Këtë javë do t'i hedhim një vështrim indekseve glicemike të të gjitha ushqimeve. Ushqimet me vlera të ulëta të GI nuk e sekretojnë shumë hormonin insulinë. Kështu, trupi nuk mund të ruajë yndyrën.
Le të kujtojmë;
Detyra e parë e hormonit të insulinës është të sigurojë që sheqeri në gjak të shkojë në inde. Detyra e dytë ishte ruajtja e sheqerit që shkon në inde si yndyrë. Sekretimi i pamjaftueshëm i hormonit të insulinës parandalon procesin e ruajtjes së yndyrës. Nëse hormoni i insulinës sekretohet tepër, edhe sheqeri në gjak do të transportohet në inde të tepërta, kështu që sheqeri në gjak do të ulet, domethënë do të ndodhë hipoglikemia dhe sheqeri i marrë në inde do të ruhet si yndyrë dhe obeziteti. Nëse zgjedhim, të dy mund të sigurojmë rregullimin e sheqerit në gjak, domethënë sheqeri në gjak nuk rritet dhe nuk bie; Ne gjithashtu mund të parandalojmë obezitetin. Të kesh një sheqer të ekuilibruar në gjak është i rëndësishëm për shëndetin vaskular dhe qarkullimin e rregullt të gjakut. Sepse kur sheqeri në gjak është shumë i lartë, gjaku bëhet i errët, dhe kur sheqeri në gjak është shumë i lartë, gjaku bëhet shumë i holluar me ujë. Kur është errësirë, ato që ngjiten në murin e enëve ujiten dhe gjatë qarkullimit të gjakut shkëputen dhe ngecin duke kaluar nëpër një vend të ngushtë në qarkullim. Kështu, qarkullimi fillon të bllokohet. Në cilin organ është ky rajon i ngushtë, qarkullimi i atij organi është i shqetësuar dhe ndodh përkeqësimi i atij organi. Është shumë e rëndësishme që gjaku të qarkullojë në densitetin e kërkuar për shëndetin vaskular dhe një jetë të shëndetshme.
Tani le të shohim ushqimet:
1- MISHT: GI është shumë i ulët.
2- PERIMET: GI është shumë i ulët, pothuajse 0.
3- FRUTA: Frutat janë ushqime me sheqer. Janë burime të mëdha energjie. Ëmbëlsia e tyre është për shkak të karbohidrateve të thjeshta (glukozë dhe fruktozë) në përmbajtjen e tyre. Këto përthithen shumë shpejt. Megjithatë, duke qenë se ato përmbajnë edhe tul, kjo pengon deri diku përthithjen e këtyre sheqernave. Prandaj, është më e shëndetshme të hani fruta në tërësi sesa të pini lëngun e tyre. Meqenëse lëngu i frutave nuk është me tul, ai përthithet shumë shpejt dhe është i pashëndetshëm.
Sa më i ëmbël të jetë fruti, aq më shumë insulinë sekreton. Pra, sa më e ëmbël, aq më e dëmshme. Nëse fruti duhet të hahet, përzierja e tij me ushqime të tjera parandalon dëmtimin e tij. Përzierja e tij me më shumë ushqime proteinike ngadalëson përthithjen e sheqernave. Kështu, ata nuk mund të rrisin sheqerin në gjak dhe shkarkimin e insulinës.
Konsumimi i frutave me ushqime proteinike si qumësht, kos ose djathë së bashku me fruta menjëherë pas vaktit e arrin qëllimin. Sigurisht, sasia është gjithashtu e rëndësishme. Ngrënia e 2 porcioneve (200-250 gr) në ditë është e mjaftueshme.
Ngrënia e frutave kur jeni të uritur rrit sheqerin në gjak papritur dhe sekreton shumë insulinë.
4- Niseshte pa banjë, por të lartë, përmban karbohidrate. -USHQIMET E PASUR
a- Miell dhe produkte buke. Bukë, pasta, pasta, makarona
Le t'i ndajmë miellin dhe produktet e furrës në këtë grup në 2: 1) Produkte furre të bardha, 2) Produkte furre kafe. (Do të doja të shkruaja gjithë temën e bukës javën tjetër)
b- Patatja
Patatja: Për shkak të llojit të niseshtës që përmban, është një ushqim që rrit shumë sheqerin në gjak shpejt. Ai e rrit atë pothuajse aq shpejt sa sheqeri i pastër (glukoza) dhe sekreton aq shumë insulinë.
c- Orizi
Orizi, megjithëse jo aq sa patatet, është një nga ushqimet që rrisin sheqerin në gjak shumë shpejt.
p>d- Misri
Mielli i misrit dhe misri nuk ndryshojnë nga patatet dhe orizi.
e- Bishtajoret
Bishtajoret përmbajnë shumë niseshte dhe për shkak të pranisë së pulpës (fibrave), ato treten shumë dhe absorbohen shumë. Megjithatë, është gjetur në kërkime se ata mund të bëjnë procesin e tyre të tretjes në 3 orë dhe të rrisin sheqerin në gjak me shpejtësi pas 3 orësh dhe të sekretojnë shumë insulinë. Ne jemi një shoqëri me drithë dhe bukë. Nuk mund të bëjmë pa ngrënë grurë dhe bukë. Buka ka rëndësi. Dua të jap të gjitha detajet.
Përshëndetje...
Lexo: 0
