Parimi bazë për të humbur peshë është të reduktojmë kaloritë që konsumojmë dhe të rrisim kaloritë që shpenzojmë. Kur shpenzojmë 7000
kalori, humbasim 1 kilogram. Kur bëni këtë llogaritje të kalorive, raportet e përbërësve ushqyes janë po aq të rëndësishëm sa edhe numrat. Vitet e fundit, marrëdhënia midis ushqimit të pasur me proteina dhe humbjes së peshës është bërë shumë e popullarizuar dhe dieta në të cilat karbohidratet reduktohen pothuajse në zero kanë filluar të zbatohen. Megjithëse dietat për humbje peshe me shumë proteina u përshkruan në literaturën popullore në vitet 1890, ato u përdorën nga bodybuilders grekë rreth 2000
vite më parë. Përmbajtja e kësaj diete përbëhet nga mishi dhe një sasi e vogël
perimesh. Megjithatë, pas shumë vitesh, dietat që nxisin marrjen e lartë të proteinave kanë fituar sërish popullaritet sot.
Çfarë është një dietë me proteina të larta?
Ka metoda të ndryshme për të përcaktuar përmbajtjen e proteinave në dietë. Sasia e proteinave në dietë përcaktohet si (g)
, llogaritet si përqindje (%) e proteinave nga energjia totale, ose mund të përcaktohet si sasia e proteinave të marra për kilogram. të peshës trupore. Nuk ka një konsensus të përgjithshëm për përcaktimin e një diete të pasur me proteina
. Për shembull; Në Mbretërinë e Bashkuar, marrja normale e proteinave rekomandohet si afërsisht 16% e energjisë për një të rritur të ulur, dhe afërsisht 64-88 g/ditë për meshkujt dhe femrat respektivisht. Në industrinë ushqimore, termi "proteina i pasuruar" përdoret kur përqindja e energjisë totale që vjen nga proteina është më shumë se 20%
. (dbha)
Studimet e kryera me proteina të larta
Në një studim të kryer te meshkujt mbipeshë/obezë, konsumi normal i proteinave dhe proteinave të larta ndikuan në mekanizmin e ngopjes së urisë, përgjigjet hormonale dhe glukozën plazmatike nivelet
u vlerësuan. Në studim, disa prej meshkujve iu dhanë një sasi normale proteinash, që mbulonte 14% të energjisë, dhe disave iu dhanë proteina të larta, duke mbuluar 25% të energjisë. Si rezultat i studimit, u zbulua se nivelet e grelinës në plazmë ishin më të ulëta te burrat që ushqeheshin me proteina të larta sesa te ata që ushqeheshin me proteina normale. Siç dihet, hormoni grelin është një hormon që nxit urinë. Si përfundim, tre këshilla Mendohet se një dietë e pasur me proteina mund të sigurojë kontrollin e oreksit.
.
Ata që ndjekin një dietë me pak yndyrë të ulët proteinash (proteina 17%) dhe një dietë me proteina të ulëta me karbohidrate
Në një studim të rastësishëm të kryer me 42 gra obeze (23% proteina), pesha u zbulua të ishte dukshëm më e lartë në grupin që ndiqte një dietë të lartë proteinike në fund të një periudhe 6-mujore.
>
Në mënyrë të ngjashme, në një meta-analizë të kohëve të fundit që shqyrton 8 studime që hetojnë efektivitetin afatgjatë të dietave me proteina të larta,
në një studim gjashtë mujor me një dietë me proteina të lartë, humbja më e madhe e peshës ishte 3.7 kg.Në një studim që zgjati 17 muaj, u zbulua se ishte 1.2 kg. Humbja mesatare e peshës në tetë studime mbi një dietë të lartë proteinike është 6.3 kg, dhe kjo humbje është 5 kg në një dietë standarde.
Megjithëse gjysma e studimeve treguan humbje më të madhe në peshë me një dietë të lartë proteinike, të gjatë dhe të gjatë. -term
Tre të katërtat e studimeve nuk treguan ndonjë ndryshim statistikor në humbje peshe. Ky rishikim sistematik
tregoi se efektet afatgjata të dietave të pasura me proteina nuk janë të qëndrueshme dhe të qarta.
