vitaminë C

Kur pashë titullin, mendoj se të gjithë menduan për agrumet dhe përdorimin e tyre në muajt e dimrit. Megjithatë, vitamina C është një vitaminë shumë e rëndësishme që ka shumë funksione në trup dhe ka burime të ndryshme ushqyese në çdo stinë.

Meqenëse vitamina C nuk mund të sintetizohet në trup, ajo është një vitaminë e tretshme në ujë. duhet të merret nga jashtë. Është gjithashtu vitamina më pak e prishshme për shkak të humbjes së saj për shkak të kontaktit me oksigjenin, dritën, nxehtësinë dhe metalin. Vitamina C merr pjesë në shumë metabolizma në trup. Sasia e tepërt e marrë në trup nuk ruhet në trup, por ekskretohet në urinë. Prandaj, duhet të merret në sasi të mjaftueshme çdo ditë në mënyrë që trupi të vazhdojë funksionin e tij normal në mënyrë të shëndetshme.

Cilat janë përfitimet e vitaminës C?

Për të thënë kështu, vitamina C ka shumë përfitime për t'u numëruar:

• Mendohet se ka një efekt mbrojtës në trup kundër infeksioneve dhe toksina bakteriale.

• Është raportuar se rrit sasinë e disa elementeve imunitare. Në këtë mënyrë, ajo forcon sistemin imunitar.

• Vitamina C gjithashtu ndihmon trupin të përdorë disa lëndë ushqyese. Vitamina C rrit përthithjen e hekurit. Në mënyrë që të ndodhë ky efekt, burimi ushqimor i hekurit dhe vitaminës C duhet të merret në të njëjtën kohë. Është raportuar se vitamina C është gjithashtu e nevojshme për përdorimin më të mirë të kalciumit, vitaminës A, vitaminës E dhe disa vitaminave të grupit B në trup.

• Vitamina C është antikancerogjene. Me fjalë të tjera, ndihmon në parandalimin e efekteve kancerogjene të disa elementëve toksikë duke reduktuar efektet e tyre.

• Vitamina C në sy e mbron syrin nga efektet e dëmshme të dritës së diellit.

• Ai gjithashtu ka një efekt në metabolizmin e kolesterolit. Është raportuar se rrit kolesterolin HDL dhe parandalon oksidimin e kolesterolit LDL.

• Parandalon sulmet në përdhes.

• Kolagjeni. , proteina që mban indet së bashku. Merr pjesë në sintezë.

• Ajo ka një efekt në forcën e kapilarëve. Në rast të mungesës së tij, gjakderdhja mund të ndodhë për shkak të goditjeve të lehta për shkak të dobësimit të enëve të gjakut.

• Përfshihet në sintezën e hormoneve steroide. Nga ana tjetër, steroidet veprojnë kundër plagëve dhe inflamacioneve.

Cila është rëndësia e vitaminës C në forcimin e imunitetit?

Në fakt, vitamina C mbron trupin nga infeksionet. Si mbrohet ajo nuk është shpjeguar plotësisht. Megjithatë, fakti që sasia e vitaminës C në trup zvogëlohet gjatë infeksionit dhe se kjo rënie është për shkak të përdorimit të vitaminës C për të mbrojtur qelizat e sistemit imunitar që vrasin bakteret dhe shkatërrojnë mikroorganizmat, mbështet që vitamina C mbron trupin nga infeksionet. Është raportuar gjithashtu se vitamina C rrit nivelet e imunoglobulinës A dhe imunoglobulinës M, të cilat janë elemente të sistemit imunitar, dhe redukton aktivitetet e viruseve.

Vitamina C është një vitaminë shumë e rëndësishme antioksiduese dhe me këtë veçori. , përmirëson sistemin imunitar. Antioksidantët parandalojnë efektet e radikalëve të lirë të oksigjenit që dëmtojnë qelizat e trupit.

A ka ndonjë dëm vitamina C?

Një situatë e tillë ndodh në rast të marrjes së tepërt. Është raportuar se marrja e tepërt e vitaminës C redukton përthithjen e vitaminës B12 dhe shkakton çrregullime të stomakut. Përveç kësaj, kur merren doza të larta të vitaminës C, përfitimi nuk është në nivelin e dëshiruar pasi përthithja zvogëlohet.

Është raportuar se marrja e tepërt e vitaminës C është e rrezikshme tek foshnjat e lindura para kohe, sepse ato nuk mund të eliminohen nga trupi.

Tek disa individë, marrja e tepërt e vitaminës C është toksike. është raportuar se ka një efekt. Për shembull, individët me mangësi të enzimës së glukozës 6 fosfat dehidrogjenazës…

 

Cilat janë sëmundjet që shihen në mungesën e vitaminës C?

Vitamina C ndikon në shumë mekanizma në organizëm.Duke qenë se është e nevojshme për funksionim të rregullt, duhet të plotësohen kërkesat ditore. Kur kjo kërkesë nuk plotësohet, në organizëm fillojnë të shfaqen probleme të ndryshme shëndetësore. Këto probleme fillojnë lehtë dhe me rritjen e mungesës, simptomat bëhen më të rënda.

