Në artikullin tonë të mëparshëm, thamë se vlera GI e mishit, domethënë ushqimeve që përmbajnë proteina të larta, është 0.
Tani le të flasim për këtë.
Le të marrim parasysh këtë. një vështrim në ushqimet që përmbajnë yndyrë të lartë. Yndyrnat bimore dhe shtazore janë ushqime me 98% yndyrë. Ka edhe margarina; Nuk i numëroj si ushqim…
Ka edhe ushqime që përmbajnë yndyrë të fshehur. Ato përmbajnë gjithashtu sasi të lartë të proteinave. Mishrat (pule, peshk, viçi, deleje, të brendshmet e mishit të detit etj.), vezë, qumësht, kos, djathë, sallam, sallam, astma etj. ushqime të tilla.
Nëse shqyrtojmë përmbajtjen e një diete të tillë;
1. Nevoja kryesore e trupit është energjia. I pëlqen të marrë energji nga ushqimet me karbohidrate (perime, bukë (drithëra), bishtajore dhe fruta). Nëse nuk merret mjaft ushqim me karbohidrate, ai plotëson nevojat e tij për energji nga çdo ushqim që gjen. Edhe nga yndyrat e trupit… Por kur proteinat përdoren për energji, proteinat nuk mund të përdoren për funksionin e tyre kryesor, që është prodhimi dhe riparimi. Mijëra qeliza vdesin në trup çdo ditë dhe në vend të tyre krijohen të reja. Edhe pse merret shumë proteina, duket sikur nuk është marrë asnjë proteinë pasi e gjithë proteina e marrë përdoret për energji. Në sistemin imunitar fillojnë të ndodhin keqfunksionime në prodhimin e qelizave të reja. Në të njëjtën kohë, ai shpejt lan indet yndyrore të trupit për nevojat e energjisë. Për shkak të këtij shkatërrimi, aciditeti i gjakut rritet. Pavarësisht se çfarë diete, kjo ndodh në humbjen e shpejtë të peshës. Detyra e rivendosjes së aciditetit të gjakut është veshkat. Ndonjëherë ky aciditet është aq i madh sa e kalon kapacitetin e veshkave. Kur veshkat nuk janë mjaftueshëm të forta, jonet me rrënjë acide mbeten në gjak. Kjo është një situatë shumë e rrezikshme. Përmirësohet kur pini shumë ujë dhe hani mjaftueshëm ushqime me niseshte.
2. Në disa studime, është zbuluar se konsumi i lartë i yndyrave të ngopura (të ngurta) që gjenden në produktet shtazore rrit rrezikun e rezistencës ndaj insulinës dhe të tipit 2 (diabeti pleqërie).
3. Në një studim të kryer me më shumë se 40,000 pjesëmarrës dhe të botuar në revistën amerikane të të ushqyerit klinik, u zbulua se një dietë me pak karbohidrate që rekomandon konsum të lartë të proteinave shtazore (ushqim kafshësh) dhe yndyrave lidhet drejtpërdrejt me rrezikun e diabetit të tipit 2. (diabeti) te meshkujt.
4. Si me proteina të larta ashtu edhe me karbohidrate me GI të ulët Dietat që përbëhen nga ushqime të ngopura janë treguar se shkaktojnë humbje më të madhe të yndyrës së trupit sesa dietat me shumë karbohidrate.
5. Një studim i publikuar në vitin 2012 tregoi se konsumi i ulët i karbohidrateve dhe i lartë i proteinave lidhej me një rritje të konsiderueshme të shkallës së sëmundjeve kardiovaskulare.
6. Dietat e pasura me yndyrë mund të jenë të dëmshme për njerëzit me sëmundje të avancuar të arterieve koronare ose përdhes.
7. Ndërsa marrja e karbohidrateve është e kufizuar, marrja e fibrave gjithashtu zvogëlohet. Marrja e pamjaftueshme e fibrave mund të shkaktojë kapsllëk. Mund të rrisë rrezikun e divertikulit (një lloj sëmundjeje e zorrëve) dhe disa llojeve të kancerit.
8. Dietat e pasura me proteina janë lidhur gjithashtu me një rrezik më të lartë të gurëve në veshka dhe gjithashtu mund të lidhen me humbjen e kalciumit, i cili me kalimin e kohës mund të çojë në osteoporozë (me pak fjalë, humbje të indit kockor).
9. Për shkak se disa lëndë ushqyese nuk merren, mund të shkaktojë mangësi ushqyese.
10. Shoqata Amerikane e Zemrës kundërshton çdo plan diete që redukton konsumin e varieteteve të frutave dhe perimeve që nxisin konsumin e lartë të yndyrës. (Me arsyetimin se rrit rrezikun e goditjes në zemër dhe kancerit...)
Javën tjetër, do të flas se si duhet të përgatitet një dietë dobësimi me parimet e të ushqyerit adekuat dhe të ekuilibruar dhe adekuate dhe ushqyerja e ekuilibruar, në dritën e informacionit të deritanishëm.
Lexo: 0
