Arra, e cila ka shumë përfitime për shëndetin e njeriut me përshtatshmërinë e saj për qiellzën turke dhe elementet ushqyese që përmban, është një ushqim i mrekullueshëm me një histori mijëra vjeçare.
Çfarë është Arra?
Arra (Juglans regia) L.) është një ushqim që ka një histori mijëravjeçare, e ka origjinën nga Mesdheu dhe Azia Qendrore dhe përfshihet në speciet frutore me lëvozhgë të fortë. Arra më e njohur, e cila ka rreth 18 lloje, është Juglans regia, e cila shprehet si "arra anadollake", "arra iraniane" dhe "arra angleze". Sot, arrat kultivohen gjerësisht në Turqi dhe ka afërsisht 4.5 milionë pemë arre. Vendi ynë renditet i treti në botë për sa i përket prodhimit të arrave me 120.00 ton në vit.Arra, e cila është një ushqim shumë i dobishëm për shëndetin e njeriut, është i pasur me acide yndyrore omega3 dhe omega-6, të cilat janë një pjesë e rëndësishme e vajit tonë të përditshëm. kërkesë. Arra, e cila përmban shumë vitamina dhe minerale, si dhe acide yndyrore, ka përmbajtje të lartë fibrash dhe veti antioksiduese. Përbëhet nga yndyra, 3% ujë, 5-15% karbohidrate dhe 15% proteina.
1 porcion arra është afërsisht 30 gram (14 copë) dhe është 185 kalori.
Në arra Cilat vitamina ka?
Arrat janë burim i vitaminave dhe mineraleve të ndryshme. Vitaminat në arrat janë vitaminat A dhe E, të cilat janë të tretshme në yndyrë, dhe vitaminat B1, B2, C, të cilat janë të tretshme në ujë. Përveç kësaj, arra, acid folik, acid pantotenik dhe niacinë, minerale; Ai përmban gjithashtu hekur, magnez, bakër, zink dhe fosfor.
- Vitamina E: Krahasuar me arrat e tjera, arrat përmbajnë një formë të veçantë të vitaminës E të quajtur gama-tokoferol.
- Vitamina B6: arrat janë të pasura me vitaminë B6, e cila forcon sistemin imunitar dhe ndihmon në mbështetjen e sistemit nervor.
- Acidi folik: Acidi folik, i cili është shumë i rëndësishëm për zhvillimin e foshnjës gjatë shtatzënisë, është i bollshëm në arrat. >
- Fosfori: Rreth 1% e trupit përbëhet nga fosfor. Fosfori, një mineral që luan një rol në shëndetin e kockave, gjendet gjithashtu te arrat.
Cilat janë përfitimet e arrës?
Jashtëzakonisht. ushqyese Përfitimet e arrave të freskëta kanë qenë objekt i shumë studimeve për 50 vitet e fundit. Krahasuar me arrat e tjera, përmban vajra të lartë omega-3 dhe aktivitet antioksidues. Është i jashtëzakonshëm kontributi i arrave, përfitimet e të cilave vazhdojnë të hulumtohen edhe sot, nga shëndeti i zemrës deri te forcimi i sistemit imunitar, nga sëmundjet kronike si obeziteti dhe presioni i gjakut, tek shëndeti i trurit. Falë polifenolit të lartë, shfaq veti të larta antioksiduese. Studimet tek të rriturit e shëndetshëm kanë treguar se konsumimi i një vakti të pasur me arra parandalon dëmtimin oksidativ të shkaktuar nga kolesteroli "i keq" LDL, i cili nxit aterosklerozën. 1 racion arra përmban afërsisht 2.5 gram yndyrë omega-3. Vaji omega-3 nga arrat quhet acid alfa-linolenik (ALA) dhe është një yndyrë thelbësore që duhet të keni në dietën tuaj. Një porcion i acidit alfa-linolenik (ALA), i cili duhet të merret çdo ditë për gratë dhe burrat, mund të plotësohet me një porcion me arra, mund të jetë. Dihet gjithashtu se vaji omega-3, magnezi dhe aminoacidi arginine mund të zvogëlojnë inflamacionin. Për këtë arsye, mikrobiota e zorrëve, e cila ka një rol shumë të rëndësishëm në mbrojtjen dhe luftimin e sëmundjeve, duhet të jetë e fortë. Bakteret dhe mikrobet e dobishme në zorrë ndikohen drejtpërdrejt nga ushqimet e konsumuara. Arrat janë një nga ushqimet që kontribuojnë në forcimin e mikrobiotës tuaj. Në një studim, u vu re se 194 të rritur të shëndetshëm që konsumuan 1 porcion arra çdo ditë për tetë javë, kishin një rritje të numrit të baktereve të dëmtuara në florën e tyre të zorrëve në krahasim me ata që nuk konsumonin arra. Mund të mbrojë kundër prostatës dhe kolorektalit. kanceret. nga bakteret e zorrëve Polifenoli shndërrohet në një përbërje të quajtur urolithine. Ky përbërës ka veti anti-inflamatore dhe mund të zvogëlojë rrezikun e kancerit.
