Për të ruajtur funksionet bazë të jetës, trupi ynë duhet së pari të ketë një ekuilibër të caktuar acid-bazë. Pra, çfarë nënkuptojnë konceptet e acidit dhe bazës (alkaline)? Acid i referohet situatave ku pH është më pak se 7, dhe bazë (alkaline) i referohet situatave ku pH është më i madh se 7. Vlera ideale e pH e gjakut tonë është 7.4, madje edhe devijimet e vogla lart ose poshtë janë kërcënuese për jetën. Ne kemi një përgjegjësi të madhe në ruajtjen e këtij ekuilibri.
Disa nga ushqimet që konsumojmë janë natyralisht acid, ndërsa të tjerët janë alkaline. Nëse nuk krijojmë një mjedis të ekuilibruar acid-bazë në trupin tonë, nuk mund të presim që organet tona të kryejnë aktivitetet e tyre në një mënyrë të shëndetshme. Sidomos ushqimi në stilin e ushqimit të shpejtë, konsumimi i tepërt i yndyrës dhe proteinave shtazore, stili i parregullt i jetesës, pasiviteti, diabeti, zakonet e të ngrënit të pasura me sheqer të thjeshtë, konsumimi i tepërt i alkoolit dhe disa çrregullime të tretjes krijojnë një mjedis acid në trupin tonë me kalimin e kohës. Kjo dëmton funksionimin e organeve tona dhe dobëson sistemin tonë imunitar. Për të parandaluar që kjo të ndodhë, duhet të zgjedhim shumicën e ushqimeve që konsumojmë nga ushqimet alkaline dhe një pjesë të vogël nga ushqimet acidike. Për të zbuluar se cili ushqim është alkalik dhe cili ushqim është acid, ju lutemi rishikoni tabelën e ushqimeve alkaline-acide. Pas një kohe, nuk do të keni më nevojë të shikoni tabelën dhe do të keni një gjykim pozitiv ose negativ për të gjitha këto ushqime.
Përveç ushqimeve që konsumojmë, faktorë të tjerë negativë që kontribuojnë në krijimi i një mjedisi acidik në trupin tonë mund të renditet si më poshtë:
- Ngrënia e tepërt,
- Ngrënia shumë shpejt,
- Ngrënia shumë shpesh,
- Ngrënia një dietë e pasur me ushqime që janë të vështira për t'u tretur (veçanërisht mishi i skuqur, etj.)
- Pasi të keni ngrënë duke shkuar në shtrat ose duke ngrënë vonë në mbrëmje.
Të gjithë këta faktorë rrisin seriozisht barrën mbi të. sistemin tonë të tretjes, pavarësisht nga lëndët ushqyese që konsumojmë. Ushqimi që kalon në stomak pa u përtypur siç duhet në gojë shkakton formimin e gazit dhe një mjedis acid në sistemin tonë të tretjes. Në ditët e sotme, për fat të keq, ngarkesa acidike në rritje e trupit konsiderohet përgjegjëse për shumë sëmundje kronike, veçanërisht kancerin.
Pra, këshilla e artë e këtij seksioni është si më poshtë: Le t'i rendisim më poshtë;
- Përfitoni me bollëk nga vaji i papërpunuar i frutave jo të modifikuara gjenetikisht si ullinjtë,
- Konsumoni peshk si salmoni, levreku dhe krapi duke i gatuar në mënyrë që vlerat e tyre ushqyese të mos humbasin (në furrë)
- Konsumoni shumë kos të fermentuar në shtëpi, dhallë dhe kefir të bërë nga ai kos, (Edhe pse kosi duket pak acid, ajo shfaq karakter alkalik në trupin tonë.)
- Kripë e rafinuar e përbërë vetëm nga natriumi dhe klor. Hiqeni plotësisht nga tavolina juaj! Në vend të kësaj, filloni të konsumoni kripë të papërpunuar, të njohur si kripë Çankırı ose kripë Himalayan, e cila përmban të gjitha 84 mineralet në trupin tonë. Zhvendosni ekuilibrin drejt alkalinës duke e shtuar atë në ujin, ayranin, ushqimin ose sallatën tuaj sipas shijes tuaj. (Unë do të ndaj mendimet e mia për kripën e Himalajeve në një titull të veçantë.)
- Mos harroni të konsumoni ushqime që kanë veti alkaline dhe do t'ju mbajnë të ngopur për një kohë të gjatë, si fasulet e thata, qiqrat dhe fasulet,
- Mos humbisni ushqime të vlefshme si spinaqi, brokoli, kastraveci, selino, kungull i njomë, qepë dhe hudhra nga tryeza juaj.
- Duke shtrydhur dhe nxjerrë lëng nga bari i grurit, të cilin mund ta kultivoni në shtëpi dhe që përmban shumë herë më shumë minerale dhe vitamina se shumë perime, ose konsumojeni duke e shtuar në sallatat tuaja. Preferoj të përfitoj nga fibrat e saj duke e shtuar në sallatat e mia.
- Bëjeni zakon të mos anashkaloni vaktet. Pas anashkalimit të vakteve, ne shpesh hamë shumë dhe shumë shpejt. Nëse mendoni se do të keni një ditë të ngarkuar, tregohuni të kujdesshëm dhe merrni me vete bajame të papjekura dhe të pakripura. Bajamet ju shtypin urinë dhe ju pengojnë të sulmoni më vonë ushqimet me kalori.
- Konsumoni shumë sallata duke përdorur ushqime të tilla si marule, lakra, rukola, majdanoz, karrota, kopër dhe nenexhik. Unë nuk rekomandoj ndonjë salcë tjetër përveç limonit dhe vajit të ullirit ekstra të virgjër për sallatën tuaj.
- Mos harroni kurrë të konsumoni turshi të bëra me kripë Himalaje dhe uthull natyrale të bërë vetë. Ju mund të hani turshi të përbëra nga lakra, brokoli, lulelakra, karota, domate, kastravec, hudhër dhe panxhar me qetësi. Falë karakterit të saj alkalik dhe strukturës probiotike, turshitë mbështesin sistemin tonë të tretjes dhe mbajnë sistemin tonë imunitar aktiv.
Plotësisht. Një dietë e përbërë nga ushqime alkaline nuk është e qëndrueshme. Besoj se sekreti i shumë gjërave në jetë fshihet në fjalën balancë. Për sa kohë arrijmë të jemi të moderuar, mund të konsumojmë shumë ushqime që na pëlqejnë, edhe nëse janë acide. Duke qenë se besoj se shijimi i jetës është një nga faktorët më të rëndësishëm që ushqen shpirtin tonë, i kam shmangur gjithmonë dietat kompulsive dhe strikte. Kjo është këshilla ime edhe për ju. Ne duhet të krijojmë një dietë të qëndrueshme gjatë gjithë jetës, pa e sforcuar shumë shpirtin tonë. Sepse shëndet i mirë mendor do të thotë shëndet i mirë fizik.
Lexo: 0
