Çfarë është ndërgjegjësimi i shijes?
Ndërgjegjësimi i shijes; Mund të përkufizohet si aftësia e një personi për të vërejtur shijen e ushqimit që fut në gojë, për të kujtuar këtë ose shije të ngjashme nga përvojat e tij të mëparshme dhe për të dalluar shijet e përziera.
Si zhvillohet vetëdija për shije?
Ndërgjegjësimi për shije është një aftësi që fillon të fitohet që në fëmijërinë e hershme dhe përdoret gjatë gjithë jetës. Në mënyrë që të zhvillohet vetëdija për shije, fëmija duhet të shohë ushqimin, ta prekë nëse është e mundur, të ndiejë shijen dhe erën e tij dhe të kombinojë dhe regjistrojë këtë informacion në kujtesën e tij.
Çfarë duhet bërë për të mbështetur ndërgjegjësimin e shijes tek fëmijët?
Fëmijët mësojnë më mirë kur janë të lumtur dhe argëtohen. Në këtë drejtim, është e rëndësishme që mjedisi i të ushqyerit të bëhet argëtues për fëmijën.
Reduktimi i shpërqendrimeve në mjedis e bën më të lehtë për fëmijën të përqendrohet te ushqimi dhe shija. Duhet pasur kujdes që mjedisi i të ushqyerit të jetë i thjeshtë dhe pa zhurmë.
Është e rëndësishme që fëmija të prekë artikujt ushqimorë dhe të ndiejë shijen dhe aromën e tyre për zhvillimin e vetëdijes së shijes. Përfshirja e fëmijës në çdo fazë, nga blerja e frutave dhe perimeve deri te larja, qërimi dhe copëtimi, nga përgatitja e vaktit deri te servirja, lehtëson zhvillimin e ndërgjegjësimit të shijes.
Ndërgjegjësimi i shijes është një aftësi që fitohet me kalimin e kohës dhe mund të përmirësohet përmes përvojave të përsëritura. Zhvillimi i ndërgjegjësimit për shijet kontribuon gjithashtu të bësh biseda me temë shije gjatë ushqyerjes dhe të emërosh shijet e ushqimeve (si limon i thartë, piper djegës, supë e shijshme, më pak kripë, më shumë erëza).
Kishte shumë receptorë të shijes në gjuhë. Përtypja e plotë e ushqimit dhe mbajtja e tij në gojë siguron më shumë stimulim të shijes. Kjo lehtëson zhvillimin e vetëdijes për shije. Prandaj, është e rëndësishme që në moshë të hershme t'u mësoni fëmijëve aftësinë për të ngrënë ngadalë dhe për të mbajtur ushqimin në gojë në mënyrë adekuate.
Cilët janë faktorët që ndikojnë negativisht në zhvillimin e ndërgjegjësimit të shijes tek fëmijët?
Faktorët kryesorë që ndikojnë negativisht në zhvillimin e ndërgjegjësimit të shijes tek fëmijët; interesat, dëshirat dhe interesat e fëmijës Ushqyerja bëhet duke shpërfillur nevojat e fëmijës, ushqyerjen e shpejtë, përzierjen e shumë ushqimeve në një nivel që e vështirëson dallimin e shijeve të tyre dhe ushqyerjen para ekranit.
Është e vështirë të zhvillohet vetëdija e shijes në stilet e të ushqyerit ku dëshirat, nevojat dhe kënaqësitë e fëmijës nuk merren parasysh dhe i gjithë kontrolli është tek prindi.
Ngrënia e shpejtë zvogëlon sasinë e stimulimit të shijes që dërgohet në tru dhe kënaqësinë që rrjedh nga ushqyerja si tek fëmijët ashtu edhe tek të rriturit. Kjo e bën të vështirë zhvillimin e vetëdijes për shije.
Fëmijët që hanë para ekranit shpesh e fusin ushqimin në gojë pa e parë atë. Për shkak të fokusimit në ekran, ata nuk mund të ndjejnë mjaftueshëm shijen dhe aromën e ushqimit. Ky është një faktor i rëndësishëm që ndikon negativisht në zhvillimin e ndërgjegjësimit të shijes. Ushqimi para ekranit gjithashtu shkakton shumë probleme shëndetësore tek fëmijët, si varësia ndaj ekranit, çrregullime të të folurit, ushqimi i shpejtë dhe obeziteti për shkak të mbiushqyerjes.
Cilat janë efektet negative të zhvillimit të pamjaftueshëm të ndërgjegjësimit të shijes?
Ndërgjegjësimi i shijes është shumë i rëndësishëm për një ushqyerje të shëndetshme dhe cilësore. Mungesa e njohjes së shijes në periudhën e hershme ndikon negativisht në cilësinë e të ushqyerit tuaj dhe rrit mundësinë e zhvillimit të çrregullimeve të të ngrënit në moshat e mëvonshme.
Lexo: 0
