Ne definitivisht nuk rekomandojmë përdorimin e qumështit të lopës për pacientët tanë deri në moshën 2-3 vjeç. Arsyet janë si më poshtë:
1- Qumështi i lopës është ushqimi alergjik më i zakonshëm, pavarësisht nga raca, gjuha apo feja juaj. 50-70% e alergjive ushqimore në mbarë botën shkaktohen nga qumështi i lopës dhe proteinat e qumështit të lopës. Veçanërisht proteinat e quajtura kazeinë dhe B-laktoglobulina në qumështin e lopës janë proteina me një potencial shumë të lartë për të shkaktuar alergji. Qumështi i lopës mund të shkaktojë reaksione serioze alergjike të shkaktuara nga IgE e tipit 1 (tipi anafilaktik), si dhe të shkaktojë shumë çrregullime alergjike përmes llojeve të tjera të mekanizmave alergjikë. Proktokoliti eozinofilik është një sëmundje e zakonshme e alergjisë ndaj proteinave të qumështit të lopës që rezulton me jashtëqitje të përgjakshme, të gjelbra dhe të shkumëzuara me mukozë, veçanërisht ato të formuara nga proteinat e qumështit të lopës, dhe të gjitha testet janë normale.
2-Qumështi i lopës është shumë i zakonshëm. molekulë e madhe. Për shkak të strukturës dhe densitetit të tij të madh molekular, dëmton qimet kadifeje përthithëse në sipërfaqen e brendshme të zorrëve. Si rezultat i konsumimit të vazhdueshëm të tij, shkakton humbje gjaku në formën e gjakderdhjes okulte dhe rrjedhje nga zorrët. Përveç kësaj, përthithja e hekurit në strukturën e tij është e dobët. Me këto dy veçori, është shkaku më i zakonshëm i anemisë së mungesës së hekurit tek fëmijët.
3- Qumështi i lopës rrit ngarkesën e substancave të tretura në veshka (kripë/minerale/proteinë) për shkak të alergjenit të lartë dhe proteinave të patretura. dhe përmbajtjen e mineraleve.
4- Acidet yndyrore të ngopura të tepërta në qumështin e lopës reduktojnë përthithjen e kalciumit dhe duke qenë se ai përmban gjithashtu sasi të larta fosfori, raporti kalcium/fosfor është afër 1, duke krijuar rrezikun e rakitit. (Ky raport është 2/1 në perimet jeshile dhe qumështin e gjirit)
5- Qumështi i lopës është i varfër me acide yndyrore esenciale (të cilat nuk mund të prodhohen në trup dhe duhet të merren nga jashtë), dhe i fëmijës zhvillimi i trurit dhe nervit ndikohet negativisht. p>
6- Normat e jodit, zinkut, vitaminës C, vitaminës E, vitaminës D dhe bakrit në qumështin e lopës janë të ulëta, nivelet e fosforit dhe natriumit janë të larta.
Përveç kësaj, nuk shkakton kapsllëk, intolerancë ndaj laktozës dhe sëmundje të ngjashme me astmën, të cilat nuk mund t'i numërojmë.Për shkak të disavantazheve të tjera si p.sh., ne rekomandojmë që fëmijët nën moshën 3 vjeç të mos pinë kurrë qumësht lope dhe që fëmijët midis moshës 3-7 duhet të jepet qumësht lope jo më shumë se 250 ml në ditë. Rekomandojmë që në vend të qumështit të jepni produkte qumështi si kos, djathë dhe ayran për të plotësuar nevojat e fëmijës për kalcium.
Lexo: 0
