Ndryshimi më i rëndësishëm i sjelljes në ushqimin e shëndetshëm është të ngrënit ngadalë. Sinjali i ngopjes udhëton nga stomaku në tru në afërsisht 15-20 minuta. Konsumimi i ushqimit të shpejtë gjatë kësaj periudhe do të rrisë sasinë e ushqimit dhe rrjedhimisht kaloritë e konsumuara. Megjithatë, konsumimi i tepërt i ushqimit mund të bëjë që sheqeri në gjak të rritet me shpejtësi dhe të fillojë të bjerë përsëri pas një kohe të shkurtër, duke rezultuar në konsumim të tepërt të ushqimit së bashku me ndjenjën e urisë. Ky rreth vicioz vazhdon në këtë mënyrë.
Tretja e karbohidrateve, në veçanti, fillon në gojë. Nëse bëhet konsumimi i ushqimit të shpejtë, tretja, e cila duhet të fillojë në gojë, do të fillojë në stomak dhe do të shkaktojë probleme me tretjen.
Le të ndalemi dhe të qetësohemi tani. Le të marrim frymë lehtë dhe të hamë ushqimin që hamë, duke e tretur atë, duke ndier shijen dhe aromën e tij. Përtypja e plotë e ushqimit ju lejon të ndjeni më shumë shijen. Më lejoni t'ju them, provojeni. Ka shumë arsye pse duhet të provoni ushqim të ngadaltë.
Së pari, çfarë ndodh kur nuk e përtypni mirë ushqimin dhe hani shumë shpejt. Le të shohim nëse ajo që do të them ju duket e njohur. Kur hani kafshata të mëdha ushqimi shpejt, mund të përjetoni fryrje dhe probleme me gazrat. Meqenëse nuk e përtypni ushqimin, tretja nuk fillon në gojë; enzimat tretëse në pështymë janë një dhuratë që na është dhënë për të mbrojtur sistemin tonë të tretjes. Në këtë mënyrë, ne i largojmë këto enzima që na paraqiten në pështymë me anën e pasme të dorës.
Ngrënia e shpejtë mund të shkaktojë shtim në peshë. Është sabotatori më i rëndësishëm i përpjekjeve tuaja për të humbur peshë. Studimet kanë zbuluar se 70% e pacientëve me gastitis, ulçerë dhe kancer në stomak hanë shpejt.
Të ngrënit ngadalë është një ndryshim në sjellje dhe ne kemi nevojë për 1-2 ndryshime të vogla në rutinën tonë për ta bërë atë një zakon.
Para së gjithash, kur uleni për të ngrënë, duhet të mbani mend se duhet të hani ngadalë. Kjo kërkon që ju të vendosni plotësisht të hani ngadalë. Përndryshe, gjithçka do të ndodhë menjëherë dhe ju do të thoni: "Oh, unë do të haja ngadalë."
Para së gjithash, nuk duhet të uleni për darkë shumë i uritur. Për këtë duhet ta ndani ditën në 3 orë dhe të kontrolloni urinë me ushqime të vogla. Nëse rrini shumë të uritur për ushqim, domethënë sheqeri në gjak është i ulët, thjesht dëshironi të hani sa më shpejt.
Sugjerimi im është që fillimisht të ndani ushqimin që keni përpara në 4 derisa të mësoheni me të. Tani çerekun e parë do ta përfundoni për 15 minuta. Me fjalë të tjera, çfarëdo ushqimi që keni ndërmend të konsumoni, do ta ndani në katër dhe do ta hani të katërtën në 15 minuta. Më besoni, kjo është një gjë e madhe. Çereku i parë u mposht në 15 minuta. Tretet ngadalë. Po, tani do t'ju tregoj diçka interesante. Nuk ka rëndësi se sa shpejt i hani 3 të katërtat e mbetura. Sepse maksimumi mund të hani gjysmën e asaj që ka mbetur. Një sinjal se jeni të ngopur vjen nga stomaku në trurin tuaj për 15-20 minuta. Truri do të thotë se është plot për pjesën tjetër të vaktit
Nëse papritur ulesh për të ngrënë pa e kuptuar dhe 5 minuta më vonë e kuptove se sa shpejt ke ngrënë. Menjëherë largohuni nga tavolina për një kohë, duke u përpjekur të përtypni plotësisht ushqimin në gojë. Kur të ktheheni, vazhdoni të hani ngadalë aty ku e keni lënë.
Pra, si të hani ngadalë në tremujorin e parë. Sigurisht, me një lugë dhe pirun të vogël. Nuk ka kufi se sa mund të tkurret. Për shembull, a keni provuar ndonjëherë të pini supë me një lugë çaji? Duhet vërtet shumë kohë për të përfunduar. Meqë ra fjala, nuk keni pse të uleni në tavolinë gjatë gjithë kohës duke konsumuar tremujorin e parë. Pasi të keni marrë një lugë ose pirun ushqimi, mund të lini tavolinën për një kohë të shkurtër dhe të ktheheni. Përsëritja e kësaj çdo 5-6 kafshime do të jetë shumë e dobishme. Mundohuni të mbani çdo kafshatë që merrni në gojë për aq kohë sa të jetë e mundur, në mënyrë që enzima ptyalin në pështymë të shpërbëjë ushqimin.
Të hash ngadalë do të thotë të hash më pak. Nëse hani më pak, do të humbni peshë ose nuk do të shtoni peshë. Së fundi, të ngrënit ngadalë është një sjellje e lindur për ne. Jam i sigurt se asnjëri prej jush nuk ka parë ndonjëherë një fëmijë të hajë shumë shpejt dhe në rrethana normale, nuk mund ta bëni një fëmijë të hajë një kafshatë pasi të jetë ngopur. Por me kalimin e kohës, duke qenë se ngrënia e ngadaltë e fëmijës bën që prindi, kujdestari etj., të bëhen të mërzitur dhe të padurueshëm, ne fillojmë ta ndryshojmë këtë sjellje të mrekullueshme që në fëmijëri. Fëmija, i cili has shumë probleme kur ha ngadalë, fillon të hajë shpejt për të mos u dëgjuar apo inatosur dhe e harron këtë sjellje. Ju lutemi, mos lejoni që fëmijët tuaj të harrojnë sjelljen e ngadaltë të të ngrënit.
Lexo: 0
