Peshku është një zëvendësues i mirë i proteinave për mishin. Peshku është një burim i dobët dhe me pak proteina në krahasim me mishin e kuq.
Pse peshku është një burim proteinash?
Edhe pse varietetet e peshkut kanë vlera të ndryshme proteinash, ato janë ushqimi më i rëndësishëm me vlera të larta ushqyese.
Një merluc 125 gram ka 26 gram proteina, 1 gram yndyrë, 120 kalori. E njëjta sasi e biftekut të mishit të kuq përmban 28 gram proteina, 18 gram yndyrë dhe 278 kalori. Për shkak të përmbajtjes së lartë të proteinave, mishi zë një vend të rëndësishëm në të gjitha programet dietike. Megjithatë, ende diskutohet dëmi i shkaktuar nga proteina e marrë nga mishi për sa i përket kolesterolit të keq. Peshku, nga ana tjetër, duket se është një shpëtimtar në këtë pikë. Sepse është shumë i pasur me acide yndyrore të pangopura omega-3. Për këtë arsye, rekomandohet që individët e rritur të hanë të paktën 250 gram peshk në javë në programet dietike në Shtetet e Bashkuara. e vendos peshkun përpara në preferencën e proteinave. Peshku është një burim proteinash më i dobët dhe më i ulët se mishi i kuq. Kur gatuhet, një merluc 125 gram përmban 26 gram proteina, vetëm 1 gram yndyrë dhe 120 kalori. E njëjta sasi e biftekut t-bone përmban 28 gram proteina, 18 gram yndyrë dhe është 278 kalori. Në fakt, yndyrnat omega-3 gjenden gjithashtu në zarzavate me gjethe, veçanërisht në purslane, vaj rapese, vaj liri dhe vaj arre. Megjithatë, lloji i vajit që gjendet në këto burime është pionier. Nga kjo, sintetizohen emrat e shkurtër EPA dhe DHA të përdorura nga trupi.
Peshku miqësor me omega 3
Ushqimi më i pasur me omega3 shtazore është vaji i peshkut. Mishi, qumështi dhe vezët e kafshëve me rreze të lirë janë gjithashtu të pasura me omega3. Fatkeqësisht, meqenëse peshqit e kultivuar ushqehen me ushqim artificial, jo me alga, përmbajtja e tyre omega-3 është mjaft e ulët. Përmbajtja e omega-3 e peshkut është gjithashtu e ndryshme. Peshqit me më shumë omega-3 janë peshqit me ujë të ftohtë ose në fund të thellë.
Omega-3'l Ata rrisin rezistencën ndaj të ftohtit të peshkut. Peshqit me ujë të ftohtë (në fund) si skumbri, harenga, toni, salmoni, sardelet janë të yndyrshëm dhe të pasur me omega-3. Ka shumë pak omega-3 në peshkun pa yndyrë.
Cilat janë përfitimet e peshkut?
Karakteristika kryesore e acideve yndyrore në peshk është se ato kontribuojnë në prodhimin e energjisë së trupit. Këto acide yndyrore lidhen me oksigjenin në trup, duke transferuar elektrone dhe duke siguruar energji. Për këtë arsye, një dietë e pasur me vaj peshku lehtëson lodhjen, rrit forcën e kapjes dhe lëvizshmërinë.
Raporti i lartë omega 6/omega-3 në dietë ka efekte negative në formimin dhe përparimin e kancerit; Yndyrnat dietike ndikojnë në zhvillimin dhe përparimin e kancerit. Në këtë kontekst, w-6 janë stimulues dhe omega-3 janë shtypës. Prandaj, shkalla e kancerit është shumë më e ulët në komunitetet që konsumojnë mjaftueshëm omega3. Ka prova të forta që acidet yndyrore omega-3 parandalojnë sëmundjet e arterieve koronare. Është dokumentuar se ankthi, trishtimi dhe problemet e gjumit reduktohen tek njerëzit që marrin 1 gram acide yndyrore omega-3 për 12 javë. Konsumimi i peshkut gjatë shtatzënisë Pjesa më e madhe e zhvillimit të trurit ndodh gjatë shtatzënisë dhe dy viteve të para të jetës.
Për këtë arsye, marrja e omega-3 duhet të fillohet para shtatzënisë dhe gjatë 2 tremujorëve të parë të shtatzënisë dhe gjatë laktacionit.
Për ata që kanë probleme të tilla si sëmundje kardiovaskulare, reumatizma inflamatore, sëmundje inflamatore të zorrëve dhe veshkave është e përshtatshme të marrin pilula peshku. Sasia që duhet marrë çdo ditë ndryshon sipas moshës dhe gjinisë dhe sëmundjes shoqëruese. Ata që marrin hollues gjaku duhet të konsultohen me mjekun e tyre përpara se të marrin vaj peshku.
Lexo: 0
