Me ardhjen e motit të nxehtë, filluam t'i drejtohemi opsioneve praktike të ushqimit. Barbekju është një mënyrë për të shijuar motin e bukur dhe për të përgatitur ushqimin në mënyrë praktike.Megjithatë, ka pika shumë të rëndësishme që duhet t'u kushtojmë vëmendje kur gatuajmë. Le t'i hedhim një sy teknikave të skarës në 10 hapa;
Pastroni telin në të cilin do të gatuani mishin me ndihmën e qepëve të thata dhe filloni procesin e gatimit. Në këtë mënyrë, ju parandaloni ngjitjen e mishit në tela.
Nëse do të gatuani barbekju, blini mishin tuaj nga vende të besueshme. Mos e hani pjesën yndyrore të dukshme të mishit.
Mishi është një ushqim që prishet shpejt dhe helmohet lehtë. Duhet t'i kushtoni vëmendje teknikave të përgatitjes dhe gatimit. Nëse blini mish për një piknik, mos harroni ta mbështillni në tabaka me kuba akulli. Gjithashtu, kini kujdes që të mos e lini jashtë në gjendje të papërpunuar për më shumë se 2 orë.
Që mishrat të gatuhen në zjarr, prisni që qymyri të digjet plotësisht. dhe gatuajeni në një distancë prej 15 cm nga prushi. Ngrënia e mishit të gatuar mbi një zjarr të ndezur fton kancerin e ezofagut në të ardhmen.
Substanca akrolein formohet në mishin që është bërë i zi pasi është ekspozuar ndaj zjarrit. Akroleina është një substancë që shkakton kancer. Mishi i gatuar me këtë metodë shkakton helmim sepse pjesa e brendshme nuk është pjekur plotësisht.
Nëse lloje të ndryshme mishi do të gatuhen në Barbecue, ato duhet të gatuhen veçmas nga njëri-tjetri. Kur ushqimet bien në kontakt me njëri-tjetrin, transmetimi i baktereve është i pashmangshëm. Bakteret e dëmshme, veçanërisht ato që rriten në mish të papërpunuar, shkaktojnë helmim. Pula gatuhet më vonë se llojet e tjera të mishit. Krahët e pulës së gatuar gjatë dhe kofshët e pulës duhet të gatuhen fillimisht, më pas të kalohet te llojet e mishit, si p.sh. , domatet dhe qepët mund të preferohen edhe për barbekju. . Teli që do të përdoret për gatim, nëse teli mbi të cilin është gatuar mishi, duhet pastruar mirë.
Preferoni pije të shëndetshme si uji, ujë mineral natyral i thjeshtë, ayran ose kefir.
Zonat e piknikut janë vendi ku duhet. është mjedisi perfekt për të. Mos harroni të bëni shëtitje të shpejta pas ngrënies dhe të shijoni natyrën. Nëse keni parasysh stresin e punës Ajri i pastër i hapur do të jetë i përsosur për lehtësimin e stresit.
Përfundojeni ditën me një darkë të lehtë kur të ktheheni nga pikniku. Mos ngrënia për më shumë se 4 orë ngadalëson metabolizmin tuaj. Ju mund ta përfundoni ditën në mënyrë të shëndetshme duke ngrënë kos me burim proteinash së bashku me një pjatë vegjetale me vaj ulliri.
Lexo: 0
