Hurma është një frut që ka përfitime të ndryshme për shëndetin tonë, është i ngarkuar me lëndë ushqyese jetike dhe i përshtatet përkufizimit të superushqimit. Megjithatë, mund të ketë pyetje nëse është e dobishme për diabetikët të konsumojnë hurma, sepse ato janë të pasura me sheqerna natyrale si fruktoza, saharoza dhe glukoza. Një filxhan hurma (175 gram) ka 415 kalori dhe përmban 110 gram karbohidrate, 95 gram prej të cilave janë sheqer. Mund të thuhet se hurmat janë një burim i shkëlqyer energjie. Por hurmat janë gjithashtu një burim i pasur fibrash. Për shkak të përmbajtjes së lartë të fibrave, indeksi i tij glicemik është i ulët, që do të thotë se sheqeri që përmban përzihet ngadalë me gjakun. Ai plotëson 10% të nevojave ditore për magnez, kalium, bakër, minerale mangani dhe vitamina A dhe B. Ka sasi të larta të antioksidantëve – më shumë antioksidantë se brokoli, portokalli, rrushi dhe specat. Ata me diabet mund të konsumojnë me siguri porcione frutash që përmbajnë maksimum 15 gram karbohidrate. Prandaj, një person diabetik mund të hajë 3 hurma në ditë.
Për të përmbledhur disa studime mbi hurmat në lidhje me diabetin:
Studimi 1: Efekti i Indeksit Glicemik të Hurmave tek diabetikët
Në një studim të publikuar në Nutrition Journal në 2002. U hulumtua efekti i pesë varieteteve të hurmave te diabetikët për sa i përket indeksit glicemik. Studimi tregoi se konsumimi i hurmave rezultoi në një reduktim të ndjeshëm të ndryshimeve të glukozës pas vaktit. Është arritur në përfundimin se hurmat janë të dobishme si pjesë e një diete të shëndetshme dhe të ekuilibruar për njerëzit me diabet.
Studimi 2: Hurmat e kombinuara me insulinë ulin nivelet e glukozës
Një studim i kryer në Universitetin King Saud zbuloi se ekstrakti i hurmës i kombinuar me insulinë redukton nivelet e sheqerit në gjak. Është treguar të jetë më efektiv se insulina vetëm në normalizimin e niveleve të gjakut.
Studimi 3: Hurmat mund të mbrojnë nga neuropatia diabetike
Dëmtimi nervor i parë tek njerëzit diabetikë (neuropatia diabetike ) manifestohet me simptoma të tilla si mpirje dhe mpirje në këmbë. Një studim i kryer nga Qendra Kërkimore Neuroscience në vitin 2011 zbuloi se një përbërës i gjetur në hurma mund të përdoret për të parandaluar neuropatinë diabetike.
Rekomandimi që diabetikët të hanë sasi të vogla hurmash do të thotë që jo diabetikët mund të konsumojnë hurma pa kufi. Nuk duhet të vijë deri te kjo. Sepse në fund të ditës, hurmat janë një ushqim i pasur me sheqer dhe konsumimi i tepërt mund të rezultojë në shtim në peshë, rritje të rrezikut të diabetit të tipit 2 ose rezistencë ndaj insulinës.
Përfitimet e hurmave për diabetikët
Njerëzit me diabet mund të përfitojnë nga hurmat, me kusht që t'i konsumojnë ato në sasi të vogla.
1. Jep energji
Duke qenë se diabetikët reduktojnë sasinë e karbohidrateve që konsumojnë, nivelet e tyre të energjisë mund të ulen gjatë ditës. Hurmat mund të ndihmojnë në mbushjen e rezervave të energjisë dhe balancimin e sheqerit në gjak me përmbajtjen e tyre natyrale të sheqerit që përzihet ngadalë në gjak.
2. Prodhimi i insulinës
Hurmat nuk përmbajnë yndyrë dhe kolesterol. Mineralet si zinku, kaliumi, kalciumi, fosfori dhe magnezi që përmban ndihmojnë prodhimin e insulinës dhe balancimin e sheqerit në gjak. Hurmat janë të pasura me vitamina të nevojshme për njerëzit me diabet, si beta-karoten, luteinë dhe zeaksantinë, niacinë, B 6 dhe folate.
3. Ndihmon tretjen
Përmbajtja e pasur me fibra të hurmave siguron funksionimin e duhur të sistemit të tretjes. Në 100 gram hurma ka 8 gram fibra dietike. Beta-D-glukani, një nga fibrat e tretshme që gjendet në hurma, redukton përthithjen e kolesterolit në qelizat në trup.