Efektet anësore të mundshme të konsumit të lartë të proteinave
A. Studimi nga Nordmann et al (2006) Një meta-analizë zbuloi se dietat me pak karbohidrate dhe proteina të larta
kanë efekte pozitive në nivelet e triglicerideve dhe kolesterolit HDL, por më pak se dietat tradicionale me pak proteina në total.
nivelet e kolesterolit dhe kolesterolit LDL
Është thënë se ka efekte pozitive.
Individët që janë në rrezik për sëmundje të veshkave, diabeti, gurët në veshka, përdhes dhe sëmundje të tilla duhet të kenë kujdes për marrjen afatgjatë të proteinave. Veçanërisht për individët me sëmundje të veshkave, rekomandohet marrja e mjaftueshme e lëngjeve për të pastruar mbetjet metabolike
(Brehm dhe David, 2008). Megjithatë, për shkak të mungesës së një përkufizimi të pranueshëm të dietës së pasur me proteina në të gjithë botën dhe mungesës së studimeve afatgjata, efektet e këtyre dietave në veshka nuk dihen qartë.
Paralelisht me marrja e lartë e proteinave, konsumi i mishit po rritet gjithashtu. Hulumtimi Botëror i Kancerit Në raportin e Fondit rma
, thuhet se mishi i kuq dhe produktet e mishit të përpunuara rrisin rrezikun e kancerit kolorektal
. Është treguar se një rritje prej 100 g në sasinë e mishit të konsumuar në ditë rrit rrezikun e kancerit kolorektal me 12-17%.
Në dritën e këtij informacioni, është e vështirë të përcaktohet një dozë e besueshme. për dietat me proteina të larta, studimet
Rreziqet kontradiktore dhe shëndetësore nuk duhen injoruar. ADA (Shoqata Amerikane e Diabetit) rekomandon që përmbajtja e proteinave të
energjisë totale duhet të jetë 20% ose më pak për sa i përket efekteve afatgjata të marrjes së
proteinave të larta në menaxhimin e diabetit dhe funksioni i veshkave.
Kur shikojmë efektet e tjera anësore të mundshme, kapsllëkun (
23%, 7%), erën e keqe të gojës (38%, 8%) dhe diarrenë (23%, 7%) ishin më të zakonshme tek ata që konsumonin një dietë të lartë proteinike.
Si rezultat, megjithëse konsumi i lartë i proteinave ka efekte pozitive në humbjen e peshës, humbja e peshës nuk është një përcaktues shëndetësor. Dietat me proteina të larta, veçanërisht ato me përmbajtje shumë të ulët të karbohidrateve, duhet të vlerësohen për sa i përket shëndetit. Studimet tregojnë se dietat me shumë pak
karbohidrate prishin ekuilibrin e lëngjeve-elektroliteve, duke shkaktuar hiperuricemi, rritje të lipideve në gjak,
aritmi kardiake dhe rrezik për vdekje.
Burimet
1) Ndikimi i marrjes më të lartë të proteinave dhe frekuencës më të madhe të të ngrënit në kontrollin e oreksit te
Meshkujt mbipeshë dhe obezë. Obeziteti (Silver Spring). shtator 2010 ; 18(9): 1725–1732
2) Brehm BJ, Seeley RJ, Daniels SR, D'Alessio DA. Një provë e rastësishme që krahason një dietë shumë të ulët
Dietë me karbohidrate dhe një dietë me pak yndyrë të kufizuar me kalori në peshën e trupit dhe faktorët kardiovaskular
Faktorët e rrezikut në gratë e shëndetshme. J Clin Endocrinol Metab 2003; 88 (4): 1617–1623
3) Efektet afatshkurtra dhe afatgjata të dietave me proteina të larta në mirëmbajtjen dhe shëndetin e peshës trupore
. Gümüşhane University Journal of Health Sciences: 2014;3(1)
4) Lepe M, Gascón MB, Cruz AJ. Efikasiteti afatgjatë i dietave me proteina të larta: Një rishikim sistematik.
Nutr Hosp 2011; 26 (6): 1256-1259.
Lexo: 0