A mund t'ju bëjnë arrat të shtoni peshë?
Arrat janë një ushqim me yndyrë dhe kalori të lartë. Konsumimi i më shumë seç duhet mund të shkaktojë shtim në peshë. megjithatë, me konsum të mjaftueshëm, lehtëson humbjen e shëndetshme të peshës duke krijuar një ndjenjë ngopjeje falë përmbajtjes së lartë të fibrave. Për këtë arsye, arrat mund të konsumohen individualisht si meze të lehtë, ose mund t'i shtohen sallatave, vakteve, drithërave të mëngjesit, supave dhe produkteve buke si një element i mrekullueshëm shije dhe rezervë lëndësh ushqyese.Ka shumë mënyra alternative aromatizimi që mund të përdoret arrat :
- Mund të shtoni arra duke i grirë mirë në salca aromatizuese.
- Mund të përdorni arra në copa të mëdha në bukë dhe kifle.
- Mund t'i shtoni ato. tërshërë ose kos ndërmjet vakteve.
- Makarona me arra Mund t'i aromatizoni.
- Mund t'i shtypni arrat mbi peshk ose pulë dhe t'i përdorni si lyerje.
- >Mund të rrisni vlerën ushqyese duke shtuar arra në sanduiçe të ftohta.
- Mund t'i shërbeni ato me gatime mishi duke i skuqur lehtë në një tigan. .
A mund të konsumojnë arra gratë shtatzëna?
Ushqimi adekuat dhe i ekuilibruar është shumë i rëndësishëm si për shëndetin e nënës ashtu edhe për zhvillimin e foshnjës gjatë shtatzënisë. Arrat përmbajnë nivele të larta të acidit folik dhe hekurit. Sidomos këta dy komponentë kanë një efekt pozitiv në zhvillimin e foshnjës.
Çfarë duhet të keni parasysh kur blini arra. a duhet?
Kur blini arra, duhet të kontrollohet me kujdes përmbajtja e paketimit dhe të sigurohet që nuk përmban aditivë. Sidomos kur blini arra të pjekura, aroma, ngjyra dhe shija duhet të kontrollohen me kujdes dhe blerjet nuk duhet të bëhen nga vende jo të besueshme nëse është e mundur.
Cilat janë efektet anësore të arrës?
Ashtu si me shumë ushqime, konsumimi i tepërt i arrave mund të shkaktojë gjithashtu disa efekte negative në shëndetin e njeriut:
- Përqindja e lartë e yndyrës shkakton shtim në peshë.
- Reaksione të rënda alergjike mund të shihen nga njerëzit me alergji ndaj arrave.
- Struktura e fibrave Ndërsa ndihmon në rregullimin e florës së zorrëve, konsumimi i tepërt mund të shkaktojë diarre.
Lexo: 0
