E di që ju dëshironi ta kaloni festën e Kurban Bajramit në mënyrën më të rehatshme dhe më të përshtatshme, prandaj çfarë duhet pasur parasysh për këtë?
- Së pari, po e filloj me këtë? gabimi që bëni më shpesh; Nuk duhet të konsumoni mishin e kurbanit menjëherë pasi të jetë therur! Mishi i kurbanit duhet të qëndrojë në frigorifer për të paktën 24 orë pas therjes. E them të paktën sepse në kohën ideale duhet të konsumojmë mishin e kurbanit pas Kurban Bajramit. “Të fortësia” e mishit zhduket vetëm pasi të ketë pushuar në frigorifer për 10-14 ditë. Në këtë mënyrë, mishi do të jetë më i lehtë për t'u gatuar, më i shijshëm dhe trupi juaj do ta tresë më lehtë.
- Preferoni metoda të shëndetshme gatimi kur përgatitni mish të pjekur, shija tradicionale e Kurban Bajramit. ! Ju pyesni pse? Mënyra e gatimit, e cila përfshin kontaktin me temperaturat e larta për një kohë të gjatë duke shtuar yndyrna shtazore si gjalpë dhe sallo, do të thotë që ju po i jepni familjes suaj një vakt që përmban lëndë kancerogjene! Dëshironi të rrisni rrezikun që familja dhe të dashurit tuaj të preken nga kanceri? Ju lutemi bëni vetes këtë pyetje. Gjatë pjekjes; Gatimi i mishit në lëngun e tij dhe aromatizimi me shumë perime dhe erëza është mënyra më e shëndetshme e gatimit.
- Pra, a janë gati erëzat tuaja për festën? Ne zgjodhëm për ju 4 erëzat e festës; trumzë, rozmarinë e freskët, paprika dhe qimnon. Do të lehtësoni barrën në të gjithë trupin tuaj me efektin lehtësues të tretjes së erëzave dhe efektin antioksidues të sistemit tretës.
- Keni gjithashtu përgjegjësi të mëdha shëndetësore gjatë procesit të ruajtjes! Mishi është shumë i ndjeshëm ndaj temperaturës për shkak të strukturës së tij proteinike. Mund të ruhet maksimumi 2-3 ditë në frigorifer, 1 javë në frigorifer në -2°C dhe afërsisht 2-3 muaj në frigorifer në -32°C, jo më gjatë. KUJTOHUNI!
- Të lumtë mishi juaj në Kurban Bajramin, sillni! Gjatë përgatitjes së mishit, kujdesuni që të hiqni yndyrën e dukshme nga mishi dhe copëtoni mishin në një dërrasë të veçantë prerëse që nuk do të bie në kontakt me ushqimet e tjera. Yndyrnat shtazore janë yndyrna të pashëndetshme që kërcënojnë shëndetin e zemrës, të gjitha autoritetet shëndetësore bien dakord për këtë!
- Pra, a e dini se sa duhet të konsumojnë burrat dhe gratë? Sasia maksimale e mishit të kuq që femrat duhet të konsumojnë në një vakt është; Ndërsa është 100-120 gram, sasia që duhet të konsumojnë meshkujt është 150-180 gram. Mos e tejkaloni kuotën e mishit gjatë festave, sepse trupi dhe shëndeti juaj do të paguajnë për tejkalimin e kuotës suaj!
- A na pëlqen Barbecue? Pastaj më shpesh Unë do t'ju tregoj për 2 gabimet që keni bërë; Zgjedhja e mishit të yndyrshëm dhe pjekja në skarë shumë afër zjarrit. Nëse dëshironi të bëni një festë të shëndetshme në Barbecue, mbajeni mishin në një distancë prej 10-15 cm nga zjarri dhe mos e lini të digjet! Në këtë mënyrë, ju do të eliminoni përbërjet kancerogjene nga festat tuaja në Barbecue.
- Përfshini jo vetëm mishin në pjatën tuaj, por edhe bukën me drithëra integrale ose drithërat (bulgur, hikërror, oriz me drithëra integrale…), oriz dhe perime pranë mishit. Në këtë mënyrë, do të rrisni konsumin e fibrave dhe do të reduktoni kaloritë e pjatës suaj të pushimeve.
- Mos harroni, kjo është periudha kur keni më shumë nevojë për antioksidantë! Përfshini të kuqtë e stinës në planin tuaj të të ushqyerit. Domatet, specat e kuq, panxhari i kuq dhe kumbullat janë më antioksidantët e kësaj stine.
Lexo: 0
