"Ushqimi le të jetë ilaçi juaj, ilaçi juaj le të jetë ushqimi juaj!" Pronari i kësaj thënie kuptimplote është Hipokrati, një nga pionierët e shkencës së mjekësisë dhe të ushqyerjes. Kjo deklaratë kuptimplote, të cilën ai e tha në vitin 500 para Krishtit, është ende e vlefshme në shekullin e 21-të. Sidomos falë teknologjisë në zhvillim, ne mund të kuptojmë më mirë marrëdhënien midis të ushqyerit dhe sëmundjeve kronike. Ushqimet që mund të ulin rrezikun e shumë sëmundjeve dhe të ofrojnë përfitime të ndryshme fiziologjike për organizmin i quajmë ushqime funksionale. Këto lëndë ushqyese, të cilat kanë një efekt të drejtpërdrejtë në përmirësimin e shëndetit, kanë një efekt të rëndësishëm mbrojtës, veçanërisht kundër sëmundjeve kardiovaskulare dhe sëmundjeve që ulin standardet e jetesës si kanceri dhe osteoporoza.
Ushqimet funksionale mund të konsumohen në mënyrë natyrale ose mund të jenë krijuar nga pasurimi dhe ndryshimi i lëndëve ushqyese. Për shembull, vezët funksionale janë marrë duke shtuar acide yndyrore omega 3 dhe minerale selenium në vezë. Zona më e madhe ku zhvillohen ushqimet funksionale në vendin tonë është qumështi dhe derivatet e tij.
Pra, cili ushqim funksional e mbron trupin tonë kundër cilës sëmundje? Më poshtë kam përmbledhur disa ushqime funksionale që i përdorim çdo ditë dhe janë të lehta për t'u aksesuar dhe përfitimet e tyre:
-Vaji i kanolas: Modeli i tij i acideve yndyrore është mjaft i zhvilluar. Është i pasur me acide yndyrore Omega 3. Falë kësaj përmbajtjeje, ai mbron nga shumë sëmundje, duke përfshirë sëmundjet e zemrës dhe kancerin. Për më tepër, përmbajtja e tij e yndyrës së ngopur është më e ulët se vajrat e tjerë bimorë. Kështu, zvogëlon edhe rrezikun e kolesterolit.
-Boronicat e kuqe: Parandalon çrregullimet që mund të ndodhin veçanërisht në traktin urinar dhe siguron vazhdimësinë e shëndetit të fshikëzës.
>-Soja Fasulet: Bima e sojës është përgjegjëse për uljen e kolesterolit të lartë dhe mbrojtjen e zemrës. Falë fitoestrogjeneve që përmban, mbron nga kanceret hormonale si kanceri i gjirit dhe kanceri i prostatës. Gjithashtu redukton rrezikun e diabetit dhe osteoporozës.
-Hudhra: Hudhra, e cila është përdorur në mënyrë terapeutike për shekuj, mbështet imunitetin. Është efektiv në uljen e kolesterolit. Redukton rrezikun e kancerit të zorrës së trashë tek gratë në menopauzë.
-Farat e lirit: Parandalon tumoret e zorrës së trashë, gjirit dhe mushkërive. Parandalon ënjtjen. Ato kanë efekte mbrojtëse për zemrën.
-Perimet jeshile (spinaqi, lakra, etj.): Këto perime, me përmbajtje të lartë luteine, përmirësojnë ndjeshmërinë vizuale dhe ndihmojnë në uljen e rrezikut të kataraktet. Ai gjithashtu ka efekte mbrojtëse kundër sulmit në zemër.
-Kosi probiotik: Ushqimet e fortifikuara me probiotikë mbështesin shëndetin e zorrëve. Ato janë mbrojtëse kundër kancerit të zorrës së trashë. Ato mbrojnë trupin nga mikroorganizmat e dëmshëm dhe zvogëlojnë rrezikun e kancereve të ndryshme.
-Domatet e gatuara: Likopeni, i cili lirohet gjatë gatimit të domateve, ka veti antioksiduese. Redukton rrezikun e sëmundjeve koronare të zemrës, diabetit të tipit 2 dhe osteoporozës.
-Lajthia: Ka përmbajtje të lartë proantocianidine. Në këtë mënyrë parandalon inflamacionin. Redukton rrezikun e astmës dhe kancerit. Gjithashtu ndihmon në parandalimin e shëndetit të zemrës dhe presionit të lartë të gjakut.
-Çaji jeshil: Është lloji i çajit me përmbajtjen më të lartë të katekinës. Është vërtetuar se zvogëlon rrezikun e obezitetit. Falë vetive të tij antioksiduese, ai mbështet imunitetin dhe mbron nga kanceri.
-Hikërror: Meqenëse është një produkt pa gluten, ai preferohet shpesh nga pacientët me celiac. Falë vetive prebiotike, mbron nga kanceri i zorrës së trashë. Ndihmon në parandalimin e kolesterolit të lartë, presionit të lartë të gjakut dhe diabetit. Gjithashtu redukton rrezikun e obezitetit. Përmbajtja e tij e hekurit është më e lartë se të gjitha drithërat dhe bishtajoret e tjera, duke e bërë atë shumë të dobishme për ata me anemi. Ka veti antioksiduese falë rutinës dhe kuercetinës që përmban.
Lexo: 0
