Meqenëse kolesteroli dhe reputacioni i tij i keq për sëmundjet e zemrës mbeten në qendër të vëmendjes, shumëllojshmëria e barnave ose metodave për uljen e kolesterolit ka të ngjarë të vazhdojë të rritet. Sot, i vetmi grup i barnave që është treguar se ul vazhdimisht kolesterolin e keq (LDL kolesterolin) dhe në këtë mënyrë redukton vdekjet (ose edhe të gjitha vdekjet) nga sëmundjet e zemrës janë ilaçet e quajtura statina. Është kuptuar nga disa prova fatkeqe të barnave se ideja e uljes së kolesterolit me çdo kusht nuk funksionon shumë mirë. Për këtë arsye, është e nevojshme të kemi parasysh gjithmonë çmimin që do të paguajmë dhe përfitimet tona kur ulim kolesterolin.
Fitosterolet ("fitosterolet") janë molekula që gjenden në sasi të vogla në shumë bimë në natyrë, molekulare të tyre struktura është disi e ngjashme me kolesterolin, por vetitë e tyre janë krejtësisht të ndryshme. Këto sterole janë treguar se reduktojnë përthithjen e kolesterolit nga zorrët. Ideja për ta shtuar atë në ushqime për të përfituar nga këto efekte është bërë gjithnjë e më e pranuar dhe e përhapur vitet e fundit. Studimet kanë treguar se sterolet bimore të marra nga 1-2 gram në ditë ulin nivelin e kolesterolit në gjak me 10-15%. Është konfirmuar nga autoritetet shëndetësore perëndimore se sterolet bimore të marra në këtë dozë nuk paraqesin ndonjë rrezik tjetër të sigurisë për shëndetin. Për këtë arsye, në botë dhe në vendin tonë, disa produkte të qumështit janë të fortifikuara me sterole bimore dhe në këtë mënyrë pozicionohen ndryshe në treg. Nuk duhet harruar se reduktimi i arritur i kolesterolit është larg uljes së synuar të kolesterolit në pacientët me zemër. Megjithatë, konsumimi i këtyre produkteve gjithashtu ndihmon në uljen e kolesterolit pa paraqitur rreziqe shtesë për sigurinë.
Lexo: 0
