Ushqimet ndryshojnë për sa i përket lëndëve ushqyese dhe kimikateve joushqyese që përmbajnë. Kur themi ushqim adekuat, i balancuar dhe i shëndetshëm, mund të përkufizohet si 'ngrënia e sasive të vogla të grupeve të ndryshme ushqimore në vend që të hahet shumë nga një ose dy lloje ushqimesh'. Një nga katër grupet bazë ushqimore që përmendim në çdo rast si kusht themelor i ushqyerjes adekuate dhe të ekuilibruar është mishi/pula/peshku, vezët, bishtajoret dhe farat vajore. Për të siguruar diversitet ushqimor dhe për të mbrojtur shëndetin, ky grup, veçanërisht farat vajore, duhet të konsumohen në sasi të rekomanduara në ushqimin e përditshëm.
Farat vajore; Është i pasur me proteina, acide yndyrore të pangopura, minerale si zink, fosfor, magnez, hekur, vitaminë E, vitamina të grupit B dhe fibra. Ato përmbajnë një sasi të vogël të vitaminave A dhe C. Ato nuk përmbajnë vitaminë B12 me origjinë shtazore, një nga vitaminat e grupit B. Kur marrim parasysh 100 gram fruta të ngrënshëm për shkak të përmbajtjes së lartë të yndyrës në krahasim me ushqimet e tjera, ato kanë më shumë përmbajtje energjie sesa e njëjta sasi frutash të thata ose të freskëta. Prandaj, duhet t'i kushtohet vëmendje sasive të konsumit.
Farat e vajit janë një burim i proteinave bimore. Kur krahasojmë burimet e proteinave bimore me burimet e proteinave shtazore, aftësia e trupit tonë për të përfituar nga proteinat bimore është më e ulët. Përveç kësaj, farat vajore nuk përmbajnë kolesterolin që gjendet në ushqimet shtazore. Duke qenë se farat vajore përmbajnë sasi të larta të acideve yndyrore të pangopura, efektet e tyre mbrojtëse kundër sëmundjeve kardiovaskulare kanë dalë në pah kohët e fundit. Në të njëjtën kohë, vitamina E, e cila gjendet në sasi të mëdha në frutat e forta dhe me lëvozhgë, është mbrojtëse ndaj kancerit dhe sëmundjeve kardiovaskulare pasi ka veti antioksiduese.
Duke marrë parasysh që mineralet e kaliumit, kalciumit dhe magnezit luajnë një rol të rëndësishëm. rol në mbajtjen nën kontroll të presionit të gjakut, vitamina E, e cila është e pasur me këto minerale dhe natrium Mund të thuhet se farat vajore me përmbajtje të ulët janë efektive në mbajtjen nën kontroll të presionit të gjakut. Në këtë pikë do të ishte më mirë ta zgjidhnit sidomos pa kripë. Ne duhet të konsumojmë 2 porcione mish, vezë, bishtajore dhe fara vajore në dietën tonë të përditshme.
Lexo: 0
