Çfarë është kolesteroli? Pse është i dëmshëm?
Kolesteroli është një lloj yndyre që mund të sintetizohet në trupin tonë dhe përdoret në prodhimin e qelizave të reja, riparimin e qelizave nervore dhe prodhimin e hormoneve. Kolesteroli gjendet vetëm në ushqimet me origjinë shtazore, nuk ka kolesterol në ushqimet bimore. Kolesteroli gjendet në forma të ndryshme në trup. Më të rëndësishmet janë LDL dhe HDL. Me fjalë të thjeshta; Ndërsa LDL - kolesteroli "i keq" - rrit rrezikun e vdekjes nga sëmundjet kardiovaskulare, HDL - kolesteroli "i mirë" - zvogëlon rrezikun. Prandaj, ajo që është e rëndësishme nuk është vetëm sasia totale e kolesterolit në gjak, por edhe lloji i kolesterolit. Ky lloj kolesteroli, të cilin ne e quajmë LDL, grumbullohet në muret vaskulare dhe shkakton arteriosklerozë, duke çuar në bllokimin e arterieve koronare dhe sulm në zemër. Kolesteroli i lartë është një armik tinëzar dhe niveli i lartë i tij shkakton sëmundje pa shkaktuar asnjë ankesë apo simptomë. Prandaj, trajtimi i kolesterolit të lartë nuk është një trajtim i thjeshtë i ftohjes dhe gripit, por duhet të vazhdohet gjatë gjithë jetës.
fortë>Mbrojtja nga sëmundjet e zemrës dhe ushqimi i shëndetshëm;
Janë disa pika që të gjithë i dimë, por i gabojmë në praktikë. Nuk ka një dietë specifike për të mbrojtur shëndetin e zemrës. Në fakt, kur ndiqet një dietë e shëndetshme, është më e mira edhe për zemrën. Mjafton të dini se disa ushqime kanë një efekt në uljen e kolesterolit në gjak dhe se disa përmbajnë yndyrna të dëmshme për zemrën dhe të keni kujdes me to.
Para së gjithash, bëni kujdes që të mos e mbushni stomakun me ushqime. . Sasi të tepërta të karbohidrateve dhe proteinave shndërrohen në yndyrë dhe ruhen në trup. Për këtë arsye, është e nevojshme të largoheni nga tavolina para se të ndiheni të ngopur. Hani në pjata të vogla, do të hani më pak dhe do të jeni të ngopur. 30% e totalit të kalorive ditore duhet të merret nga yndyra. Yndyrnat e ngopura, të pangopura dhe mono të pangopura duhet të jenë të pranishme në përmasa të barabarta.
Gjithashtu, sa më shumë të jetë e mundur, shmangni ngrënien jashtë dhe ushqimet që nuk dini se me çfarë lloj vajrash përgatiten. Sepse aktualisht importohet në vendet e Bashkimit Europian dhe ëmbëlsira etj. Fatkeqësisht, në vendin tonë importohen me bollëk shumë lloje vaji që janë të ndaluar për përdorim në produkte (vaj palme etj.). Ky lloj vaji, i cili shndërrohet në margarinë, është i ngurtë në temperaturën e dhomës. Këto janë jashtëzakonisht të dëmshme për zemrën Është i pasur me acide yndyrore, të cilat ne i quajmë të ngopura. Yndyrnat e mira janë yndyrna të lëngshme dhe ato përmbajnë më shumë acide yndyrore të pangopura, të cilat janë të dobishme për zemrën dhe mbrojnë nga arterioskleroza. Kolesteroli është një produkt shtazor dhe nuk gjendet në vajrat bimore. Edhe pse gjalpi është i ngurtë dhe përmban kolesterol, ai është i pasur me acide yndyrore të pangopura. Ai gjithashtu përmban vitaminë E. Nëse duhet të përdoret yndyrë e fortë, gjalpi mund të preferohet në vend të margarinës. Por duhet pasur kujdes që ai duhet të jetë i pastër dhe jo një produkt mashtrues i përzier me vajra të ngurta.
