ACOG ka rekomanduar që gratë shtatzëna të inkurajohen të konsumojnë deri në 12 ons peshk dhe butak me pak merkur në javë, duke reflektuar opinionin e komitetit të ACOG të vitit 2013 të FDA dhe EPA.
Konsumimi i peshqve me nivel të ulët të merkurit. Ushqimet e detit me merkur gjatë shtatzënisë duhet të inkurajohen.Mendohet se ka përfitime duke përfshirë rritjen e rezultateve të zhvillimit nervor të fetusit. FDA dhe EPA raportojnë se gratë shtatzëna ende konsumojnë ushqim deti nën këtë nivel. Për këtë arsye, ACOG rekomandon që gratë gjatë shtatzënisë dhe ushqyerjes me gji të konsumojnë të paktën 8-12 ons ushqim deti me pak merkur në javë. Organizata Amerikane FDA bëri rekomandime informative për konsumimin e ushqimeve të detit në qershor 2014, duke vënë në dukje se nënat shtatzëna dhe ato që ushqejnë fëmijën me gji konsumojnë peshk nën sasinë e rekomanduar. Prandaj, nënat që ushqejnë fëmijën me gji dhe gratë shtatzëna duhet të konsumojnë të paktën 8-12 ons (-224-336 g) ushqime deti të ndryshme që përmbajnë nivele të ulëta të merkurit në javë.
Vlera ushqyese e peshkut ka qenë e njohur që në lashtësi. herë, ka shumë proteina të cilësisë së lartë në peshq.Duke marrë parasysh që vitaminat dhe mineralet, omega 3 dhe madje edhe vitamina D gjenden në disa peshq (veçanërisht sardelet), konsumimi i peshkut gjatë periudhës së rritjes dhe zhvillimit para lindjes dhe gjatë ushqyerjes me gji ka vlera të mira ushqyese. rëndësi.
Merkuri shfaqet natyrshëm ose si rezultat i aktiviteteve njerëzore, grumbullohet në përrenj, liqene dhe dete dhe shndërrohet në metilmerkur. Ky lloj merkuri gjendet në ushqimet e detit dhe dihet se shkakton toksicitet të sistemit nervor qendror kur ekspozohet shumë. Pothuajse të gjithë peshqit përmbajnë një sasi të metilmerkurit dhe kur i konsumojmë, një pjesë e tyre absorbohet nga sistemi ynë tretës.Metilmerkuri gjendet më shumë te peshqit e mëdhenj jetëgjatë sesa te të tjerët. Prandaj, konsumimi i tjegullave, qenve, peshkut shpatë dhe peshkut mbret, të cilët kanë nivele relativisht të larta të metilmerkurit, duhet të shmanget gjatë shtatzënisë dhe ushqyerjes me gji. Përveç kësaj, konsumimi i peshkut të papërpunuar duhet të shmanget gjatë shtatzënisë, madje duhet të shmanget edhe mishi, vezët dhe produktet e pulës të ziera keq, pasi ato mund të shkaktojnë disa infeksione, veçanërisht duke marrë parasysh karakteristikat e sistemit imunitar të shtatzënisë dhe fëmijërisë.
Nga 4 llojet e peshqve që duhen shmangur, sasi të vogla duhen konsumuar gjatë shtatzënisë apo gjidhënies.Edhe pse ndoshta nuk shkaktojnë ndonjë efekt të keq, rekomandohet që të mos përfshihen rregullisht në dietë. Meqenëse nivelet e merkurit të peshkut të kapur në ujërat rajonale nuk mund të dihen, normat e konsumit duhet të mbahen rreth 6 ons (~ 150-180 gr) në javë. Pastrimi i lëkurës dhe organeve të brendshme të peshkut para gatimit rekomandohet, veçanërisht për peshqit vendas, për të hequr substanca të tjera të dëmshme.
Lexo: 0
