Acidi folik, një anëtar i familjes së vitaminave B, është i rëndësishëm sepse lidhet me shëndetin kardiovaskular, disa lloje kanceri dhe anomali të ndryshme të lindjes.
Çfarë është Acidi Folik?
Acidi folik është një vitaminë e tretshme në ujë që luan një rol të rëndësishëm në shumë funksione të trupit. Acidi folik, i njohur gjithashtu si folate, gjendet në fruta, perime me gjethe jeshile dhe në mëlçi. Acidi folik u zbulua për herë të parë në vitet 1940 duke e izoluar atë nga spinaqi. Ekuivalenti turk i fjalës latine folium do të thotë gjethe.
Thithja e acidit folik, i cili futet në organizëm nëpërmjet ushqimit, bëhet nga zorrët e holla. Acidi folik, i cili pas përthithjes kalon në qarkullimin e gjakut, arrin në organe të ndryshme, veçanërisht në mëlçi. Diapazoni i vlerave normale për sasinë e folatit në qarkullimin e gjakut konsiderohet të jetë 5-15 nanogram për mililitër.
Qelizat e mëlçisë ruajnë afërsisht 1/5 e folatit që arrin në këtë zonë. Pjesa më e madhe e tij ekskretohet përmes biliare. Sasia e acidit folik që ekskretohet në këtë mënyrë është rreth 90 mikrogramë. Sasia totale e folatit në trup varion midis 20 dhe 70 miligramë. .
Cilat janë shkaqet e mungesës së acidit folik?
Mungesa e acidit folik është një mungesë vitamine që haset në si vendet e zhvilluara ashtu edhe ato të pazhvilluara. Proceset metabolike, në të cilat acidi folik luan një rol të rëndësishëm, ndërpriten në mungesë të kësaj vitamine dhe si pasojë mund të shfaqen probleme të ndryshme shëndetësore.
Ka shumë gjendje që mund të shkaktojnë mungesë të kësaj vitamine. vitaminë:
- Përmban folate. Gatimi i tepërt i ushqimeve mund të shkaktojë përkeqësimin e strukturës së kësaj vitamine.
- Pas një sëmundjeje të sistemit tretës, si p.sh. sindroma celiac ose e zorrëve të shkurtra, mund të ndodhë një rënie në përthithjen e folatit nga zorrët. Në të njëjtën kohë, një rënie në përthithjen e folatit mund të ndodhë si rezultat i marrjes së traktit tretës më alkalik (bazik) se normalja. Medikamente të ndryshme të përdorura në trajtim mund të kenë një efekt frenues në shndërrimin e folatit në formën e tij aktive në trup.
- Mungesa e acidit folik mund të ndodhë te njerëzit që nuk kanë enzimat që lidhen me këtë vitaminë që nga lindja.
- Mungesa e acidit folik mund të shkaktojë mungesë të vitaminës B12. Mund të shoqërojë.
- Alkoolizmi, shtatzënia, anemia hemolitike dhe pacientët me dializë janë ndër njerëzit që mund të zhvillojnë mungesë të acidit folik. >
- Mungesa e acidit folik mund të ndodhë si rezultat i ndërhyrjeve kirurgjikale në sistemin tretës dhe marrjes së pamjaftueshme dietike.
Cilat janë simptomat e mungesës së acidit folik?
Si rezultat i acidit folik të pamjaftueshëm në trup, mund të shfaqen simptoma që lidhen me funksione të ndryshme të trupit në të cilat kjo vitaminë luan një rol. Pas ndërprerjes së konsumit të ushqimeve shtazore si bimët me gjethe jeshile, agrumet ose mëlçia e pasur me përmbajtje folate, simptomat e mungesës mund të shfaqen brenda javësh për shkak të faktit se shumë pak folate ruhet në trup:
- Dobësi
- Në zbardhjen e flokëve
- Plagë në gojë
- Edemë në gjuhë
Në trajtimin e anemisë me mungesë të acidit folik, e cila manifestohet me simptoma si dobësi kronike, rraskapitje, zbehje të lëkurës. ngjyra dhe gulçim, synohet të rrisë nivelin e acidit folik. Në këtë drejtim mund të kontribuojë një program ushqimor që përfshin ushqime të pasura me acid folik dhe suplemente të acidit folik. acidi mund të jepet në rendin e ditës.