Simptomat që tregojnë mungesë të vitaminës C janë si më poshtë:

• Lodhje

• Vonesë në shërimin e plagëve

  p>

• Rezistencë e zvogëluar ndaj infeksioneve

• ngurrim

• Humbje oreksi

• A lagështi

• Ënjtje dhe gjakderdhje në mishrat e dhëmbëve

• prishja e dhëmbëve

• Humbja e dhëmbëve

• Ndaloni rritjen

• Lëkurë e thatë

• E pashëndetshme flokë (flokë të thatë, të brishtë)

• Ënjtje dhe dhimbje në nyje

• Skorbuti: Mungesa e vitaminës C Është gjendja më e rëndë që mund të shihet si pasojë e kronizmit. Skorbuti është një sëmundje e karakterizuar nga simptoma të tilla si lodhje, ënjtje dhe dhimbje në nyje, gjakderdhje dhe humbje dhëmbësh, skuqje të lëkurës dhe kocka të thyera dhe mund të rezultojë në vdekje nëse nuk trajtohet.

 

Cilat fruta dhe perime përmbajnë vitaminë C?

Megjithëse agrumet përmbajnë vitaminë C? , Edhe pse mbahet mend me emrin e saj, ka një burim në çdo stinë.Frutat dhe perimet që përmbajnë sasi të lartë të vitaminës C janë: Speci Capia, speci jeshil, speci zi, speci djegës, majdanozi , luleshtrydhe, kivi, ananasi, mango, portokall, mandarina, limon, grejpfrut, domate, brokoli, lulelakër, lakër, lakër jeshile, lakra brukseli, patate, bizele, papaja, rrush pa fara, manaferra, pjepër, rrush, rrush, etj.

Siç mund ta shihni, ka një burim të gjerë ushqyes të vitaminës C. Megjithatë, vitamina C është një vitaminë shumë delikate. Prandaj, për të përfituar mjaftueshëm nga kjo vitaminë delikate, është e nevojshme t'i kushtohet vëmendje në çdo fushë, nga kushtet e ruajtjes deri te kushtet e përgatitjes dhe gatimit.

Pika që duhen marrë parasysh në ushqimet që janë burime të vitaminës C:

• Mënyra e gatimit e përdorur në ushqimet që përmbajnë vitaminë C mund të shkaktojnë humbje të vitaminave. Për shembull, gatimi i perimeve në shumë ujë dhe hedhja e këtij uji shkakton humbjen e pothuajse të gjitha vitaminave në to. Sepse vitamina C tashmë është një vitaminë e tretshme në ujë dhe kalon në ujin e gatimit. Mënyra e duhur është ta gatuani në ujë të vluar pa ujë ose me pak ujë në një kohë të shkurtër. Në këtë mënyrë, humbja e vitaminës që do të ndodhë reduktohet.

• Nëse ushqimi që përmban vitaminë C mbahet në pritje pasi pritet ose gatuhet, humbja e vitaminës do të ndodhë përsëri. Me fjalë të tjera, kur pini lëng portokalli duke e shtrydhur mirë dhe duke e lënë të rrijë, ose kur gatuani perimet që keni qëruar dhe prerë në mëngjes, në mbrëmje, nuk mund të përfitoni mjaftueshëm nga vitamina C në ushqimin tuaj. B. Për të parandaluar humbjen e vitaminave, duhet të pastroni dhe gatuani perimet sapo të përgatisni gjellën dhe t'i konsumoni me ujin e gatimit pa pritur. E njëjta gjë vlen edhe për frutat dhe lëngjet e frutave; ato duhet të konsumohen pa pritur.

• Produktet si soda e shtuar gjatë gatimit rrisin humbjen e vitaminës. Përveç kësaj, disa salca të shtuara në sallata mund të rrisin humbjen e vitaminave, ndaj duhet të vishen menjëherë para konsumimit.

• Fakti që ena e përdorur gjatë gatimit është prej hekuri ose bakri është një tjetër gjë tjetër. faktori që shkakton humbjen e vitaminave nëpërmjet kontaktit.

• p>

• Ushqimet e konservuara, të cilat preferohen për shkak të prakticitetit të tyre, nuk humbasin shumë. vitaminat nëse përgatiten në kushte të përshtatshme gatimi dhe me ujë të zierjes. Megjithatë, humbjet ndodhin edhe gjatë pritjes. Ruajtja e ushqimit të konservuar në një vend të freskët ndihmon në reduktimin e humbjes.

• Përdorimi i thikave metalike, mjeteve të qërimit dhe prerjes shkakton gjithashtu humbje të vitaminave.

• Kushtet e papërshtatshme të ruajtjes shkaktojnë gjithashtu humbje të vitaminave. Ruajtja në një vend të ftohtë redukton humbjen e vitaminës C. Përveç kësaj, duke qenë se sipërfaqja është më e madhe, humbja në perimet me gjethe është më e madhe se në perimet me rrënjë.

• Në fund, dua të përmend këtë: Mjedisi në të cilin ushqimi rritet, kushtet e tij dhe gjendja e tij e pjekjes ndikojnë gjithashtu në vlerën e vitaminës C. . Në përgjithësi, me rritjen e sasisë së pjekjes, vlera e vitaminës C e perimeve dhe frutave zvogëlohet dhe vlera e vitaminës C e ushqimeve me shkallë të lartë të ekspozimit ndaj diellit është më e lartë.

>Në fillim të kësaj teme pse e përdorim fjalën delikate për vitaminën C?Mendoj se ajo që përdor është kuptuar më mirë. Për këto arsye, burimi më i mirë i vitaminës C janë frutat dhe perimet e freskëta. Dhe sa më pak të përpunoni, aq më shumë përfitoni.

 

_{Lexo: 0}