Problemi më i rëndësishëm me të cilin duhet të përballet fëmija i porsalindur është të mësojë dhe të kuptojë botën në të cilën jeton. Ky problem mund të duket i lehtë për të rriturit. I rrituri ka fituar njohuri të hollësishme për shtrirjen e botës. Fëmija përballet me mësimin e gjërave të panumërta brenda fushës së botës.
Zhvillimi i aktiviteteve mendore aktive që i mundësojnë individit të kuptojë dhe të mësojë botën rreth tij quhet ZHVILLIM NJOHËS. Zhvillimi kognitiv; Është procesi në të cilin mënyrat e individit për të kuptuar mjedisin dhe botën dhe të menduarit bëhen më komplekse dhe efektive që nga foshnjëria deri në moshën madhore.
Piaget, Bruner dhe Vygotsky u përpoqën të përcaktojnë se si dhe pse fëmija sheh dhe e percepton botën rreth tij në mosha të ndryshme.
PERIUDAT ZHVILLIMORE SIPAS PLAGET
Plaget e ndau zhvillimin kognitiv në katër faza themelore. Këto janë përkatësisht; periudha ndijore-motorike, para-operacionale, operacione konkrete dhe operacione abstrakte. Sipas ekipit të Plaget, fëmija përfundon zhvillimin e tij në atë periudhë kur ai ka të gjithë skemën e familjes që duhet të përvetësojë në një periudhë dhe formon strukturat e nevojshme njohëse.
Plaget beson se të gjithë fëmijët duhet të kalojnë këto faza zhvillimore me radhë. Nuk mund të anashkalojë një periudhë zhvillimi dhe të kalojë në një tjetër. Megjithatë, moshat në të cilat fëmijët hyjnë dhe përfundojnë periudhat e tyre të zhvillimit mund të ndryshojnë nga njëra-tjetra.
Zhvillimi kognitiv tek fëmijët ndikohet nga faktorë gjenetikë dhe mjedisorë. Është përcaktuar se potenciali për zhvillimin kognitiv te fëmijët është gjenetik, por edhe ushqimi adekuat dhe stimuluesit e pasur kanë efekte pozitive në zhvillimin kognitiv.
Është fakt i vërtetuar se efektet pozitive të ushqyerjes adekuate dhe të ekuilibruar në shëndetin publik. . Trupi i njeriut është si një makinë dhe ka nevojë për energji për të punuar dhe për të siguruar këtë energji është e nevojshme të kemi ushqim adekuat dhe të ekuilibruar.Të ushqyerit nuk ka të bëjë me mbushjen e stomakut, por me ndërtimin e indeve të reja në trup, riparimin e vjetër. qelizat, duke siguruar rezistencën e trupit ndaj sëmundjeve, shkurt rritjes. Përkufizohet si marrja dhe përdorimi i lëndëve ushqyese në trup për zhvillimin dhe vazhdimin e një jete të shëndetshme.
Çdo vit, një milion e katër qindra mijë foshnja në botë humbasin sistemin e tyre nervor. Ai ka lindur me një sëmundje të rëndë që do të ketë pasoja negative gjatë gjithë jetës në zhvillimin e tij. Shkaqet e këtyre sëmundjeve janë kryesisht të panjohura. Megjithatë, ekzistenca e një lidhjeje ndërmjet peshës së ulët të lindjes dhe vonesës mendore, dëmtimit të shikimit, paralizës cerebrale, retinopatisë, verbërisë dhe autizmit është një e dhënë e rëndësishme.
Përveç kësaj, frekuenca e këtyre sëmundjeve është %10 në foshnjat me peshë lindjeje ndërmjet 3,5-4,5 kilogramë, ndërsa është 0,6-0,8, kjo normë rritet në 20% tek foshnjat që kanë peshën e tyre nën 1,5 kilogramë. E përbashkëta e këtyre sëmundjeve në dukje të ndryshme është se ato shfaqen gjatë zhvillimit të trurit. Një nga faktorët më të rëndësishëm në zhvillimin e trurit të fetusit (fëmija në mitër) është mënyra se si ushqehet nëna, sepse 70% e ndarjeve të qelizave të trurit përfundojnë para lindjes. Meqenëse placenta nuk është zhvilluar ende në këtë fazë, ushqimi i embrionit varet tërësisht nga shëndeti dhe ushqimi i nënës. Është nxjerrë në dritë si rezultat i shumë studimeve shkencore se ka shumë faktorë që lidhen me të ushqyerit, të cilët dihet se kanë një efekt në zhvillimin kognitiv.
A KANË LETËT USHQIMORE NË ZHVILLIMIN KOGNITIVE?
