Alergjitë e arrave janë alergjenë të zakonshëm ushqimorë që mund të shkaktojnë reaksione serioze alergjike. Arrat konsumohen të papërpunuara, të përpunuara ose në produkte buke. Konsumi i arrave është në rritje për shkak të efekteve të tyre në uljen e kolesterolit dhe efekteve pozitive në sistemin kardiovaskular. Nëntë arrat që më së shpeshti shkaktojnë reaksione alergjike janë arrat, bajamet, fëstëkët, shqemet, arra, lajthitë, arrat makadamia, arrat braziliane dhe arrat e pishës. Edhe pse kikiriku është një alergjen i zakonshëm, ai është një alergjen që i përket familjes së bishtajoreve.
Simptomat klinike
Alergjitë ndaj arrave zhvillohen që në moshën 2 vjeçare dhe arrat. ndaj të cilave janë të ndjeshme rriten me moshën.mund të rritet. Shumica e pacientëve përjetojnë një reagim kur e hanë për herë të parë. Reagimet ndaj arrave mund të jenë shumë serioze. Kikirikët dhe arrat janë përgjegjës për 70-90% të reaksioneve anafilaktike (reaksione të rënda alergjike) të lidhura me ushqimin. Riniti alergjik shoqërues, astma dhe ekzema mund të shkaktojnë që reaksionet alergjike ndaj arrave të jenë më të rënda. Të qenit astmatik është vetëm një faktor rreziku për ashpërsinë e reaksionit.
Sindroma e ushqimit me polen është gjithashtu e zakonshme me arrat. Disa proteina alergjike në polen janë të ngjashme me proteinat alergjike, veçanërisht te bajamet dhe lajthitë. Simptomat e sindromës së ushqimit polen janë të lehta. Zakonisht vërehen kruajtje, eritema, ndjesi shpimi gjilpërash dhe edemë e lehtë në gojë dhe qiellzë.
Gëlltitja aksidentale e arrave është e zakonshme. Është përcaktuar se shumica e pacientëve që e dinë se janë alergjikë ndaj kikirikëve dhe arrave të tjera zhvillojnë më shumë se pesë reaksione me këto alergjene gjatë gjithë jetës së tyre.
Alergjitë ndaj arrave kanë më pak gjasa të largohen në krahasim me të tjerat. alergeneve. Sidomos në momentin e diagnozës, IgE specifike e lartë e serumit të pacientit (testi për arrat që shkaktojnë reaksione alergjike në gjak) dhe përgjigja alergjike ndaj shumë arra reduktojnë probabilitetin e diagnozës.
Diagnoza
fortë>Tek alergjitë ndaj arrave, simptomat alergjike që shfaqen pas konsumimit të arrave mund të diagnostikohen me IgE specifike të serumit, testin e lëkurës dhe, nëse është e nevojshme, duke filluar me një dozë të vogël të ushqimit dhe duke e rritur gradualisht atë, nën mbikëqyrjen e një mjeku.
Di� Një tjetër metodë diagnostike janë testet molekulare të alergjisë, të cilat përdoren gjithnjë e më shumë në diagnostikimin vitet e fundit dhe japin informacion për rrjedhën e sëmundjes alergjike. Ndërsa testet e lëkurës dhe vlerat specifike të IgE japin rezultate për të gjithë proteinën alergjike, testet e alergjisë molekulare japin rezultate për proteinën që shkakton reaksionet më alergjike në ushqimin alergjik. Kjo na jep informacion për rrjedhën e sëmundjes. Për shembull, nëse alergjeni i zbuluar nga testimi i alergjisë molekulare është rezistent ndaj nxehtësisë, pra gatimit, rreziku i reaksioneve të rënda është më i lartë. Nga ana tjetër, nëse gjejmë nivele të larta të alergeneve që janë të ngjashëm me bimët, do të thotë se do të ndodhin reaksione më të buta.
Lajthia
Vjen lajthia. nga e njëjta origjinë me thupër. Prandaj, ndjeshmëria ndaj lajthive mund të zbulohet edhe në testet e atyre që janë alergjikë ndaj thuprës. Mund të dallojmë me testet molekulare të alergjisë nëse alergjia ndaj lajthisë e zbuluar në teste është për shkak të alergjisë ndaj thuprës apo në fakt shkaktohet nga ndjeshmëria ndaj lajthive. Testet molekulare të alergjisë të përcaktuara në alergjitë e lajthisë janë Cor a 1, Cor a 2, Cor a 8, Cor a 9, Cor a 14. Interpretimi i këtyre testeve nga mjeku është se simptomat janë për shkak të Alergjia ndaj pemës së thuprës ose alergjisë së vërtetë të lajthisë. mund të gjendet.
