Boronica (likapa) është një frut që kohët e fundit është rritur në popullaritet dhe përdoret shpesh në dietat për humbje peshe. Pra, a është aq i dobishëm sa duket? Sa kalori ka? Si është shpërndarja e lëndëve ushqyese
? A ka ndonjë rrezik për shëndetin, nëse po, cilat janë ato? Për t'iu përgjigjur këtyre pyetjeve, le t'i hedhim një vështrim më të afërt boronica-s
Boronicat janë një frut i përshtatur për kushtet e buta klimatike dhe botanikisht i përkasin grupit të rrushit të vërtetë.
Kokrra blu, e cila filloi të rritet në SHBA në fillim të viteve 1900, ka një gamë të gjerë përdorimesh në konsumin e freskët dhe në industrinë ushqimore. Boronicat që po kultivohen janë boronicat me shkurre të larta (Vaccinium
corymbosum L.), boronicat e syrit të lepurit (Vaccinium ashei Rehd.) dhe boronicat me shkurre të ulëta me origjinë veriore dhe jugore.
Janë varietete boronicash (Vaccinium angustifolium). Në vendin tonë, veçanërisht rajoni i Detit të Zi (Artvin, Rize, Trabzon, Ordu, Giresun, Gümüşhane, Samsun, Sinop, Kastamonu,
Zonguldak, Bolu, Bartın dhe Düzce), Rajoni Marmara. Format e egra (V. vitisidea, V.
myrtillus, V) në florën e (Kocaeli, Sakarya, Stamboll, Kırklareli, Bursa dhe
Balıkesir) dhe Anatolia Lindore (Erzurum-Şenkaya dhe Ardahan). uliginosum dhe V. arctostaphyllos), po vazhdojnë studimet për përshtatjen e boronicave dhe popullarizimin e kultivimit të tyre. Boronicat njihen në vendin tonë me emra të tillë si likapa, boronicë, ligarba, ariu, morsivit, luleshtrydhe dhe çaji i Trabzonit.
Përbërësit në boronica parandalojnë humbjen e kujtesës dhe aftësive motorike të lidhura me moshën, ndihmon në këtë mënyrë. parandaloni dëmtimin oksidativ
dhe inflamacionin. Në një studim të publikuar nga Qendra Jean Mayer për Kërkime në Ushqimin e Njeriut në Universitetin Tufts, minjtë u ushqyen me ekstrakt boronicë për 10 vjet, dhe madje edhe kur minjtë plaken, ata që ushqeheshin me ekstrakt të boronicës kishin rezultate më të mira
Ata treguan performancë të lartë. Përveç kësaj, boronicat kanë veti antioksiduese dhe janë mbrojtëse ndaj kancerit për shkak të përbërjeve fenolike që përmbajnë. Ai gjithashtu përmban vitamina (C
dhe E) dhe karotenoidë, oksidazë Ato shquhen si përbërës efektivë në mbrojtjen kundër sëmundjeve që lidhen me stresin.
Boronicat kanë një efekt mbrojtës kundër hipertensionit, falë pigmentit antocianin që përmbajnë.
Në një studim që zgjati 14 vjet, ku përfshiheshin 134,000 gra dhe 23,000 burra, u zbulua se rreziku i hipertensionit u reduktua me 10% tek ata që konsumonin më shumë se 1 filxhan çaji (125 ml) boronica në javë, krahasuar me ata që nuk e konsumonin. konsumoni ndonjë. Gjithashtu zvogëlon rrezikun e kancerit të zorrës së trashë dhe vezoreve.
Një studim zbuloi se një përbërës i quajtur pterostilbene që gjendet në boronica ofron mbrojtje kundër kancerit të zorrës së trashë. Për shkak të vetive të tij anti-inflamatore, ai ka aftësinë për të shtypur rritjen e tumorit në zorrën e trashë. Në një studim tjetër të kryer tek gratë, u zbulua se marrja e lartë e flavonoideve të boronicës ul rrezikun e kancerit të vezoreve me 34%.
Fibra e lartë, kapaciteti antioksidues dhe mbron shëndetin e zemrës me veçorinë e tij të reduktimit të kolesterolit të keq. .
Në një studim të kryer me 93,000 gra në vitin 2012, gratë që konsumonin 3 ose më shumë racione boronica dhe luleshtrydhe në javë kishin një rrezik 32% më të lartë të sulmit në zemër krahasuar me ato që konsumonin këto fruta një herë në muaj ose më pak. të jetë më pak.
