Përshëndetje të gjithëve. Këtë javë do t'ju tregojmë se cilat janë lëndët ushqyese, cili është vendi i lëndëve ushqyese në një dietë të shëndetshme, cili grup ushqimor përmban cilin grup ushqimor? Përgjigjet për të gjitha këto pyetje mund t'i gjeni në artikullin e kësaj jave. Elementet ushqyese janë karbohidratet, yndyrat, proteinat, vitaminat dhe mineralet që gjenden në kombinimin e ushqimeve. Asnjë ushqim i vetëm nuk mund të sigurojë të gjitha lëndët ushqyese të dëshiruara më vete. Pikërisht këtu del në pah rëndësia e diversitetit ushqimor, të cilin ne gjithmonë e theksojmë. Kjo është arsyeja pse është e gabuar të përqendrohesh në një lëndë ushqyese të vetme ose të përjashtosh plotësisht një grup lëndësh ushqyese nga plani ditor i të ushqyerit. Trupi ynë ka nevojë për të gjitha grupet ushqyese në sasi të caktuara. Sigurimi i diversitetit ushqyes; Mbron nga sëmundjet kronike si diabeti dhe obeziteti. Prandaj, është e rëndësishme të siguroni diversitet ushqimor në dietën tuaj të përditshme. Një çështje tjetër që është të paktën po aq e rëndësishme sa diversiteti ushqyes është sasia e energjisë që marrim nga cilat ushqime. Mesatarisht, një individ i shëndetshëm duhet të marrë 50-55% të energjisë së tij ditore nga karbohidratet, 10-15% nga proteinat dhe 25-30% nga yndyrat. Këto norma mund të ndryshojnë në varësi të grupmoshave.
Karbohidratet: Karbohidratet, të cilat janë më pak se 1% në trupin e njeriut, janë burimi kryesor i energjisë i trupit tonë. Pjesa më e madhe e energjisë së përdorur në trup sigurohet nga karbohidratet. I vetmi burim energjie për qelizat e trurit janë karbohidratet. 1 gram karbohidrate i jep trupit 4 kcal energji. Karbohidratet e tepërta të marra në trup kthehen në yndyrë. Grupet ushqimore që përmbajnë karbohidrate, drithëra dhe produkte drithërash, bishtajore, fruta, mjaltë, melasa, reçel, etj. Mund ta rendisim si më poshtë.
Proteinat: Mesatarisht, 16% e trupit të njeriut të rritur përbëhet nga proteina. Proteinat janë lëndët ushqyese më të rëndësishme për rritjen dhe zhvillimin. Është gjithashtu një lëndë ushqyese shumë e rëndësishme për shkak të pranisë së saj në strukturën e enzimave dhe hormoneve që rregullojnë riparimin e indeve të konsumuara, shërimin e plagëve, mpiksjen e gjakut, sistemin mbrojtës të trupit dhe funksionimin e trupit. Megjithëse është mjeti i fundit për të plotësuar nevojat e trupit për energji, proteina është e domosdoshme për ndërtimin dhe riparimin, rritjen dhe zhvillimin. pro Gjendet në proteinat, mishin dhe produktet e mishit, qumështin dhe produktet e qumështit, bishtajoret, vezët dhe të gjitha llojet e djathit. Cilësia e proteinave është po aq e rëndësishme sa sasia. Pas qumështit të gjirit, proteina më cilësore gjendet tek vezët. Yndyrnat: Rreth 18% e trupit të njeriut është yndyrë. Femrat kanë shumë më tepër yndyrë në trupin e tyre sesa meshkujt. Ndërsa kjo normë është afërsisht 15% tek meshkujt, mund të jetë ndërmjet 25-30% tek femrat. Yndyrnat janë lëndët ushqyese që i japin trupit më shumë energji. 1 gram yndyrë është 9 kcal. Yndyrnat japin një ndjenjë ngopjeje sepse largohen ngadalë nga stomaku. Ne mund të numërojmë të gjitha vajrat shtazore dhe bimore si një grup yndyrash. Përveç kësaj, farat vajore si arrat, lajthitë, bajamet dhe shqemet janë gjithashtu në grupin e vajit.
Minerale:Ato kanë funksione të rëndësishme për strukturën e shëndetshme të kockave dhe dhëmbëve, funksionimin e rregullt të tyre. e zemrës, qarkullimit dhe sistemit nervor.. Ato janë gjithashtu drejtpërdrejt efektive në ruajtjen e ekuilibrit të ujit të trupit dhe duke u mundësuar organeve të kryejnë funksionet e tyre. Kalciumi, hekuri, kaliumi, magnezi, seleniumi, natriumi dhe shumë minerale të tjera kanë funksione të ndryshme në organizëm.
Vitamina:Vazhdimi i rritjes dhe zhvillimit në mënyrë të shëndetshme, mbrojtja e sistemi imunitar, Ndërsa disa nga vitaminat që kanë funksione të tilla si formimi i sistemit skeletor dhe formimi i qelizave riprodhuese ruhen në trup (A, D, E dhe K), disa nuk ruhen në trup (B dhe C). Është veçanërisht e rëndësishme të mos humbim vitaminat që nuk ruhen në trup nga dieta jonë e përditshme.
Lexo: 0
