Ka triliona mikroorganizma në trupin tonë, veçanërisht në zorrët tona, në shumë rajone. Këto quhen mikrobiota, materiali i tyre gjenetik quhet mikrobioma. Mikrobiota e zorrëve zhvillohet ndërsa jemi në mitër dhe ndryshon me zakonet tona të të ushqyerit dhe kontaktin me mjedisin gjatë dhe pas ushqyerjes me gji. Shëndeti i zorrëve tona është i rëndësishëm për të gjithë trupin tonë dhe ato kanë detyra të rëndësishme që nga eliminimi i inflamacionit deri te proceset e trurit tonë. Inflamacioni është reagimi mbrojtës i trupit ndaj çdo faktori të dëmshëm (si infeksioni dhe lëndimi). Qelizat tona të bardha të gjakut luajnë këtë rol në mbrojtjen e trupit tonë. Në rast inflamacioni shfaqen simptoma të tilla si dhimbje, ënjtje, inflamacion, kruajtje.
Shumë ilaçe dhe kimikate të tilla si toksinat, antibiotikët, barnat e stomakut, alkooli, ushqimet e përpunuara, kequshqyerja, pagjumësia, stresi i zgjatur ndikojnë negativisht në bakteret tona të dobishme në zorrë.
Puna e Wastyk et al. ofron informacion të rëndësishëm në lidhje me efektet e baktereve të zorrëve tona. Në një studim me dy krahë, studiuesit ushqyen një grup me 21,5-45 gram ushqim me fibra në ditë për 17 javë; Grupit tjetër iu dhanë ushqime të fermentuara si kombucha, kefir dhe kos. Ndërsa statusi imunitar dhe diversiteti i mikrobiotës nuk u vunë re në grupin që merrte ushqim me fibra; Në grupin e ushqimeve të fermentuara, interlockin-6 (një agjent inflamator) u ul dhe diversiteti i mikrobiomit u rrit. Ushqimet e fermentuara janë premtuese për performancën tonë fizike dhe të trurit, duke luftuar kancerin dhe sëmundjet kronike dhe duke mposhtur sëmundjet infektive. Probiotikët janë baktere dhe maja që ndihmojnë trupin tonë të funksionojë në mënyrë të ekuilibruar. Ato luajnë një rol të madh në eliminimin e efekteve negative të baktereve të dëmshme. Bakteret me veti probiotike si lactobacilli dhe bifidobacterium gjenden gjithashtu në kos dhe djathë. Këto baktere të dobishme të marra me ushqime të fermentuara janë gjithashtu shumë të rëndësishme për shëndetin e trurit tonë. Është gjetur e dobishme në reduktimin e simptomave të depresionit dhe ankthit në studimet e kafshëve. Megjithëse nuk u morën rezultate adekuate për shkak të modeleve të dobëta të studimit në 8 studime me njerëz, nevojiten studime në shkallë më të gjerë për këtë temë.
Lexo: 0
