rëndësinë e pengesave dhe pauzave psikologjike që mund të lindin nga fusha e aplikimit të dietës.
Pg99=Ashtu si dietat më të njohura, ai rekomandon ushqime të tilla si " mustardë Dijon, parafine. vaj", etj., të cilat janë të vështira dhe të shtrenjta për t'u aksesuar.
Pg103=Jep sugjerime të pasakta për dobësimin rajonal, nuk thotë se ushtrimet janë mënyra e vetme për të humbur peshë rajonale. Ai sugjeron që mund të bëhet nëpërmjet ushqyerjes.
Faqe121=Masa trupore, e cila pranohet nga OBSH dhe konsiderohet si më praktike për t'u përdorur. Ai thekson se Indeksi është i panevojshëm dhe është i zbatueshëm vetëm teorikisht. Ai përshkruan një formulë llogaritëse relative jashtë gjuhës shkencore duke përcaktuar llogaritjen e përsosur që mund të arrihet në peshën e duhur si "pesha më e mirë që pacienti do të ndjejë". Ai gjithashtu bën një autokritikë tjetër për dietën e tij, e cila nuk përfshijnë frutat.
Page125=Ai thotë se duhet konsumuar maksimumi 1 porcion fruta në ditë. Ai përmend se frutat ngrenë menjëherë sheqerin në gjak. Ai injoron se është një burim vitaminash dhe fibrash. Ai e shpjegon këtë duke thënë: “Në fakt, frutat nuk janë shembull i ushqimeve natyrale dhe të shëndetshme”. Ai bën një fjali të gabuar duke thënë.
Page128="Unë nuk jam adhurues i peshimit të ushqimeve." Ai shpreh një tjetër gjykim të gabuar ndaj një sugjerimi të mirë.
Pg134=Në fazën e fundit të dietës së tij, ai vazhdon dietën e tij normative, kufizuese dhe sfiduese duke kërkuar konsumimin e vetëm të proteinave shtazore të enjteve gjatë gjithë jetës së tij.
Pg154=Gjithçka gjatë gjithë jetës së tij.Duke kërkuar konsumimin e 3 lugë krunde tërshëre në ditë, ai i trajton njerëzit që janë në dietë si të sëmurë kronik dhe vendos rregullin më të madh të dietës së tij pa rregulla, për të cilën ai mburret vazhdimisht.
Faqe161=Ai thotë se nutricionistët japin dieta prej 600-900-1200 ose 1500 kcal. Nuk merr parasysh që dietologët shikojnë nevojat e çdo personi dhe përshkruajnë një dietë minimale prej 1200 kcal për të shmangur mungesën e vitaminave-minerale.
Page169=“Hani një dietë të ekuilibruar”, “Hani 5 porcione frutash dhe perimesh a ditë.”, “Hani më pak, ushtroni më shumë.” Ai shton një gabim tjetër në dietën e Dukanit, duke argumentuar se sugjerime të tilla nuk janë shumë të dobishme.
Page219=Kur shqyrtohen menytë njëjavore Dukan Diet, shihet se ato përmbajnë shumë pak lëndë ushqyese në krahasim me dietën normale. recetave. Arsyeja kryesore pse kjo dietë shkakton humbje peshe në afat të shkurtër është se në fakt përmban më pak kalori kur bëhen llogaritjet e kalorive, gjë që nuk e konsideron të rëndësishme.
Pg233=Ajo pa dashje i vendos obezët në një klasifikim joshkencor si p.sh. i trashë, i prirur për obezitet, i trashë i rëndë.
Pg238=BMI juaj është 28. Ai thotë se duhet të veproni. Nuk shpjegon BMI mesatare për moshën dhe nevojën për të marrë masa paraprake të menjëhershme kur tejkalohen këto vlera të BMI.
Page240=Ushqime të ftohta i Ai gjithashtu argumenton se ju mund të humbni peshë duke bërë një dush në ujë të ftohtë. Nuk kisha asnjë ide për këtë derisa e lexova këtu. Megjithatë, kur hulumtova në shumë faqe interneti, u tha se ushqimet e ftohta ose dushi i ftohtë djegin afërsisht 10 kalori më shumë. Siç e dimë, kjo vlerë kalori nuk do të ndikojë drejtpërdrejt në humbjen tonë në peshë.
Page243=Autori thotë se pacientët e tij duhet të qëndrojnë larg sportit gjatë fazës së parë të dietës pa CHO. Me fjalë të tjera, duke u vetëkritikuar se glukoza e nevojshme nuk mund të arrijë në muskuj dhe se nuk merret mjaftueshëm glukozë, për herë të parë sportet nuk rekomandohen në një program diete që nuk ka sëmundje të kyçeve dhe kardiovaskulare, injoron se dieta nuk mund të të aplikohet drejtpërdrejt tek individët obezë që nuk janë të shëndetshëm.
Lexo: 0