Ushqimi i shpejtë nuk duhet konsumuar patjetër jashtë. Patatet në këto janë skuqur në vaj për t'i bërë ato të shijshme dhe krokante. Në fakt, pavarësisht se cili vaj apo yndyrë përdoret, të gjitha ushqimet e skuqura janë të dëmshme. Sepse vaji i mbinxehur dhe madje edhe djegia prodhon substanca që janë shumë të dëmshme për enët e zemrës suaj. Për këtë arsye, nëse është e mundur, qepa nuk duhet të piqet me vaj gjatë përgatitjes së ushqimit dhe vaji duhet shtuar i papërpunuar, pra pasi të jetë gatuar ushqimi.Gjithashtu, vaji i ullirit në përgjithësi është pak më i lartë se vajrat e tjerë në vajrat e lëngshëm. kështu që mund të preferohet. Por duke qenë se vaji i ullirit është i dobishëm, nuk do të thotë se duhet ta konsumojmë me bollëk. Sepse shumë pak është shumë dëm dhe shumë ruhet dhe rrit sintezën e kolesterolit.
Ushtrimet e rregullta dhe kontrolli i peshës janë po aq të rëndësishme sa ushqimi dhe medikamentet në parandalimin e sëmundjeve të zemrës, por fatkeqësisht është çështja më e neglizhuar. . Është shumë e dobishme për çdo person të ecë shpejt, të vrapojë ose të bëjë ushtrime aerobike për 30-45 minuta, 3-4 ditë në javë, për të djersitur pak. Këto të dyja luajnë një rol në kontrollin e kolesterolit dhe forcojnë zemrën dhe enët tuaja. Gjatë stërvitjes, duhet të bëni një përpjekje që të mund të flisni rehat me personin që keni pranë. Nuk ka asnjë përfitim të stërvitesh.
Pasi të japim këtë informacion të përgjithshëm, nëse japim disa shembuj duke marrë parasysh grupet e ushqimeve që konsumojmë shpesh, ndoshta do ta keni më të lehtë të zgjidhni gjëra më të shëndetshme për zemrën tuaj;
Dithërat, bishtajoret dhe produktet e miellit, produkte të gatshme;
Bukë gruri dhe thekre, kriker pa yndyrë, tërshërë, makarona, petë, bulgur, miell gruri Rekomandohen orizi, fasulet, qiqrat dhe thjerrëzat. Ato përmbajnë mjaft vitaminë E dhe vitaminë B. Por vëmendje duhet t'i kushtohet madhësisë së porcioneve. Duhet të shmangen ëmbëlsirat, biskotat, ëmbëlsirat, ëmbëlsirat, ëmbëlsirat dhe biskotat me vaj.Megjithatë pilafi me oriz duhet konsumuar në sasi të vogla pasi është i yndyrshëm dhe me shumë kalori.(Kaloritë e një luge pilaf orizi janë afër të njëjtës sasi të sheqerit të grimcuar.)
Produktet e qumështit,
Qumështi pa yndyrë ose me pak yndyrë dhe produktet e qumështit (djathë i lehtë dhe kos) duhet të preferohen. Dy vezë të plota (me të verdhën e verdhë) mund të hahen të ziera në javë. Mund të hani të bardhë sa të doni. Por nëse keni bërë një pastë dhe keni vënë vezë në të, atëherë nuk duhet të hani vezë atë javë. Kremi, kremi, kremi i rrahur, djathi krem, kosi kremoz dhe gjalpi nuk duhet të hahen.
