Çfarë është intoleranca ndaj laktozës?
Intoleranca ndaj laktozës shkaktohet nga pamundësia për të tretur laktozën, karbohidratin kryesor në produktet e qumështit. Kjo ndodh kur trupi juaj nuk ka mjaftueshëm enzimë laktazë që ju nevojitet për të tretur laktozën. Për shembull; fryrje, diarre dhe dhimbje stomaku
Simptomat e intolerancës ndaj laktozës
Intoleranca ndaj laktozës mund të shkaktojë probleme serioze me tretjen nëse nuk menaxhohet siç duhet. Këto simptoma mund të shfaqen 30-60 minuta pas konsumimit të ushqimeve që përmbajnë laktozë. >
Ngërçe barku
Gaz
Diarre
Vjellje
Disa individë mund të kenë nevojë urgjente për të shkuar në tualet , të vjella, dhimbje në fund të barkut dhe kapsllëk.
Ashpërsia e simptomave ndryshon në varësi të sasisë së laktozës që mund të toleroni dhe sa hani.
Nëse mendoni se keni intolerancë ndaj laktozës, hiqni laktozën. nga dieta juaj ditore për 2 javë, më pas shtoni produkte që përmbajnë laktozë në dietën tuaj ditore për të parë nëse keni ndonjë problem me tretjen. Nëse shihni një rënie në simptomat tuaja, laktoza mund të mos jetë e mirë për trupin tuaj.
Cilat ushqime përmbajnë laktozë?
Laktoza gjendet pothuajse në të gjitha produktet e qumështit.
Produktet e qumështit;
-
Qumështi i lopës (të gjitha llojet)
-
qumësht dhie
-
Djathë
-
Akullore
-
Kos
-
Gjalpë
Ushqimet që mund të përmbajnë laktozë;
-
Makarona kremoze
-
Biskota dhe biskota
-
Ëmbëlsira
-
drithëra
-
çokollata të paketuara
-
Supa dhe salca
-
Mishra të përpunuara si proshutë dhe salsiçe
-
Ushqime të gatshme
-
Ëmbëlsirat, kremrat
KUJDES! Nëse jeni intolerant ndaj laktozës, ju rekomandoj të lexoni me kujdes etiketat ushqyese të ushqimeve të paketuara.
Gjithashtu, nëse i shihni këto. frazat në etiketat e ushqimeve, duhet të keni kujdes.
-
Qumësht pluhur
-
Hirra
-
Gjizë
-
Sheqeri qumësht
-
qumështi i qumështit
-
Të ngurta të qumështit të tharë
p> -
Koncentrat i proteinës së hirrës
Si mund të marr kalcium Pa konsumuar qumësht?
Nëse jeni intolerant ndaj laktozës, mund të keni qenë të shqetësuar se ku të merrni kalcium.
Ushqime që përmbajnë kalcium;
-
peshk sarde
-
Salmoni. 85 gram salmon me kocka plotësojnë 14% të kërkesës tuaj ditore për kalcium.
-
Lakra
-
Brokoli
-
Spinaq
-
Ushqime të fortifikuara me kalcium (qumësht tërshërë, lëng portokalli, qumësht bajame)
Nuk duhet harruar se kalciumi nga ushqimet bimore përgjithësisht absorbohet më pak për shkak të pranisë së ndërprerësve të të ushqyerit si fitatet dhe oksalatet.
USHQIM PËR TË KONSUMTUAR
Frutat: mollë, portokall, luleshtrydhe, pjeshkë, kumbull, rrush, ananas, mango
Perimet: qepë, hudhër, brokoli, lakër, spinaq, rukola, zarzavate , kungull i njomë, karrota
Mishi: mish viçi, qengji, derri, viçi
Shpendët: pulë, gjeldeti, patë, rosë
Ushqimet e detit: ton, skumbri, salmoni, açuga, karavidhe, sardelet, gocat e detit
Vezë: e verdha dhe e bardha e vezëve
Ushqimet e sojës: tofu, tempeh, natto, miso
Bishtajoret: fasule të zeza, fasule, thjerrëza , fasule, qiqra
Drura integrale: elb, hikërror, quinoa, kuskus, grurë, farro, tërshërë
Arra : Bajame, arra, fëstëkë, shqeme, Arra braziliane, lajthi
Farat: fara chia, fara liri, fara luledielli, fara kungulli
Alternativat e qumështit: laktozë- qumësht falas , qumësht orizi, qumësht bajame, qumësht tërshërë, qumësht kokosi, qumësht shqeme, qumësht kërpi
Kos pa laktozë: kos kokosi, qumësht bajamesh, kos soje, shqeme kos
Vajra të shëndetshëm: Avokado, vaj ulliri, vaj susami, vaj kokosi
Bimë dhe erëza: shafran i Indisë, trumzë, rozmarinë, borzilok , kopër, nenexhik
Pije: ujë, çaj, kafe e zier, ujë kokosi, lëng frutash
Çfarë mund të bëjmë?
-
Nëse thoni se dëshironi të konsumoni qumësht, ju mund të zgjidhni produkte të tilla si qumësht pa laktozë, kos pa laktozë, kefir pa laktozë, ayran pa laktozë.
-
Mund të zvogëloni simptomat duke bërë rregullime në dietën tuaj ditore. Nëse nuk mund të krijoni një rutinë vetë, mund të merrni mbështetje nga një nutricionist. Nëse mund ta bëni këtë dietë stilin tuaj të jetesës, cilësia e jetës dhe simptomat tuaja mund të zhduken.
Lexo: 0