Nëse shikojmë acidet yndyrore, para së gjithash shohim se yndyra është një nga lëndët ushqyese bazë të nevojshme për jetën e njeriut. Yndyrnat gjenden në përbërjen natyrale të disa ushqimeve dhe i mundësojnë trupit të thithë acide yndyrore të pangopura që nuk mund të prodhohen në trupin e njeriut. Acidet yndyrore të pangopura grupohen në 2 grupe: acide yndyrore n-3 dhe n-6. Sasitë e këtyre acideve yndyrore të pangopura (n-3 dhe n-6), të cilat nuk mund të prodhohen në trup dhe konsiderohen thelbësore për shkak të funksioneve të tyre të veçanta, janë veçanërisht më të larta në qumështin e gjirit sesa në qumështin e lopës. Përveç kësaj, edhe pse qumështi i gjirit përmban acid alfa-linolenik (ALA), një nga acidet yndyrore n-3 që kanë një rol aktiv në zhvillimin e trurit, dhe acidin eicosapentoenoic (EPA) dhe acidin dekosaheksoenoik (DHA) të sintetizuar prej tij, shumë shkencore. Studimet kanë treguar se qumështi i lopës nuk përmban këto acide yndyrore. Kjo është treguar në studim.
Në tre muajt e fundit të shtatzënisë, kur zhvillimi i trurit është i shpejtë, nëna siguron AA (Acidi Arachidonic ) nga acidet yndyrore n-6 dhe DHA nga acidet yndyrore n-3 tek fetusi përmes placentës. D me dietë Në shumë studime është vënë re se marrja e pamjaftueshme e HA ndikon negativisht në të mësuarit.Nuk duhet harruar se zhvillimi i sistemit nervor qendror varet nga cilësia dhe sasia e yndyrave të konsumuara në muajt e fundit të jetës para lindjes dhe në muajt e parë të Jeta pas lindjes Kjo është e rëndësishme për foshnjat në periudhën prenatale dhe pas lindjes.Ai siguron qumështin e gjirit me yndyrna para dhe pas lindjes nëpërmjet placentës. Duke qenë se qumështi i gjirit përmban të gjitha lëndët ushqyese të nevojshme për zhvillimin e papjekur të trurit, ai siguron zhvillimin e përsosur dhe të shpejtë të funksioneve neurologjike. Acidet yndyrore të pangopura, veçanërisht DHA dhe AA, që gjenden në qumështin e gjirit kanë një efekt pozitiv në zhvillimin neurologjik.60% e trurit përbëhet nga lipide (yndyrna). DHA dhe AA janë komponentët më të rëndësishëm të lipideve që formojnë strukturën e trurit.Ndërsa një studim zbuloi se përqendrimet e DHA në gjak të foshnjave që ushqeheshin me gji ishin më të larta se ato që ushqeheshin me formulë, një studim tjetër zbuloi se me rritjen e kohëzgjatjes së ushqyerjes me gji, korteksi cerebral rritej. Përmbajtja e DHA u zbulua të rritet ndjeshëm.
Përveç kësaj, u gjetën korrelacione të rëndësishme midis nivelit të DHA të eritrociteve dhe nivelit të DHA të korteksit cerebral. Në një studim të ndryshëm, ata gjetën një lidhje pozitive të rëndësishme midis përqendrimit të DHA në serum dhe rezultateve të testit të zhvillimit mendor dhe psikomotor të Bayley. Në disa studime, nivelet e serumit dhe të eritrociteve të DHA janë më të ulëta te foshnjat që ushqehen me formulë në krahasim me foshnjat e ushqyera me qumësht gjiri, dhe në studimet mbi primatët dhe njerëzit, rezultatet e testit të mprehtësisë së imazhit të foshnjave që ushqehen me qumësht gjiri janë më të larta se tek foshnjat e ushqyera me qumësht qumështi. dhe kjo performancë lidhet me përqendrimin e DHA të eritrociteve.
Si rezultat, është përcaktuar se lëndët ushqyese që gjenden në qumështin e gjirit kanë efekte të rëndësishme në zhvillimin neurologjik të foshnjave të lindura para kohe dhe atyre me afat normal.
n- Acidet yndyrore 3 dhe n-6, që janë acide yndyrore esenciale, shkaktojnë një farë desaturimi në organizëm.Ato konkurrojnë për enzimat (shndërrojnë përbërjet e ngopura në të pangopura). Prandaj, raporti n-6/n-3 në dietë është metabolikisht i rëndësishëm. Gjatë rritjes te kafshët, n-3 acidet yndyrore janë Është zbuluar se marrja e pamjaftueshme dietike e krimbave redukton nivelet e DHA të trurit dhe retinës, gjë që ndikon në funksionet vizuale dhe performancën e të mësuarit.