Ekstrakti përdoret në trajtimin e disa sëmundjeve të syrit: Studimet tregojnë se 20 mg ß-karoten le
ekstrakti i kombinuar i boronicës përdoret për eliminimin e problemit të përshtatjes së syri gjatë ditës dhe natës
Është zbuluar se është efektive.
Boronicat përmbajnë polifenole, acid salicilik, karotinë, fibra, acid folik, vitaminë C, B
vitaminë, kalium, mangan, magnez, hekur, Ai përmban shumë komponime antioksidante si riboflavin, niacin, fitoestrogjene, dhe pavarësisht nga vetitë e tilla të dobishme, është gjithashtu shumë i ulët në kalori. 1 çaj
filxhan (100gr) me boronica të freskëta është afërsisht 45 kalori. Boronicat përmbajnë 83% ujë, 15% karbohidrate, 1.5% fibra, 0.7% proteina, 0.5% yndyrë. Përmbajtja ushqyese e 100 g boronica; 89 mg. Kalium, 10
mg. Fosfor, 6 mg. Kalcium, 5 mg. Magnez, 0.6 mg. Selen, 0,28 mg. Mangan, 0,17 mg .
Hekur, 0.11 mg. Zink, 13 mg. Përmban vitaminë C. Kur shikojmë boronicat e thata, përmbajtja e tyre kalorike rritet. Kur llogarisim kaloritë në të njëjtat sasi, pra 100gr, hasim në një vlerë afërsisht 300
kalori. Duhet të kemi kujdes kur konsumojmë boronica të thata, jo më shumë se 2 lugë gjelle
.
Gjetjet e hulumtimit në Universitetin e Miçiganit tregojnë se boronicat parandalojnë sindromën metabolike dhe sëmundjet kardiovaskulare duke parandaluar yndyrën rreth belit.
Është një pengesë
. Këtu, boronicat balancojnë nivelet e insulinës, duke i bërë ato të dallohen si një ushqim alternativ, veçanërisht për ata që vuajnë nga dëshirat për ëmbëlsirat. U vu re se dhjami i trupit tek minjtë ishte shkrirë plotësisht te minjtë të cilëve iu dha një dietë e lehtë 90-ditore e bazuar në boronica.
A ka ndonjë dëm nga boronicat?
Ajo është ende një efekt anësor i njohur i boronicës, nuk ka efekt. Gjethet dhe frutat e bimës mund të përdoren në mënyrë të sigurt
. Megjithatë, substanca e përftuar nga gjethet e saj përmban taninë. Prandaj, nëse konsumohet me tepricë, mund të shkaktojë humbje ekstreme në peshë, spazma të zemrës ose pasoja fatale. Përveç kësaj, nëse ka medikamente që përdoren rregullisht, boronicat mund të zvogëlojnë efektet e tyre. Bima, e cila ka një efekt në parandalimin e mpiksjes së gjakut, mund të shkaktojë gjakderdhje të tepërt tek gratë gjatë periudhave menstruale.
Meqenëse parandalon mpiksjen e gjakut gjatë çdo dëmtimi, mund të shkaktojë humbje të tepërt të gjakut
. Për këtë arsye, rekomandohet të mos konsumohen ushqime apo pije që përmbajnë boronica, veçanërisht para ose pas një ndërhyrjeje kirurgjikale. Nuk duhet harruar se personat që përdorin medikamente për hollimin e gjakut mund të përjetojnë efektet negative të ilaçit nëse konsumojnë produkte të përgatitura me boronica.
Si rezultat, boronicat kanë shumë përfitime përveç efekteve të djegies së yndyrës. Ka një efekt mbrojtës kundër sëmundjes. Për shkak të këtyre efekteve, është e dobishme ta përfshijmë atë më shumë në dietën tonë të shëndetshme.
Burimet
1. Austin, M.E., 1994. Boronica me sy të lepurit. Zhvillimi, Prodhimi dhe Marketingu.
Agscience Inc., Florida, USA, 160 pp
2. Çelik, H. 2006a. Boronica (likapa). http://www.uzumsu.com/dosyalar/likapa-sistmtk-
botany-kült.pdf- (Data e hyrjes: 18.08.2011).
3. Davis, P.H. 1978. Flora e Turqisë dhe Ishujt e Egjeut Lindor. Universiteti i Edinburgut. Shtypni. 6:89-108.
4. Karakterizimi i Përbërjeve Fenolike të Rritjes së Frutit të Boronicave në Turqi, Journal of Food and Feed Science - Technology 15: 9-18
(2015)
Lexo: 0