Perimet dhe frutat;
Të gjitha ato mund të hahen të sigurta për aq kohë sa mund të hahen të sigurta. pasi jane te fresketa por frutat qe hahen me teprice sjellin yndyre ne organizem.Nuk duhet harruar se transformon Përveç kësaj, perimet e skuqura nuk duhet të hahen. Patate të skuqura janë jashtëzakonisht të dëmshme për zemrën. Është i kripur dhe rrit presionin e gjakut dhe është i skuqur. Nëse hani një mollë në ditë, nuk keni pse të shqetësoheni për sëmundjet e zemrës. Fibra e quajtur pektin që gjendet në mollë lidhet me kolesterolin. Kështu, parandalon kalimin e kolesterolit në muret e enëve të gjakut.Qepët dhe hudhrat janë ushqime që luftojnë fort për shëndetin e zemrës. Substancat që përmbajnë parandalojnë oksidimin e kolesterolit dhe dëmtimin e mureve të enëve dhe parandalojnë mpiksjen e gjakut.Substanca e quajtur likopen, e cila i jep ngjyrën e kuqe domateve, parandalon grumbullimin e kolesterolit në enët e gjakut. Le të theksojmë veçanërisht se pasta e domates është një armë e mirë kundër kolesterolit.
Grejpfrutiështë një burim i vitaminës C. Për më tepër, substanca që i jep ngjyrë grejpfrutit rozë është një antioksidant që mbron enët e gjakut nga dëmtimi i kolesterolit.
Mishrat dhe prodhimet e detit;
Të gjitha mishrat që përmbajnë kolesterol. duken të yndyrshme, sallami, sallami, sallami, pastrami dhe të brendshmet duhen shmangur. Me kusht që të jetë pa yndyrë, mishi i viçit, pula pa lëkurë, gjeli i detit dhe peshku mund të piqen në skarë, të zihen në avull ose të zihen ose të përdoren në vakte. Peshku duhet të hahet pa skuqje. Ndryshe nga mishi, preferohen peshqit e yndyrshëm, domethënë peshq të tillë si peshku i kaltër, i kaltër, açugeja dhe skumbri i ngrirë i importuar. Duhet të preferohet peshku pa yndyrë, pra peshku ton, bonito etj. Karkalecat, kallamarët, karavidhe dhe midhjet përmbajnë shumë kolesterol. Përveç kësaj, midhjet janë jashtëzakonisht të dëmshme, sepse ato konsumohen nga skuqja dhe veçanërisht ato që gjenden në rajonin e Marmarasë përmbajnë elementë të tillë si plumbi dhe zhiva, të cilat ne i quajmë metale të rënda.
Ëmbëlsirat;
Fatkeqësisht, kuzhina turke është në këtë drejtim, është shumë e pasur, por pjesa më e madhe nuk i bën mirë zemrës. Dyqanet e bakllavasë dhe kadaifit të hapura në çdo cep u hapin oreksin njerëzve. Shumica e tyre përdorin vajra të importuara me yndyrë të ngurtë ose esencë gjalpi për t'i bërë ëmbëlsirat të shijshme. Ata përdorin gjithashtu shurupin e glukozës, i cili përdoret shpesh në industri, në vend të sheqerit normal. Glukoza e përthithur me shpejtësi shkakton sekretim serioz të insulinës, e cila shkakton sëmundje të ndryshme si hipertensioni dhe diabeti. Kur hani ëmbëlsira të tilla, mund të shijoni yndyrën që ngrin në gojë dhe shijen e thartë të shurupit të glukozës që ju djeg fytin gjatë gëlltitjes së kafshimit. Ju lutemi hani këto me shumë kujdes. Ëmbëlsira krem, profiteroli dhe akullorja në fakt nuk janë shumë të shëndetshme për shkak të përmbajtjes së tyre të lartë të kolesterolit ose yndyrës. Por qumështi dhe ëmbëlsirat me qumësht mund të preferohen sepse nuk përmbajnë shumë yndyrë dhe janë të pasura me proteina dhe kalcium. Ashura, tahini-melasa, zhytja e arrave, tuli i frutave dhe salsiçet dhe sallatat e frutave duhet të preferohen si ëmbëlsirë.
