SI DUHET TË HAMI PËR TË PARANDALIM KANCERIN?

Kanceri; Është përhapja e pakontrolluar e qelizave të dëmtuara në një ind ose organ të caktuar, duke formuar një masë ose tumor. Kanceri është një nga sëmundjet më të zakonshme të kohës sonë. Ushqimi është një nga faktorët e rëndësishëm në zhvillimin e kancerit. Rëndësia e kancerit me të ushqyerit është midis 10-70%, dhe 35% pranohet. Ushqimi kalon në shumë faza, duke filluar nga mbjellja e deri në tavolinën tonë. Në këto faza, të ndryshme fizike, kimike etj. Ekspozimi ndaj ndryshimeve dhe kontakti me substanca të huaja mund të ndikojë në cilësinë e ushqimit si dhe në shëndetin e atij ushqimi. Faktorët që janë efektivë në formimin e kancerit

• Ushqyerja (Yndyra e tepërt, më pak fruta dhe perime, më pak fibra, konsumimi i ushqimit të tymosur)

• Përdorimi i duhanit dhe alkoolit

• Gjenetika/trashëgimia

• Viruset dhe infeksionet

• Ekspozimi ndaj rrezatimit

• Hormonet

• Zakonet

• Faktorët e mjedisit

• Aktiviteti fizik

• Drogat etj.

 

 

ROLI I USHQIMIT NË FORMIMIN E Kancerit

 

< fortë>Rritja e mykut në ushqim dhe toksina: Dështimi për të ruajtur ushqimin në kushte të përshtatshme në rajone të nxehta dhe të lagështa shkakton rritjen e mykut. Mikotoksinat e krijuara nga myku shkaktojnë kancer. Për shembull; Dihet se myku më së shumti shkakton kancer të ezofagut dhe mëlçisë.

Kancerogjenët natyrorë në ushqim: Nitratet dhe nitritet janë substanca që gjenden në ushqime dhe ujë. Nitritet mund të gjenden në sasi të mëdha në ujë në varësi të karakteristikave të rajonit. Burime të tjera janë kripërat nitrite dhe nitrate të përdorura në ruajtjen e mishit. Përveç kësaj, konsumimi i tepërt i kripës shkakton formimin e molekulave të tilla. Konsumi ditor i kripës i një personi të shëndetshëm nuk duhet të kalojë 5-6 gram. Nëse perimet mbahen në temperaturën e dhomës dhe në kontakt me oksigjenin, ndodhin humbje të vitaminave. Për këtë arsye, perimet dhe frutat duhet të ruhen në frigorifer dhe të copëtohen kur përdoren. Tharja e perimeve dhe frutave në diell gjithashtu rrit humbjet e vitaminave. Vajrat vegjetale janë antikancerogjene, antioksidante Ato përmbajnë vitaminë E, një nga vitaminat natyrale. Për të parandaluar humbjen e vitaminës E, vajrat duhet të ruhen larg dritës dhe oksigjenit.

Metodat e gatimit të ushqimit: Metodat e gatimit shkaktojnë disa ndryshime në strukturën e ushqimeve. Për shkak të metodave të gabuara të gatimit, humbja e vitaminave mbrojtëse nga kanceri dhe kancerogjenet ndodhin në ushqime.

Llojet dhe sasitë e ushqimit të konsumuara: Mish i vjetër dele, viçi, dhie dhe pule, hamburger, i thjeshtë, i thjeshtë. , mish të yndyrshëm Konsumimi i qofteve, suxhuk, sallam, sallam, gjalpë, yndyrë, ushqime të fërguara, ushqime të kripura, të tymosura, ushqime me nitrite dhe nitrat të shtuar, mish i gatuar direkt në zjarr (qebap etj.) dhe i skuqur. ushqimet rrit rrezikun e kancerit. Për shkak se substancat kancerogjene në mjedis grumbullohen në yndyrë dhe pjesë yndyrore të ushqimeve, dhe kanceri i zorrëve rritet në varësi të marrjes së yndyrës.

