Perimet dhe frutat e çdo muaji njihen mesatarisht. Çdo peshk ka një stinë në të cilën është edhe i shijshëm edhe i dobishëm.
Fushat e detit përmbajnë proteina cilësore; Është i pasur me vitamina A, K dhe B (veçanërisht acid folik) dhe minerale si jod, fosfor, selen dhe zink. Dihet gjithashtu se acidi yndyror W-3 që gjendet në peshk ka efekte pozitive në shëndet. Ai përmban më pak yndyrë të ngopur në krahasim me mishin e kuq dhe pulën. Sëmundjet e zemrës janë më pak të zakonshme në shoqëritë që konsumojnë më shumë peshk sesa mish të kuq. E rëndësishme është të konsumoni peshk në sezon dhe t'i kushtoni vëmendje freskisë së tij.
Nuk duhet të presim shumë përfitime nga peshqit që nuk konsumohen në sezon. Për shembull, muajt e pranverës dhe të verës nuk janë koha për açuge nuk do të kishim bërë zgjedhjen e duhur duke i konsumuar. Në të njëjtën kohë, kushtet e stinës ndikojnë në shijen e peshkut.
Si duhet të jetë peshku i freskët?
Sytë e peshkut duhet të jenë të shndritshëm dhe jo të ndritshëm. të ketë njolla
Gështjet duhet të jenë Duhet të kenë një ngjyrë të kuqërremtë
Luspat e saj duhet të jenë të forta dhe muskujt e saj duhet të jenë të fortë dhe fleksibël. Shenja që shfaqet kur ushtrohet presion dhe lëshohet duhet të shërohet menjëherë
Peshku i freskët nuk ka erë të keqe.
Pra, si duhet gatuar?
Me skuqje.Duhet ta konsumojmë të pjekur në skarë ose në avull në vend të gatimit. Metodat e skuqjes nuk duhet të preferohen pasi ato rrisin sasinë e yndyrës së konsumuar. Peshku duhet të konsumohet të paktën 2-3 herë në javë.
Cili peshk duhet të hahet në cilët muaj?
Janar: Chinekop, barbuni, skumbri. , peshk i kaltër, bonito, açuge , skumbri i kuajve, kërpudha e kuqe
Shkurt: Açuge, vithe, barbuni, argjendi, bli, torik, barbuni, levreku, turbot
Mars: Argjend, prapanicë, barbuk, levrek, turbotë, goby, barkë e bardhë
Prill: Levrek, turbo, prapanicë, argjend , bli, barbuni, barbuni, goby
Maj: Prapa, argjendi, bli, koral, levreku, goby, barbari, barbuni i kuq, karavidhe, thembra, karkaleca, e kuqe snapper, barbuni
Qershor: Bule, koral, peshk shkëmbi, ton, sardele, grupi
Korrik: Sardele, leer, ton, skumbri i kalit, chinakop, trance-sinarite
Gusht: Chinekop, skumbri i kalit, sinarit, yellowmouth
Shtator: Skumbri, peshku shpatë, kërpudha e kuqe, sardele, peshk i kaltër, shok i ngushtë, prapanicë, chinakop, krapi i detit, kërpudha e kuqe
Tetor: Kraka deti, bonito, levreku, peshku shpatë , peshku i kaltër, barbuni, murri
Nëntor: Peshku i kaltër, bonito, barbuni, krap, barbuni, ton, grupi, gips
Dhjetor: Peshku i kaltër, bonito, skumbri, torik, barbuni, açuge
Lexo: 0