Arrat;
Arrat, bajamet, gështenjat dhe lajthitë. janë të pasura me yndyrna të pangopura.Meqenëse kanë efekte në uljen e kolesterolit në gjak, duhet të preferohen. Kikirikët, fëstëkët, arrat e kripura dhe kokosi duhet të konsumohen në sasi të vogla. Lajthitë dhe arrat përmbajnë mjaft vitaminë E, e cila mbron enët e gjakut, zink, fibra dhe magnez. Vendosni një grusht lajthi ose 2-3 arra të freskëta në xhepin tuaj dhe hani një meze të lehtë.
Pije dhe alkool;
Çaji, kafeja, kafeja e menjëhershme, pijet freskuese me pak kalori, lëngu i domates, lëngjet e frutave të freskëta mund të pihen në mënyrë të sigurtë pa përdorur shumë sheqer dhe pa ekzagjeruar sasitë. Megjithatë, ato përmbajnë aditivë të tillë si benzoat natriumi etj. Ato që përmbajnë kripëra ruajtëse janë burim kripe shtesë për pacientët me presion të lartë të gjakut. Shmangni pirjen e sasive të mëdha të alkoolit sa më shumë që të jetë e mundur. është pronë. Megjithatë, studimet e fundit kanë treguar se vera e kuqe dhe uiski, të cilat janë pije alkoolike të fermentuara, përmbajnë substanca të quajtura flavonoidë që ulin kolesterolin dhe është thënë se një gotë e vogël verë e kuqe me darkë është e mirë.
Në të kaluarën. , pacientëve të zemrës u ndalohej të pinin çaj. Në ditët e sotme, pretendohet se çaji është jashtëzakonisht i dobishëm për zemrën. Substancat antioksidante (Flavonoidet) që përmbahen në çaj parandalojnë akumulimin e kolesterolit në muret e enëve të gjakut, si dhe zvogëlojnë mundësinë e mpiksjes së gjakut për të bllokuar enët. Megjithatë, pirja e tepërt dhe marrja e tij menjëherë pas ngrënies mund të parandalojë përthithjen e hekurit në ushqime. Nëse pini çaj, do të ishte më mirë të mësoheni ta pini me pak ose aspak sheqer. Në vend të çajit të zi mund të pini edhe çaj jeshil dhe çajra bimorë. Sasia e kolesterolit ulet dhe presioni i gjakut rregullohet. Preferohet më shumë vaji i ullirit ekstra i virgjër ose natyral, i cili përmban acide yndyrore të pangopura të quajtura esenciale.Në dietën e njohur si kuzhina mesdhetare, vaji i ullirit përdoret i papërpunuar në ushqime dhe sallata. Është i pranuar në të gjithë botën. Sëmundjet e zemrës janë armiku më i madh i gjithë njerëzimit.Mos harrojmë se në vendet e zhvilluara vdekjet nga sëmundjet e zemrës po pakësohen me shpejtësi dhe kjo rënie arrihet me zhvillimin e shërbimeve të mjekësisë parandaluese. Për ta sulmi në zemër tashmë është bërë një sëmundje e të moshuarve. Pse të mos jemi edhe ne kështu, pse njerëzit tanë duhet t'i nënshtrohen sëmundjeve të zemrës në moshë të re? Është shumë e rëndësishme që edhe grupet me nivele më të ulëta socio-ekonomike në vendin tonë të kenë akses dhe të konsumojnë ushqime të shëndetshme dhe të rrisin ndërgjegjësimin e të gjithë shoqërisë për ushqimin e shëndetshëm. Nëse jap një majë trumzë në supë (kripa është e dëmshme, nuk doja të shtoja kripë), do të ndihem i lumtur. Ju uroj të gjitha ditët me shëndet dhe kënaqësi.
Lexo: 0
