Ashure, e cila gatuhet pothuajse në çdo shtëpi gjatë muajit Muharrem, është një vlerë e rëndësishme me shumë kuptime për ne... Është gjithashtu një ushqim i pasur që njihet si simboli i bollëkut dhe bollëkut dhe ka mbijetuar nga shekuj më parë e deri në ditët e sotme. Me pak fjalë, prova më e mirë që një ëmbëlsirë nuk është thjesht një ëmbëlsirë...
Aşure, e përgatitur me më shumë se 15 varietete nga grupi i drithërave, bishtajoreve, frutave të freskëta dhe të thata dhe farave vajore, ndryshon nga rajon në rajon për sa i përket përgatitjes së tij dhe përbërësve të vendosur në të. Është një ëmbëlsirë e pasur me energji dhe proteina, që përmban minerale si hekur, zink, kalcium, fosfor dhe vitamina A, B1, B2, C dhe E. Mund të konsiderohet e barabartë me mishin, veçanërisht për sa i përket cilësisë së proteinave. Për këtë arsye, është një ushqim i rëndësishëm që mund të preferohet nga fëmijët në moshën e rritjes dhe zhvillimit, individët me nevoja të larta ditore për energji dhe nënat laktuese që duan të rrisin sasinë/cilësinë e qumështit. Duke qenë se përmban shumë kalori, duhet konsumuar në sasitë e rekomanduara nga mjeku ose dietologu për ata që kanë probleme me peshën dhe sëmundje kronike.
Aşure, e përgatitur duke e ëmbëlsuar me melasa në vend të sheqerit dhe duke rritur sasinë e sasia e frutave të thata në të, ka një sasi më të vogël energjie dhe është e përshtatshme për personat me anemi.Përveç kësaj, është veçanërisht ideale për fëmijët dhe të rinjtë që duan të rrisin suksesin e tyre shkollor. Kontribuon ndjeshëm në eliminimin e kapsllëkut dhe problemeve me dispepsi, pasi përmban ushqime me fibra të larta dhe me indeks të ulët glicemik si bishtajoret, si dhe fruta që përshpejtojnë jashtëqitjen, si fiqtë dhe kajsitë e thata. Rritja e sasisë së fibrave në dietë ka një efekt pozitiv në nivelet e sheqerit në gjak. Për këtë arsye, Ashura është një ëmbëlsirë që ndikon ngadalë në nivelin e sheqerit në gjak dhe mund t'ju mbajë të ngopur kur konsumohet. Ka përafërsisht të njëjtën energji si një fetë keku, por ëmbëlsirat me krem rrisin shumë shpejt sheqerin në gjak dhe gjithashtu kanë një efekt negativ në yndyrat në gjak. Ashure nuk ka një efekt negativ në yndyrat e gjakut sepse nuk përmban acide yndyrore të ngopura.
Është një burim i mirë proteinash për individët që kanë adoptuar një dietë vegjetariane, pasi nuk përmban lëndë ushqyese të kafshëve origjinën, dhe burimi omega 3 i shtuar në të janë farat vajore.për shkak të zemrës dhe Ka efekte mbrojtëse në shëndetin e enëve të gjakut. Edhe pse ndryshon në varësi të sasisë së përbërësve të vendosur në 1 tas Ashura, ai përmban mesatarisht 300 - 350 kcal energji, 8-10 gram proteina, 3-5 gram yndyrë dhe 80-90 gram karbohidrate.
Për faktin se nuk përmban yndyrë në krahasim me petat e sherbetit.Meqenëse përmbajtja e tij energjetike është e ulët, është i përshtatshëm edhe për t'u konsumuar si meze në sasi të kontrolluara. Për shkak të përmbajtjes së lartë të sheqerit, veçanërisht individët diabetikë duhet të jenë të kujdesshëm dhe të zgjedhin ato të përgatitura me ëmbëlsues diabetik. Përveç shijes së saj të shijshme, Ashura është e pasur me vlera ushqyese dhe është një nga shembujt më të mirë të rregullit të dietologëve se "çdo grup ushqimor duhet të konsumohet në çdo vakt".
Lexo: 0
