Ashtu si në të gjithë botën, incidenca e sëmundjeve kardiovaskulare dhe vdekjeve të lidhura me to po rritet edhe në vendin tonë. Ndër shkaqet e sëmundjeve kardiovaskulare, predispozita gjenetike, duhani, presioni i lartë i gjakut, obeziteti dhe niveli i lartë i kolesterolit në gjak janë më kryesorët. Niveli i kolesterolit në gjak ndikohet gjithashtu shumë nga përmbajtja e dietës.
Vezët janë një burim i pasur i kolesterolit dietik në dietën tonë. Një vezë e madhe përmban 213 mg kolesterol. Në studimet klinike, është raportuar se përmbajtja e kolesterolit në dietë do të shkaktojë një rritje të LDL në gjak, e njohur si kolesteroli i keq. Megjithatë, në të njëjtat studime është dëshmuar se nuk përbën rrezik për shëndetin e zemrës për shkak të rritjes së kolesterolit HDL, i cili njihet si kolesteroli i mirë. Përveç kësaj, rekomandohet marrja e kolesterolit në dietë deri në 300 mg në kuadrin e parimeve të ushqyerjes së shëndetshme. Megjithatë, veza është një ushqim me përmbajtje të lartë lëndësh ushqyese. Burim i lirë i proteinave me cilësi të mirë, me përmbajtje të ulët energjie, burim i të gjitha vitaminave dhe mineraleve përveç vitaminës C. Është i vetmi ushqim që përmban në mënyrë natyrale vitaminën D në strukturën e tij. Përveç kësaj, një mëngjes që përmban vezë u shoqërua me një ulje të hormonit stimulues të oreksit, grelin. Me fjalë të tjera, është vërejtur se njerëzit që përfshijnë vezë në mëngjes hanë më pak ushqim në vaktet e ardhshme, gjë që ndihmon në ruajtjen e kontrollit të peshës. Kështu, ndihmon në uljen e rrezikut të obezitetit, një tjetër parametër që lidhet me sëmundjet e zemrës.
Rekomandimet dietike që synojnë konsumimin ose kufizimin e vezëve nuk duhet të përgjithësohen për të përfshirë të gjithë individët. Ekziston nevoja për të përfituar nga efektet e shëndetshme të vezëve duke rritur marrjen e kolesterolit në popullatën e shëndetshme. Shoqata Amerikane e Zemrës tani rekomandon adoptimin e praktikave të mira të të ngrënit në lidhje me shëndetin në vend që të kufizoni konsumin e vezëve.
Për të ruajtur shëndetin kardiovaskular
-
Sigurimi i diversitetit ushqyes
-
Ruajtja e peshës ideale të trupit i
-
Reduktimi i yndyrave të ngurta, të cilat ne i quajmë yndyrna të ngopura, në dietë
-
Reduktimi i yndyrave trans, të cilat janë të larta në ushqim i shpejtë,
-
Rritja e konsumit të perimeve dhe frutave
-
Reduktimi i konsumit të kripës
-
Rritja e aktivitetit fizik është ndër rekomandimet tona.
Nëse individi nuk ka çrregullime të metabolizmit të kolesterolit, konsumon të gjitha grupet ushqimore në mënyrë adekuate dhe të ekuilibruar, nuk ka problem me peshën, nuk pi duhan dhe merret me sport, nuk ka nevojë të shqetësohet për përmbajtjen e lartë të kolesterolit në vezë. Megjithatë, diabetikët dhe ata me rrezik kardiovaskular duhet të kufizojnë marrjen e kolesterolit duke konsumuar vezë çdo ditë tjetër.
Lexo: 0
