Është shumë afër tavolinave të festave me gatime të shijshme. Do të doja të tërhiqja vëmendjen për disa çështje në këto ditë ku mishi i kuq është ushqimi kryesor
sëmundje të tilla si antraksi mund të transmetohen.
✓ Mishi i kuq përmban proteina shtazore të cilësisë së mirë si dhe hekur, zink, fosfor, magnez minerale dhe vitamina B12, B6, A
. Tretja e tij është më e shpejtë se tretja e ushqimeve të tjera, është më e vështirë.
✓ Dispepsia, ankesat e gazrave dhe kapsllëku mund të ndodhin si rezultat i konsumit të tepërt të mishit gjatë Kurban Bajramit.
✓ Kur mishi i kafshëve të therura rishtazi gatuhet menjëherë, bëhet shumë më i vështirë dhe kërkon më shumë për t'u tretur.< br /> > merr Pas therjes së kafshës, mishi nuk duhet gatuar menjëherë dhe duhet lënë të pushojë në frigorifer.
✓ Meqenëse mishi me yndyrë ka përmbajtje të lartë yndyre të ngopur dhe kolesterol; Personat me sëmundje kardiovaskulare,
diabet dhe tension të lartë të gjakut nuk duhet të konsumojnë yndyrna të dukshme gjatë Kurban Bajramit dhe duhet t'i konsumojnë ato me sasi të vogla perimesh.Duhet pasur kujdes.Mënyrat e pjekjes, furrës dhe zierjes
duhet ✓ Kur mishi ekspozohet në nxehtësi të lartë, pjesët e brendshme nuk piqen shumë mirë dhe djegiet që ndodhin në pjesët e jashtme
shkaktojnë shfaqjen e substancave kancerogjene.Për këtë arsye duhet pasur kujdes që të sigurohet që mes mishit dhe zjarrit ka një distancë prej 15-20 centimetra
.
✓ Gjatë gatimit të mishit të pjekur më të konsumuar, ai duhet të gatuhet në lëngun e tij në zjarr mesatar
pa duke përdorur yndyrë dhe gjalpë shtesë të bishtit.
✓ Mishi i kuq duhet gatuar në lëngun e tij. Për të përfituar nga hekuri që përmban, mishi duhet gatuar me perime ose të konsumohet me një sallatë me perime me gjethe jeshile dhe lëngje frutash të shtrydhura fllad . Kështu, falë vitaminës C
rritet përdorshmëria e hekurit në mish në organizëm.
✓ Mishi duhet të përgatitet si mish i grirë ose në kubikë, jo në copa të mëdha dhe të ruhet në porcione
për t'u përdorur. Ato mund të ruhen për 1-2 javë në -2 gradë Celsius dhe më gjatë në -18 gradë Celsius.
✓ Për të shkrirë mishin, vendoseni në një enë në frigorifer 24 orë më parë. Procesi i tretjes duhet të bëhet duke vendosur
në. Shkrirja duke e mbajtur nën ujë të nxehtë ose në temperaturë dhome mund
të shkaktojë helmim nga ushqimi.
✓ Meqenëse konsumimi i mishit është përgjithësisht mbizotërues për mëngjes dhe drekë, për darkë duhet të preferohen pjata më të lehta me bishtajore dhe pjata me perime. .< br /> ✓ Në vend të orizit të bardhë, gatimet e mishit duhet të konsumohen me pilaf bulgur, makarona me drithëra integrale ose supë me perime
dhe sallatë.
✓ Në vend të petave duhen marrë ëmbëlsira me qumësht ose çokollatë të zezë.< br /> /> ✓ Zgjedhja e çajit të lehtë ose çajit bimor në vend të lëngut të frutave, sodës ose kola redukton sasinë e kalorive boshe të konsumuara gjatë ditës.
✓ Duhet pirë 2-2,5 litra ujë gjatë ditës.
Lexo: 0
