A ka një efekt të mrekullueshëm Quinoa, një super ushqim?

Asnjë ditë nuk kalon pa një ushqim të reklamuar se ka efekte të mrekullueshme. Për shembull, ushqimi popullor i kohëve të fundit është quinoa. Si dietolog, do të doja t'ju tregoja për quinoan për sa i përket përmbajtjes së saj.

Po, ndryshe nga ushqimet e tjera bimore, ajo përmban të gjitha aminoacidet thelbësore. acidet. Në këtë pikë, ajo është plotësisht e ndarë nga bulguri, thjerrëzat, qiqrat dhe fasulet dhe ka të njëjtën veçori si vezët, një burim i plotë proteinash. Por ka një detaj shumë të rëndësishëm që mungon. Biodisponueshmëria! Me fjalë të tjera, aftësia e trupit për të përpunuar dhe për të përfituar nga aminoacidet që merr nga quinoa nuk është aq e mirë sa vezët.

Kuarcetina që përmban quinoa rrit vlerën e saj ushqyese. Megjithatë, sipas hulumtimeve, biodisponibiliteti i florës së zorrëve ndaj ushqimeve të huaja është mjaft i ulët. Përveç kësaj, nëse përdoren metoda të gabuara gatimi për quinoa, ajo çliron një substancë toksike dhe i shkakton trupit më shumë dëm sesa mirë.

Vendi ynë është një parajsë e drithërave dhe bishtajoreve dhe ne mund t'i qasemi këtyre ushqimeve. shumë më e lehtë dhe më e lirë se quinoa. Ne mund të plotësojmë të gjitha aminoacidet thelbësore që marrim nga quinoa duke diversifikuar bishtajoret në vaktet tona. Do të ishte shumë e dobishme për dikë që nuk është vegan, pra nuk konsumon mish, të konsumojë quinoa. Megjithatë, nuk bëhet fjalë që një person që mund të konsumojë ndonjë ushqim të humbasë peshë duke konsumuar quinoa. Siç themi gjithmonë, asnjë ushqim i vetëm nuk mund të krijojë mrekulli. Ajo që e bën një ushqim të mrekullueshëm janë reklamat e kompanive ushqimore.

Nëse bëjmë një llogaritje të thjeshtë, 100 gramë qiqra të ziera përmbajnë 2 herë më shumë proteina bimore dhe 5 gramë më pak karbohidrate në krahasim me 100 gramë quinoa të gatuar. Edhe pse fakti që quinoa përmban të gjitha aminoacidet e bën atë më të spikatur, konsumimi i saj në sasi të mëdha do të shkaktojë marrjen e panevojshme të energjisë.

Qëllimi i konsumimit të quinoas është të zërë hapësirë ​​në stomak dhe të sigurojë një ndjenjë më të gjatë ngopjeje. Nëse do të kishte të njëjtat efekte në trup si vezët, ne si vend do të hanim quinoa më të lirë në vend të mishit dhe do të shfaqeshim para të gjithëve duke ndërtuar muskuj të quinoas!

 

_{Lexo: 0}