Na pret një Kurban Bajrami që do të na bëjë të dëshirojmë të shkuarën, duke thënë "Oh, ku janë ato festat e vjetra?" Ndërkohë që po luftojmë me epideminë e Covid-19 që ka prekur vendin tonë dhe madje të gjithë botën, të gjithë i kujtojmë me mall festat e së shkuarës.
Në bazë të ndjeshmërisë së periudhës në të cilën ndodhemi, desha të përgatis këtë artikull për ta kaluar në mënyrën më të shëndetshme të Kurban Bajramit.
Uroj; Ne mund ta vazhdojmë jetën tonë në një mënyrë më normale, më të shëndetshme dhe më të vetëdijshme sa më shpejt të jetë e mundur.
Pra, si duhet të ushqehemi gjatë Kurban Bajramit?
• Si gjithmonë, të shëndetshëm. Rregullat e të ushqyerit duhet të merren parasysh gjatë periudhës së Bajramit.
• Duhet të dihet se çdo ushqim mund të përfshihet në planin e të ushqyerit për aq kohë sa nuk është i tepruar.
• Jo vetëm konsumi i sheqerit, por edhe konsumimi i mishit të kuq rritet gjatë Kurban Bajramit.
• Individët me aterosklerozë (arteriosklerozë), sëmundje kardiovaskulare, kolesterol të lartë, presion të lartë të gjakut, diabet, çrregullime stomaku dhe probleme me peshën e tepërt. duhet t'i kushtojnë më shumë vëmendje ushqyerjes së tyre gjatë kësaj periudhe.
• Ndryshe nga festat normale, pandemia Për shkak të procesit, do të jetë më e lehtë të ushqeheni shëndetshëm pasi pritjet e mysafirëve reduktojnë këtë festë.
• Para së gjithash, viktima duhet të ekzaminohet nga një veteriner dhe të theret në përputhje me kushtet higjienike.
• Për të parandaluar rritjen e mikroorganizmave të dëmshëm; Mishi nuk duhet të mbahet në një mjedis shumë të nxehtë gjatë procesit të përpunimit.
• Në të njëjtën kohë, mishi duhet të konsumohet pasi të ketë pushuar në ±4 °C për 24 orë në mënyrë që fortësia fillestare të arrijë kalojë.
• Mishi i mbetur duhet të konsumohet menjëherë, duhet të paketohet dhe ngrihet në pjesë për t'u përdorur. Mishi në ngrirje të thellë mund të ruhet në -18°C për 3-12 muaj.
• Përveç kësaj, mishi mund të ruhet për më gjatë kur është i ngrirë në copa të mëdha në vend të mishit të grirë ose në kubikë.
• Mishi nuk duhet të lihet jashtë gjatë shkrirjes. Duhet të vendoset një natë më parë në pjesën 0-4°C të frigoriferit dhe të lihet aty të shkrihet. Kështu, rritja e mikroorganizmave parandalohet
• Megjithatë, mishi i shkrirë nuk duhet të ngrihet më kurrë.
• Para së gjithash, duke hequr dorë nga metodat e skuqjes dhe pjekjes gjatë gatimit të mishit; Duhet të preferohet i zier, i zier në avull dhe i pjekur në skarë.
• Konsumimi i mishit duhet të jetë në drekë. Për darkë; Duhet të preferohen ushqime të lehta si supa, pjata me perime apo bishtajore. Mëngjesi nuk duhet anashkaluar.
• Krahas mishit duhet konsumuar sallata me shumë zarzavate. Kështu, marrja e fibrave do të sigurohet dhe biodisponibiliteti i hekurit do të rritet falë vitaminës C.
• Ayran, tzatziki ose sode e thjeshtë duhet të konsumohen në vend të pijeve me sheqer dhe acide.
• pjesa klasike e Kurban Bajramit Ndërsa ushqimi i pjekur është duke u gatuar; Nuk duhet shtuar gjalpë apo yndyrë bishti dhe duhet gatuar në lëngjet e veta.
• Gjatë pjekjes në skarë, duhet të ketë të paktën 15 cm distancë midis mishit dhe qymyrit. Mishi duhet të jetë plotësisht i ndarë nga yndyra e tij. Sepse vajrat që shkrihen dhe pikojnë në zjarr krijojnë tym dhe shkaktojnë substanca kancerogjene që të arrijnë te mishi.
• Në vend të ëmbëlsirave sherbet, duhet të preferohen ëmbëlsirat me qumësht ose frutat. Bakllavaja duhet të jetë e kufizuar në 1-2 copë në ditë.
• Ushqimi duhet të planifikohet me pilaf orizi, pilaf bulgur në vend të makaronave, gatime perimesh me vaj ulliri dhe sallata.
• Duhet të merret parasysh konsumi i shtuar i çajit dhe kafesë. Marrja e lartë e kafeinës; Shkakton probleme të tilla si palpitacione, pagjumësi dhe lodhje.
• Nuk duhet neglizhuar konsumi i përditshëm i ujit. Nevoja ditore për ujë llogaritet si 30-35 ml për kilogram.
Duke uruar një festë të shëndetshme, të qetë dhe të distancuar nga shoqëria, në të cilat u kushtojmë vëmendje këtyre sugjerimeve të vogla...
Lexo: 0