Cilat janë ushqimet që përmbajnë acid folik?
Meqenëse nuk është e mundur të sintetizohet biokimikisht acidi folik në trupin e njeriut, kjo vitaminë duhet të merret përmes ushqime apo suplemente. Sasia e acidit folik në ushqime të ndryshme është relativisht më e lartë se në ushqimet e tjera:
Bishtajoret
Bishtajoret si fasulet, thjerrëzat dhe bizelet janë ndër ushqimet e pasura me folate. Me konsumimin e një gote me thjerrëza të ziera, plotësohet pothuajse 90% e nevojës ditore për folat.
Shpargu (Asparagus)
Shpargu është një ushqim që përveç folatit përmban edhe shumë vitamina dhe minerale. Bima e asparagut, e cila është gjithashtu e pasur me përmbajtje antioksidante, ka gjithashtu efekte anti-inflamatore dhe anti-infektive.
Veza
Përfshirja e vezëve në planet ushqimore siguron që folati dhe shumë lëndë ushqyese të tjera të dobishme të merren në trupi. Me konsumimin e rregullt të vezëve, të cilat janë të pasura me proteina, selen, riboflavinë (vitaminë B2) dhe vitaminë B12, sasia e acidit folik në trup mund të rritet.
Perime me gjethe jeshile
Gjethore të ndryshme jeshile perimet, veçanërisht spinaqi, janë të dyja me kalori Është ndër ushqimet e rekomanduara për t'u konsumuar sepse është i ulët dhe i pasur me vitamina. Këto perime, të cilat janë të pasura me fibra dhe vitaminë K, mund të ndikojnë në shëndetin në shumë mënyra. Agrumet
Portokallet, grejpfrutët, limonët dhe limonët janë shembuj të frutave agrume. Konsumimi i këtyre frutave, të cilat janë të pasura me vitaminë C përveç acidit folik, mund të kontribuojnë në forcimin e sistemit imunitar.
Banane
Banania është një burim i rëndësishëm i mineraleve dhe vitaminave të ndryshme. Përveç kaliumit, vitaminës B6 dhe manganit, acidi folik është ndër lëndët ushqyese të rëndësishme në përmbajtjen e bananeve.
Avokado
Gjysma e një avokadoje të konsumuar të papërpunuar mund të sigurojë afërsisht 1/5 e nevojës ditore për folat. Përveç folatit, ai është i pasur me vitaminë K, vitaminë C, vitaminë B6 dhe acide yndyrore të pangopura. Fruti i pasur i avokados mund të ketë një efekt mbrojtës në zhvillimin e sëmundjeve të ndryshme.
Mëlçia e viçit
Mëlçia e viçit është një nga ushqimet me përqendrim të lartë të folatit. Një porcion prej 85 gramësh të mëlçisë siguron më shumë se gjysmën e nevojës ditore të folatit.
Cilat janë tiparet e suplementeve të acidit folik?
Acidi folik, i cili luan një rol në rritjen dhe maturimin e qelizave të kuqe të gjakut, është gjithashtu i nevojshëm për zhvillimin normal të nervit strukturat e fetusit në fazat e hershme të shtatzënisë.
Folati, i cili zakonisht gjendet në perimet me gjethe jeshile të errët, mund të përdoret për të pasuruar përmbajtjen e ushqimeve të ndryshme si makaronat dhe flaks misri. Nëse nuk merret mjaftueshëm acid folik, suplementet mund të jenë të dobishme për të parandaluar mungesën e folatit, e cila manifestohet me simptoma të ndryshme.
Sasia e vitaminës në rezervat e acidit folik në trup varion nga 1000 deri në 20000 mikrogramë. Marrja e rekomanduar ditore e acidit folik për të zëvendësuar acidin folik të përdorur në funksionet metabolike në trupin e një të rrituri është 400 mikrogramë. Kur shfaqet një mungesë e kësaj vitamine në trup, simptomat shfaqen në një periudhë prej 2 deri në 4 muaj.
Është e mundur të futet mjaftueshëm acid folik në trup me një dietë të shëndetshme. Megjithatë, produktet shtesë mund të rekomandohen nga mjekët e tyre për gratë që janë shtatzëna ose që duan shtatzëni.
Lexo: 10