FOSS: Ne përfshijmë mjaft perime, fruta dhe bishtajore në ushqimet tona. Dieta ditore Bakteret krijojnë molekula kancerogjene nga mbetjet dhe sekrecionet që grumbullohen në zorrë dhe qëndrojnë në zorrë për një kohë të gjatë për shkak të konsumit të ulët të fibrave. Meqenëse këto molekula vijnë vazhdimisht në kontakt me sipërfaqen e zorrëve, rreziku i kancerit rritet.

Obeziteti: Obeziteti është një faktor rreziku për formimin e llojeve të ndryshme të kancerit. Është përcaktuar se shkalla e vdekjes nga kanceri është më e lartë tek njerëzit obezë sesa tek njerëzit e dobët. Disa studime kanë raportuar se kanceri i gjirit është më i zakonshëm tek gratë që nuk ushqejnë me gji dhe që janë obeze.

Alkooli: Konsumimi i tepërt i alkoolit shkakton kancerin e buzëve, ezofagut dhe laringut; Ka prova që rrit rrezikun e kancerit të mëlçisë dhe mushkërive.

Duhani: Dihet se përtypja e duhanit, pirja e cigareve dhe nargjileve, ose ekspozimi ndaj tymit të cigareve shkakton të ndryshme. kanceret Konsumimi i alkoolit së bashku me pirjen e duhanit Është zbuluar se rrit rrezikun e kancerit

Vitaminat dhe mineralet:Rreziku i kancerit rritet gjithashtu në mungesën e vitaminave A, C , E dhe minerale të tilla si zinku, kalciumi, seleniumi, jodi dhe hekuri.

 

REKOMANDIME USHQIMORE PËR PARANDALIMIN E Kancerit

Adekuate. të ushqyerit Duhet të keni një dietë të ekuilibruar. Duhet të ruhet pesha ideale e trupit. Konsumi i yndyrës duhet të reduktohet dhe mishrat me yndyrë duhet të shmangen sa më shumë që të jetë e mundur. Të paktën 3-5 porcione perime dhe fruta duhet të konsumohen në ditë. Frutat e ngrënshme me lëvozhgën e tyre duhet të konsumohen me lëvozhgën e tyre. Enët me perime duhet të zihen në pak ujë ose në lëngjet e tyre dhe të konsumohen menjëherë. Duhet të konsumohen 2 porcione bishtajore në javë. Uji i njomjes dhe i valës së bishtajoreve të thata nuk duhet të derdhet. Duhet të merren parasysh kushtet e ruajtjes së ushqimit. Alkooli nuk duhet konsumuar ose duhet reduktuar konsumi i tij. Duhet të ekzaminohen etiketat e ushqimeve të gatshme. Duhet të preferohen ushqimet që janë të freskëta dhe të përgatitura dhe të gatuara në kuzhinat tona. Duhet të preferohet buka me grurë integrale. Ushqime të tilla si domatet, hudhrat, qepët, nenexhiku dhe majdanozi duhet të përdoren me bollëk dhe shpesh gjatë fazës së përgatitjes dhe gatimit të ushqimit. Të paktën 30 minuta ecje, not, çiklizëm, hap etj. 3 ditë në javë. Ushtrimet duhet të bëhen dhe të vazhdohen gjatë gjithë jetës.

Ushqime mbrojtëse kundër kancerit

• Sojë, thjerrëzat

• Djathë pa yndyrë, gjizë, kos

• Fasule të thata, qiqra

• Fasule të freskëta, Bizele

  >

• Frutat (agrume, kajsi, manit të zi, boronicë, qershi, vishnje, rrush pa fara dhe të tjera)

• Të tilla si arrat, fëstëkët dhe lajthitë

• Lakrat, lulelakra, spinaqi, drithi, gjethet e rrepkës dhe panxharit, zarzavatet e rrepës, gjethet e mustardës dhe barishte të ngjashme të ngrënshme të egra,

• hudhër, qepë, presh

• Bukë gruri integral, bukë thekre, bulgur, grurë i çarë

• Melçia, veshka, zemra, veza

 

_{Lexo: 0}