OMEGA - 3 DHE OMEGA - 6 ACIDE YNDYRORE
Kur bëhet fjalë për yndyrën, vajrat, margarina dhe gjalpi në dollapët tanë vijnë në mendje. Këto yndyrna që janë vendosur në gjuhën tonë i ndajmë në dy: yndyrna të ngopura dhe yndyrna të pangopura. Acidet yndyrore të ngopura janë yndyrna që gjenden në ushqimet me origjinë shtazore. Siç e dimë të gjithë, gjalpi është një yndyrë e ngopur. Përveç kësaj, edhe mishi i grirë më i dobët përmban 5 gramë yndyrë. Ose mishi i gjoksit të pulës përmban rreth 1.5 gram yndyrë të ngopur. Studimet e kryera ndër vite kanë treguar se konsumimi i pakontrolluar i yndyrave të ngopura hap rrugën për shumë sëmundje si sëmundjet kardiovaskulare, kancerin, përdhesin dhe mëlçinë e dhjamosur.
Acidet yndyrore të pangopura janë të monounsaturuara. dhe acidet yndyrore të pangopura.ndahen. Acidet yndyrore mono të pangopura sintetizohen në trupin e njeriut. Prandaj, nuk është e nevojshme që trupi ta marrë atë nga jashtë. Megjithatë, meqenëse acidet yndyrore Omega 6 dhe acidet yndyrore Omega 3 nuk sintetizohen në trup, ato duhet të merren nga jashtë nëpërmjet ushqimit.
Funksionet e "Omega 3", një nga acidet yndyrore të pangopura:
• Parandalon uljen e kolesterolit HDL, që është kolesteroli beninj,
• Rrit rrjedhshmërinë e gjakut,
• Vepron kundër mpiksjes së gjakut në vena dhe inflamacionit intravaskular,
• Zgjeron venat,
• Zemrën koronare, hipertensionin. Raportohet se ka një efekt në parandalimin e diabetit të tipit 2 dhe disa sëmundjeve të veshkave, artritit reumatoid, kolitit ulceroz, spastik zorrës së trashë, sëmundja e Crohn, migrena, depresioni dhe sëmundjet kronike obstruktive pulmonare.
Omega Burimet më të mira të 3 acideve yndyrore janë:
p>• Varietetet e peshkut dhe ushqimet e detit,
• Të tilla si toni, merluci dhe salmoni. llojet e peshqve me vaj
• Purslane , perime jeshile,
• Vaj kanola, vaj soje, vaj arre,
• Bajame dhe avokado
• Fara liri
Acidet yndyrore omega 6 Ka një efekt pozitiv në uljen e kolesterolit LDL, i cili është kolesteroli malinj, në gjak. Megjithatë, mirë Gjithashtu ul kolesterolin HDL, i cili është kolesteroli i sigurt. Përveç kësaj, ka edhe efekte të tjera negative që reduktojnë rrjedhshmërinë e gjakut dhe rrisin spazmën dhe ngushtimin e enëve të gjakut. Burimet kryesore të acidit yndyror Omega 6 janë; misri, vaji i lulediellit, soja, susami dhe arrat.
Kërkimet e fundit tregojnë se Omega 3 është e pamjaftueshme, veçanërisht në zakonet e sotme dietike, ndërsa ne konsumojmë Omega 6 më shumë seç duhet. . Ajo që sjell përfitime për shëndetin është marrja e acideve yndyrore Omega-6/Omega-3 në një ekuilibër ideal. Parashikohet nga Organizata Botërore e Shëndetësisë (OBSH) se ky ekuilibër do të arrihet duke marrë 1 gram acide yndyrore Omega 3 në këmbim të një minimumi prej 5 dhe një maksimumi prej 10 gramësh acide yndyrore Omega 6.
Është omega që sjell përfitime për shëndetin. Është marrja e acideve yndyrore -6/Omega-3 në një ekuilibër ideal. Parashikohet nga Organizata Botërore e Shëndetësisë (OBSH) se ky ekuilibër do të arrihet duke marrë 1 gram acide yndyrore Omega 3 në këmbim të një minimumi prej 5 dhe një maksimumi prej 10 gramësh acide yndyrore Omega 6.
Omega-6 e përmendur më sipër. Për ekuilibrin e acideve yndyrore Omega-3, vaji i ullirit dhe i sojës, kanolas ose vajrat e misrit duhet të përzihen gjysmë e gjysmë. Përdorimi i 2-3 lugë gjelle nga kjo përzierje për 1 kg ushqim vegjetal do të jetë efektiv në arritjen e ekuilibrit ideal. Përveç kësaj, është e rëndësishme të pasuroni dietën me pjata me gjethe jeshile dhe sallata me perime në drekë dhe darkë dhe të përfshini peshk dhe ushqim deti 2-3 herë në javë për të siguruar ekuilibrin ideal.
Lexo: 0