Nuk kalon asnjë ditë pa një studim që të mbështesë këto rezultate mbi këtë temë për shembull, një studim tjetër i kryer mbi gratë shtatzëna dhe minjtë në laktacion u nda në 5 grupe dhe iu dhanë dieta të ndryshme me raportin n-6/n-3 deri në 0,32 dhe deri në 49. Është vërejtur se marrja me dietë me një raport të ulët n-6/n-3 nuk ndikon në peshën e lindjes së të vegjëlve të minjve në ditët e para, por në fund të ditës së 15-të, ka një rënie prej 12% në peshën e tyre. Është vënë re se ai ka vazhduar gjatë periudhave kur nuk ka mundur ta zëvendësojë. Është vënë re se dieta ndikon qartë në modelin e acideve yndyrore të trurit dhe me rritjen e nivelit të DHA-së në dietë, rritet edhe niveli i DHA-së së trurit, por niveli i AA zvogëlohet. Shtimi i AA në dietë rriti nivelet e AA në tru dhe uli nivelet e DHA. Ndërsa ndryshimet në raportin n-6/n-3 të dietës nuk ndikuan në aftësinë e minjve për të mësuar vendet e fshehura, u vu re se minjtë e ushqyer me një dietë me një raport të ulët n-6/n-3 notonin më ngadalë.
Preterm (lindur para afatit) Në një studim në të cilin foshnjave iu dha formula që përmban vaj peshku të pasur me EPA dhe DHA, u zbulua një përmirësim në funksionet vizuale të foshnjave, ndërsa një rënie në rritjen e tyre. në vitet e para u vu re. Rritja e ulur është gjetur të jetë e lidhur me rezultatet e ulëta të zhvillimit psikomotor.Megjithëse sugjerohet që raporti n-6/n-3 i dietës duhet të jetë ndërmjet 5/1-15/1, konsensusi i Akademisë Amerikane të Pediatrisë nuk është e qartë për kërkesat e acideve yndyrore esenciale.
Shumë Hulumtimet tregojnë se acidet yndyrore të pangopura kanë efekte pozitive, veçanërisht në zhvillimin e shikimit dhe funksioneve nervore të foshnjave. Qumështi i gjirit është një burim shumë i rëndësishëm i acideve yndyrore esenciale për foshnjat. Zhvillimet teknologjike në vitet e fundit kanë mundësuar përdorimin e acideve yndyrore të pangopura në zonat e aplikimit klinik.Përpara viteve 1990, përqendrimi i ALA në shumë formula për fëmijë u zbulua të ishte i ulët. Megjithatë, tani në vendet e zhvilluara, ALA u shtohet të gjitha formulave për bebe. Disa prodhues në Evropë dhe Japoni Kompanitë shtojnë DHA, DHA së bashku me acidet yndyrore AA ose 18:3 n-6 në formulat e foshnjave të parakohshme (të lindura para afatit) dhe terma (të lindur në kohë). Formon DHA. Këto acide yndyrore të pangopura rrjedhin nga prekursorët e acideve yndyrore dietike si acidi linoleik dhe ALA përmes një sërë desaturimesh dhe elucionesh. AA dhe DHA rriten me shpejtësi në tru në tremujorin e 3-të, kur ritmi i rritjes së trurit është në maksimum në periudhën e hershme pas lindjes dhe është më i ndjeshëm ndaj mungesës së lëndëve ushqyese.
Një dietë e pamjaftueshme në n-3 yndyrna acidet gjatë periudhës së zhvillimit shkaktojnë një ulje të nivelit të DHA në përbërjen e acideve yndyrore të trurit, është përcaktuar se prodhon ndryshime karakteristike si rritja e niveleve të acideve yndyrore n-6. Si rezultat i hulumtimit, u konstatua se DHA luan një rol unik në membranat me potencial ngacmues në elektroretinogramin e përdorur për të përcaktuar efektin e mungesës së acideve yndyrore n-3 në funksionet vizuale.
Edhe pse nuk ka asnjë efekt në Njohja vizuale, është raportuar se foshnjat e parakohshme të ushqyera me një dietë të plotësuar me DHA kanë një kohë më të shkurtër të shikimit. Ky efekt u pa te majmunët rezus dhe koha më e gjatë e kërkimit u zbulua se lidhej me përqendrimin më të ulët të DHA. Mendohet se arsyeja për këtë mund të lidhet me pamundësinë për të kaluar vëmendjen nga një stimul vizual.
Në një studim të fundit, foshnjat dhjetë muajshe që ushqeheshin me një dietë të plotësuar me AA dhe DHA kishin përmbajtje shumë e ulët e acideve yndyrore n-3. U vu re se aftësitë për zgjidhjen e problemeve u përmirësuan kur krahasoheshin me foshnjat e ushqyera me formulë kontrolli.
Në një studim tjetër, në kundërshtim me këtë rezultat, u përcaktua se rezultatet gjuhësore prej katërmbëdhjetë foshnjat muajshe të ushqyer me formulë që përmban DHA ishin më të ulëta. Megjithatë, këto efekte janë treguar të përkohshme. Është përcaktuar se mungesa kronike e LNA në dietën e kafshëve jo vetëm që shkakton ndryshime në funksionet e retinës dhe të shikimit, por edhe ndryshime në performancën në teste të ndryshme të të mësuarit dhe kujtesës. Megjithëse theksi i të mësuarit është i kuptueshëm në kontekstin e dëshirës për të identifikuar faktorët ushqyes në zhvillimin e inteligjencës njerëzore, ka arsye të ndryshme metodologjike që krijojnë probleme me këtë këndvështrim.
Lexo: 0