4. Balancon sheqerin në gjak
Ushqimet me indeks të lartë glicemik* rrisin me shpejtësi sheqerin në gjak . Edhe pse hurmat përmbajnë sasi të larta sheqeri, ato janë gjithashtu një frut i pasur me fibra. Kur hahen hurmat, çlirimi i insulinës ndodh më ngadalë. Prandaj, hurmat janë në kategorinë e indeksit glicemik mesatar-të ulët. Indeksi glicemik i hurmave është midis 35.5 dhe 49.7, në varësi të llojit. Ngarkesa glikemike* e hurmave është 18, e cila është mesatare.
5. Kundër humbjes së shikimit
Vitamina A në hurma ul rrezikun e verbërisë tek pacientët diabetikë dhe forcon shikimin. Ndihmon në parandalimin e degjenerimit makular.
6. Metabolizmi
Hurmat përmbajnë vitaminë B3 dhe vitaminë B6, të cilat rrisin metabolizmin.
Fruta të tjera që janë të dobishme për diabetikët
1 Manaferrat: Manaferrat nga kjo familja, si boronicat, mjedrat dhe mjedrat, në përgjithësi kanë një indeks të ulët glicemik. Ato përmbajnë shumë vitamina, antioksidantë dhe fibra. Ato qetësojnë dëshirën tuaj për të ngrënë ëmbëlsira.
2. Pjeshkë: Përmban vitamina A, B, C, E dhe K, kalium, hekur, kalcium, magnez, mangan dhe fosfor. Një pjeshkë e vogël përmban 51 kalori dhe 12 gram karbohidrate. Është një burim i mirë fibrash. Indeksi i tij glicemik është 28.
3. Molla: Sipas një studimi të kryer nga Shkolla e Shëndetit Publik të Harvardit, rreziku i zhvillimit të diabetit të tipit 1 është 23% më i ulët tek njerëzit që konsumojnë pesë ose më shumë mollë në javë.
4. Avokado: Sipas një studimi të publikuar në The American Journal of Clinical Nutrition, gratë që konsumojnë avokado ulin rrezikun e diabetit të tipit 2 me 25%.
5. Rozë grejpfrut: Ky frut, i cili është në listën e superushqimeve, ndihmon në uljen e presionit të gjakut dhe balancimin e sheqerit në gjak.Është e mundur. Megjithatë, një enzimë e gjetur në grejpfrut ndërvepron me shumë medikamente të përdorura nga diabetikët, duke shkaktuar rritjen e niveleve në gjak të këtyre barnave. Këto përfshijnë medikamente të tilla si ilaçet për uljen e kolesterolit, ilaqet kundër depresionit, ilaçet për uljen e presionit të gjakut dhe bllokuesit e kalciumit. Grejpfruti përmban naringinë, një përbërje antioksiduese me veti në uljen e sheqerit në gjak. Sipas një raporti të botuar në numrin e majit 2017 të Gazetës Evropiane të Farmakologjisë, naringina synon të njëjtën enzimë si metformina, e cila përdoret zakonisht në pacientët diabetikë. Nëse pacientët që marrin metforminë pinë lëng grejpfruti, mund të ndodhë një rënie e tepërt e sheqerit në gjak. Rekomandohet që pacientët që marrin metforminë të shmangin grejpfrutin.
Epilog
Diabetët duhet të konsultohen me mjekun e tyre përpara se të përfshijnë hurmat në dietën e tyre ditore. Rekomandohet të konsumoni hurma në sasi të vogla së bashku me ushqime të pasura me proteina dhe të mos i hani në mbrëmje.
*Indeksi glicemik: Është një term që përdoret për të standardizuar kthesat e rritjes së sheqerit në gjak të ushqimeve të ndryshme. . Indeksi i glicemisë ka një vlerë midis 0 dhe 100. Sa më afër të jetë vlera me 100, aq më e shpejtë është shkalla e rritjes së sheqerit në gjak. Indeksi glicemik i glukozës konsiderohet të jetë 100. Indekset glicemike të ushqimeve të tjera janë të renditura me glukozën si referencë.
Ngarkesa glicemike: Për të llogaritur ngarkesën glicemike, GI e ushqimit të ngrënë shumëzohet me sasinë e karbohidrateve në atë ushqim dhe pjesëtohet me 100. Ngarkesa glicemike = (GI x sasia e karbohidrateve të ngrënë në gram) / 100. Duhet të preferohen ushqimet me ngarkesë glicemike më të ulët. Nëse ngarkesa glicemike është 20 e lart, është e lartë, midis 11-19, është mesatare, dhe nëse <10, është e ulët. Për shembull, indeksi glicemik i bukës së grurit të plotë = 45. Një fetë gruri integral Sasia e karbohidrateve të bukës së grurit = 18 g Ngarkesa glikemike e një fete bukë gruri integral (45 x 18)/100 = 8,1
Lexo: 0
