Ndërsa hamë pa gluten, a e dimë se çfarë është dhe çfarë bën gluteni, apo e keni vënë në dyshim këtë?
Gluteni gjendet në grurë, elb, thekër dhe tërshërë dhe i jep ngjitje dhe elasticitet brumi. Është një lloj proteine.
Ushqimi pa gluten rekomandohet për individët me ndjeshmëri ndaj glutenit, alergji ndaj grurit ose sëmundje celiac. Edhe në këtë pikë nuk konsiderohet e dobishme dhe sugjerohet që të ndjekin këtë stili i të ushqyerit nga nevoja.Do të thoni; "Kam ngrënë pa gluten dhe kam humbur peshë." Gabim. Ndërsa ishe në një dietë pa gluten, ndaluat së ngrëni pasta, oriz dhe makarona, dhe kjo është arsyeja pse keni humbur peshë. Pika jonë e vërtetë
kyç fillon këtu. Ka gabime që ju e dini se janë të vërteta, dhe për fat të keq, sociale
media dhe disa kërkime komerciale janë thjesht pa gluten. Për të rritur shitjet e produkteve, ajo vazhdon të lë përshtypje me artikuj të tillë si produkte pa gluten
, të qenit të shëndetshëm, të ndihmuar në humbjen e peshës dhe të qenit i mirë për sëmundjet kardiovaskulare dhe zorrët. Ndërsa duket sikur kujdeset për shëndetin publik, në fakt dëmton shëndetin tuaj. Blerja e produkteve pa gluten nga individë të shëndetshëm pa ndjeshmëri ndaj glutenit është rritur me 30% që nga viti 2004. Pse? Sepse ju bën të humbni peshë dhe një perceptim më i shëndetshëm
ka filluar të shfaqet. Shpesh e marr këtë pyetje nga klientët e mi: 'A ju bën një dietë pa gluten
të humbni peshë?' Këtu është përgjigjja;
Jo, nuk ju bën të humbni peshë. Përveç kërkimeve komerciale; Shumica e hulumtimeve shpjegojnë se nuk ka asnjë efekt në humbjen e peshës. Ashtu siç e përmenda më lart; Ju mund të humbni peshë duke kufizuar konsumin e pastave me gluten, orizit, makaronave dhe disa produkteve të gatshme.
Ju keni dëgjuar tashmë nga ne se është e dobishme të jeni të kujdesshëm dhe të dini limitet tuaja kur i konsumoni këto produkte nën rrethana normale. Sipas një studimi tjetër; Edhe te pacientët obezë me celiak, dieta pa gluten nuk ka pasur asnjë efekt në rënien në peshë, thuhet se është e mirë për sëmundjet gastrointestinale. Në kongresin ndërkombëtar që sapo mora pjesë, tema e drejtpërdrejtë ishte zorrët dhe stomaku, dhe për këto krijesa që ne i quajmë mikrobiota, që përfshijnë të gjithë mikroorganizmat
të dobishëm në trupin tonë, u fol shumë. Duket se për të do të flitet shumë në vitet e ardhshme. Këtu është l Është thënë se ushqimi pa gluten, siç shihet në rishikimet e literaturës, ndikon negativisht në
mikrobiotën tonë dhe mund të shkaktojë çrregullime të zorrëve.
Me fjalë të tjera, e kundërta e asaj që thuhet, ushqimi pa gluten negativisht ndikon në sistemin tonë gastrointestinal.
Vetëm ushqimi pa gluten; Mund të jetë i dobishëm për fryrjen e barkut, por nuk është arsye për të ndjekur një dietë strikte
.
Në të njëjtën kohë, ky stil i të ushqyerit kufizon marrjen e fibrave dhe shtohen sheqer dhe yndyrë për të rritur shijen produkte të gatshme pa gluten. Ju merrni më shumë yndyrë dhe sheqer
, të cilat mund të shkaktojnë mungesë të B1, B2, B3, folatit dhe hekurit.
A e shëron gluteni diabetin?
Kjo është një pyetje. Sepse duke e transmetuar këtë në programet televizive, po bëhet keqdrejtimi. Produkte falas kur hani pa gluten; Është në rritje konsumi i ushqimeve që rrisin me shpejtësi sheqerin në gjak, si patatet, mielli i bizeles, misri, orizi etj. Si mundet që ushqimet që rrisin sheqerin në gjak te pacientët me diabet të zbusin diabetin duke fituar një rëndësi të dyfishtë? Nuk ka asnjë hulumtim
për ta vërtetuar këtë. Megjithatë, nëse futet në treg dhe provohet një produkt i ri që është pa gluten dhe ka një indeks të ulët glicemik, pra ul sheqerin në gjak më ngadalë, pse të mos shikoni efektin e tij. Megjithatë, ende nuk ka asnjë hulumtim që e mbështet këtë.
Si rezultat; Nëse nuk keni ndjeshmëri ndaj glutenit, alergji ndaj grurit, psoriasis të përkeqësuar nga gluteni ose sëmundje celiac, një dietë pa gluten është e padobishme dhe kërkimet nuk kanë qenë përfundimtare. Ndërsa nuk ka asnjë efekt në humbjen e peshës, ai ndikon negativisht në mikroorganizmat tuaj të dobishëm
. Prandaj, mos e prishni vetë mikrobiotën tuaj.
Sugjerimi im; Kur shkoni në Dimyata për oriz, mos e anashkaloni bulgurin në shtëpi. Ju uroj të jeni të ndërgjegjshëm
me informacione të shëndetshme.
Lexo: 0