Shqema dhe fëstëkët
Shqema dhe fëstëkët Vjen nga bimë të ngjashme. Zakonisht, zbulohet ndjeshmëria alergjike ndaj të dyjave. Një studim zbuloi se 98% e fëmijëve që konsumonin shqeme konsumonin edhe fëstëkë. Këta dy alergjenë shpesh mund të shkaktojnë një reaksion alergjik serioz me sasi të vogla konsumi.
Shqema dhe fëstëkët shihen shpesh në vendet industriale, pasi popullariteti i këtyre ushqimeve rritet. Shqema konsumohet shpesh në kuzhinën aziatike, në ëmbëlsira, çokollatë dhe salcë pesto.
Testet molekulare të alergjisë për alergjinë ndaj shqemeve janë Ana o 1, Ana o 2 dhe Ana o 3. Alergjenët e identifikuar në testet molekulare të alergjisë për fëstëkët janë Pis v 1 dhe Pis v2. Me interpretimin e këtyre testeve nga mjeku, mund të përcaktohet rreziku i alergjisë ndaj shqemit dhe alergjisë shoqëruese ndaj fëstëkut.
Arrat dhe arra
Ce Arra dhe arra e kanë origjinën nga bimë të ngjashme. Alergjia ndaj pekanit është më pak e zakonshme për shkak të konsumit më të vogël.
Alergjenët e identifikuar për alergjinë ndaj arrave në testet e alergjisë molekulare janë Jug r 1, Jug r 2, Jug r 3, Jug r 4 dhe Jug r 5. . Megjithatë, jo të gjithë këta alergjenë molekularë të identifikuar shkaktojnë reaksione serioze me arrat. Rreziku i alergjisë së rëndë ndaj arrave mund të përcaktohet nga interpretimi i mjekut për këto teste.
Alergjenët e zbuluar në testet e alergjisë molekulare për arra janë Car i 1 dhe Car i 4. Këta alergjenë kanë veti të ngjashme me Jug r 1 dhe Jug r 4, të zbuluara te arrat.
Bajamet
Bajamet zakonisht konsumohen të pjekura ose si qumësht ose gjalpë bajamesh. . Ndjeshmëria ndaj bajameve në përgjithësi lidhet fort me alergjinë e thuprës.
Alergjenët e zbuluar në testet e alergjisë molekulare u identifikuan si Pr du 6, Pru du 3 dhe Pru d4, por rëndësia e tyre klinike nuk është përcaktuar
Arrat e pishës
Arrat e pishës përdoren në sallata, gatime italiane, bakllava apo qofte të mbushura. Megjithëse alergjia ndaj arrave të pishës është e rrallë në krahasim me të tjerët, ajo mund të shkaktojë vetë një reaksion të rëndë alergjik. Alergjeni i arrës së pishës i identifikuar në testet e alergjisë molekulare është Pin p 1.
Kikirikët
Si origjinë bimore, kikirikët kanë karakteristika të përbashkëta me bishtajore, jo me arrat . Megjithatë, alergjia ndaj arrave, së bashku me kikirikët, shihet në një shkallë prej 20-68%. Kikirikët konsumohen në shumë mënyra, të pjekura, të papërpunuara ose të grimcuara. Kikirikët përmbajnë 24-29% proteina dhe përmbajnë shumë alergjenë të ndryshëm. Pjekja e kikirikëve në temperatura të larta rrit vetitë e tyre alergjike, ndërsa gatimi i tyre mund t'i reduktojë ato.
Ka shumë alergjenë në kikirikë që janë zbuluar nga testet molekulare të alergjisë. Këta alergjenë të zbuluar në testet molekulare janë Ara h 2, Ara h 3, Ara h 5, Ara h 6, Ara h 8 dhe Ara h 9. Me interpretimin e këtyre testeve nga mjeku, mund të konstatohet se simptomat shkaktohen nga alergjia e pemës së thuprës ose alergjia e vërtetë ndaj lajthisë. Përveç kësaj, mund të zbulohet rreziku i një alergjie serioze ndaj kikirikut.
Trajtimi
Duhet të shmanget alergjeni i identifikuar dhe duhen shmangur gëlltitjet aksidentale. Autoinjektori i adrenalinës duhet të jetë gjithmonë me pacientin për të ndërhyrë menjëherë. Duhet pasur kujdes për të lexuar etiketat dhe duhen marrë në konsideratë shpjegime të tilla si sasi të vogla ose gjurmë.
Opsionet e vaksinave orale, të lëkurës ose nëngjuhësore për alergjitë ushqimore janë ende në nivelin e kërkimit. Nuk ka informacion të mjaftueshëm për dhënien e këtyre ushqimeve më herët ose më vonë se normalja për t'u mbrojtur nga alergjitë ndaj arrave. Në përgjithësi, rekomandohet të filloni në përputhje me zakonet e të ngrënit të familjes.
Lexo: 0
