A ndiheni ndonjëherë të uritur kur shikoni programe gatimi para televizorit në mbrëmje, edhe pse sapo jeni zgjuar nga ngrënia?
Mishra të pjekur në tym, ushqime që duken krokante, fruta dhe perime që kënaqen me ngjyrat e tyre dhe ëmbëlsira të buta me çokollatë... Të tilla piktura i ndeshim shpesh në Masterchef Turqi, një nga programet më të ndjekura të kohëve të fundit. Pse ndihemi të uritur kur shohim një imazh të tillë, edhe pse sapo kemi ngrënë ose kur e dimë se jeni në të vërtetë të ngopur?
Kjo pyetje ka një përgjigje në shkencën e të ushqyerit! Emri i saj është 'faza cefalike'. Faza cefalike; Është një fazë që mund të ndodhë me shikimin e ushqimit, perceptimin e erës dhe shijes së tij, apo edhe me mendimin e ushqimit, dhe rrit sekrecionet gastrike.
Me pak fjalë, kur shohim një vakt tërheqës në një program gatimi, nuhatni bukën e nxehtë ndërsa kaloni pranë një furre buke ose shijoni një ushqim që na pëlqen shumë. Me këtë fazë që hyn në lojë gjatë të menduarit, sistemi ynë tretës aktivizohet dhe hormonet dhe enzimat e sekretuara nga stomaku na bëjnë të uritur dhe na drejtojnë drejt sjelljes së të ngrënit.
Kjo situatë është një pjesë e natyrshme e sistemit fiziologjik të njeriut dhe nuk mund të ndryshohet. Pra, çfarë mund të bëjmë në këtë situatë?
Mënyra e parë dhe më e lehtë është të përtypni çamçakëz. Duke përtypur çamçakëz, i cili nuk ka kalori, ne shtypim dëshirën tonë për të ngrënë. Përsëri, duke konsumuar produkte të tilla si kastraveci, të cilat janë të ulëta në kalori, ne sigurojmë ngopjen e stomakut duke dërguar lëndë ushqyese në stomak dhe ruajmë peshën tonë duke konsumuar më pak kalori. Sigurisht, një nga metodat më të shëndetshme do të ishte fikja e televizorit dhe shëtitja në ajër të pastër. Nëse nuk mund të përmbahemi dhe të hamë, duhet të kemi kujdes që ushqimin që hamë ta përtypim për një kohë të gjatë dhe ta hamë ngadalë. Koha që i duhet hormonit të ngopjes për të arritur në tru dhe për të krijuar një sinjal ngopjeje është më shumë se 20 minuta. Sa më ngadalë të hamë gjatë kësaj periudhe, aq më pak kalori konsumojmë përpara se të shfaqet sinjali ynë i ngopjes. Ekziston edhe një nga metodat më befasuese, dhe ajo është përdorimi i pllakave blu. Blu është një ngjyrë që na ndrydh oreksin.
Nëse nuk mund ta kontrolloni ushqimin, mund të kërkoni ndihmë nga një psikolog dhe nëse shtimi në peshë po përparon deri në atë pikë sa të dëmtojë shëndetin tuaj, mund të kërkoni ndihmë nga dietologu juaj.
Lexo: 0
