Ushqyerja alkaline është një temë që është bërë gjithnjë e më popullore vitet e fundit dhe është e hapur për kërkime, dhe shpesh shfaqet në studimet akademike si në mediat sociale ashtu edhe në literaturë.
Baza e alkalinës. Dieta bazohet në parimin e konsumimit më pak të disa ushqimeve dhe më shumë të disa ushqimeve. dietë alkaline; reduktimi i konsumit të mishit, produkteve të qumështit, vezëve, drithërave dhe ushqimeve të përpunuara; Ai rekomandon rritjen e konsumit të perimeve, frutave dhe bishtajoreve. (Rreth 1/4) Në dietën alkaline, konsumimi i sheqerit, kripës dhe mishit nuk është plotësisht i ndaluar, vetëm sasia e tij zvogëlohet. Mbështetet që ushqimet organike të preferohen në vend të ushqimeve të ekspozuara ndaj pesticideve, antibiotikëve dhe hormoneve në formë acidi. Për çdo 20 kg duhet të konsumohet 1 litër ujë alkalik. Thuhet se me një dietë të tillë, humbja e peshës dhe shëndeti optimal do të përmirësohet në trup si rezultat i uljes së acidit. Megjithëse provat në lidhje me humbjen e peshës janë mjaft të ulëta, thuhet se ajo mund të jetë e dobishme për kockat dhe veshkat me lëndët ushqyese që përmban.
Ata që nuk e mbështesin dietën alkaline kritikojnë aspektet kufizuese të alkalinës. dietë dhe theksoni se mund të çojë në çrregullime të të ngrënit si kequshqyerja ose ortoreksia.
KONCEPTI PH:PH në trup klasifikohet nga 1 (më acidi) deri në 14 (më alkaline), pH neutral është 7 dhe pH optimale në gjak është midis 7.2-7.4 p>
Nëse dietat e njerëzve nuk përmbajnë mjaftueshëm kalcium, magnez, kalium dhe minerale të tjera acid-buferuese , këto minerale tërhiqen nga rezervat e indeve si kocka, mëlçia dhe zemra dhe mund të shkaktojnë probleme serioze. Në përgjithësi, individët janë të varfër në magnez, kalium dhe fibra; Dieta është e pasur me acide yndyrore të ngopura, sheqer të thjeshtë, natrium dhe klorur. Ky lloj ushqimi redukton funksionet rregullatore renale acido-bazike dhe si rezultat, rritet acidoza metabolike e shkaktuar nga dieta. Dietat me pak karbohidrate dhe proteina shkaktojnë ndryshime në sistemin urinar duke rritur ngarkesën acidike; Shkakton ndryshime në nivelin e gjakut dhe pH. Kështu, ndërsa nivelet e magnezit, citrateve dhe pH në urinë ulen; Niveli i kalciumit urinar, acidit urik të patretur dhe fosfatit rritet. Të gjitha këto rezultate rrisin rrezikun e formimit të gurëve në veshka.
Alkali. Është gjetur se bikarbonat (pa kalium) mund të zbusë humbjen e kockave tek të moshuarit e shëndetshëm Një artikull rishikues sistematik në literaturën aktuale gjeti prova se një dietë alkaline nuk është mbrojtëse ndaj ngarkesës së acidit dietik për shëndetin e kockave në osteoporozë
Marrja e tepërt e proteinave dietike krijon ngarkesë të lartë acidi renale; Nëse nuk merren ushqime të pasura me alkaline ose suplemente ushqimore, sistemi buferik nuk mund të aktivizohet dhe ngarkesa e acidit që rezulton redukton densitetin e kockave.
Si rezultat;
-
Mund të jetë më e saktë të rritet sasia e konsumit të frutave dhe perimevese sa të reduktohet marrja e proteinave.
-
Ushqimet që konsiderohen acide dhe alkaline kanë efekte të ndryshme në trup.
-
Veçanërisht efektet e tyre pozitive në kocka, metabolizmin e kalciumit dhe acidozën janë vërejtur.
-
Megjithëse studimet vazhdojnë, nuk ka informacion të qartë që të mbështesë ushqyerjen alkaline dhe ka debate.
-
Meqenëse ka avokatë dhe pikëpamje të kundërta, nevojiten më shumë kërkime dhe sqarime të çështjes
Lexo: 0
