Ushqyerja e duhur ndryshon sipas karakteristikave individuale. Jeta juaj sociale, orari i punës, mungesa e aktivitetit ose preferencat individuale të ushqimit nuk janë situata që do t'ju pengojnë të ushqeheni shëndetshëm. Fakti më i rëndësishëm që do të kuptoni kur të vendosni të hani një dietë të shëndetshme dhe të ekuilibruar është se ne mund të balancojmë ushqimin tonë të përditshëm sipas çdo situate.
Në mënyrë që një ushqim të përcaktohet si me kalori të ulët, sasia e kalorive për gram duhet të jetë 0,4 kalori ose më pak ose energjia totale e saj duhet të reduktohet me 25%. Kaloritë e ushqimeve me kalori të reduktuara duhet të reduktohen me një të tretën në krahasim me produktin normal. Duke reduktuar sheqerin dhe yndyrën në këto ushqime, rritet përmbajtja e fibrave. Në këtë mënyrë, sasia e kalorive zvogëlohet duke fituar vëllim.
KUJDES!!!
Meqë ra fjala, duhet të bëni llogaritje të mira kur përpiqeni të krijoni një ushqim të tillë. Sepse ndërsa përpiqeni të krijoni një ushqim me kalori të ulët, ju mund të krijoni një ushqim me kalori më të lartë. Si?
Le të bëjmë një llogaritje. Le të flasim për biskotat që bëni në shtëpi pa ua pakësuar kaloritë. Çdo biskotë peshon afërsisht 30 g. lëre të jetë. Tani, 20 gramë nga kjo biskota duhet të vijnë nga mielli, 5 gramë nga yndyra dhe 5 gramë nga sheqeri. Tani do të reduktoni kaloritë e biskotave. Për të marrë një biskotë me të njëjtën peshë, hoqët sheqerin dhe shtoni ëmbëlsues artificial. Keni hequr 3 gram vaj. Kanë mbetur edhe 22 gram biskota. Për ta bërë atë 30 gram, duhet të shtoni natyrshëm 8 gram më shumë miell ose një ushqim që do të shtojë peshën. Kjo do të thotë që nuk i keni reduktuar fare kaloritë e asaj biskote.
TANI LE SHIKIM KUPTIMIN E DISA PËRKUFIZIMEVE RRETH PRODUKTEVE TË LEHTA
Nëse etiketa e një shije sheqeri. produkti shkruhet pa sheqer, do te thote qe nuk permban sheqer tavoline, me nje derivat tjeter sheqeri, tregon qe eshte i embelsuar dhe ne etiketen e produktit shkruhet emri i sheqerit ne te. Do të doja të specifikoja këtë përkufizim dhe të jap informacion për ëmbëlsuesit artificialë në mënyrë që të kuptojmë më lehtë se çfarë do të thotë etiketa.
Ëmbëlsuesit që kanë vlera ushqyese dhe përmbajnë energji: saharozë, glukozë, fruktozë, shurup misri, maltoza, maltodekstrina, dekstroza, mjalti, alkoolet e sheqerit (sorbitol, manitol, ksilitol, maltitol, eritritol, laktitol, izomalt), hidrolizimi i niseshtës i hidrogjenizuar nga alkoolet e tjera të sheqerit.
Vlera ushqyese. ëmbëlsues që nuk përmbajnë energji: sakarina, aspartam, acesulfame kalium (acesulfame-K), ciklamate, alitame, sukralozë.
Fruktoza (sheqer frutash) rrit glukozën në gjak më pak se saharoza dhe niseshteja, të cilat përmbajnë të njëjtën gjë. sasia e energjisë, prandaj diabetikët mund ta përdorin si ëmbëlsues dhe për të kënaqur dëshirat për ëmbëlsirat. Për të kontrolluar më mirë përdorimin e fruktozës, marrja e një buke integrale që përmban karbohidrate komplekse ose ½ pako biskota diete së bashku me frutin e ngrënë parandalon rritjen më të ngadaltë të sheqerit në gjak dhe hipogliceminë për 2-2,5 orë.
Sakarina, aspartami, ëmbëltuesit pa vlera ushqyese, si acesulfame-K dhe sukraloza, janë ëmbëlsues të miratuar për përdorim nga FDA (American Food and Drug Administration). Nuk ka asnjë problem për t'i konsumuar ato për sa kohë që ato nuk e kalojnë sasinë e sigurt të marrjes ditore.
Ëmbëlsuesit pa vlera ushqyese, si aspartami, sakarina dhe assulfama K, përdoren në sasi të caktuara për të ëmbëlsuar ushqimet dhe ushqimet dhe pije, brenda fushës së ushqyerjes adekuate dhe të ekuilibruar. Megjithatë, përdorimi i ëmbëlsuesve nuk është i përshtatshëm për fëmijët dhe gratë shtatzëna. Për më tepër, ëmbëltuesit që përmbajnë aspartame nuk duhet të konsumohen nga pacientët me fenilketonuri.
Splenda, e cila prodhohet duke thyer një lidhje nga sheqeri normal dhe stevia, e cila prodhohet nga bima stevia, janë sheqerna pa kalori . Nuk është e dëmshme përdorimi i tij për konsum të përditshëm.
Duhet të konsultohet një dietolog për të parandaluar përdorimin e panevojshëm të ëmbëltuesve dhe për të përcaktuar sasitë e personalizuara që duhet të përdoren.
Nëse etiketa e produktit thotë se Përmbajtja e kripës është e reduktuar, pa natrium (5 mg ose më pak për porcioni). br /> Kur përmendet një produkt me 0 yndyrë, do të thotë që produkti përmban më pak se 5% yndyrë. Produktet me pak yndyrë përmbajnë më pak se 25% yndyrë. Informacioni i uljes së kolesterolit për produktin përmban më pak se 70 mg kolesterol për porcion. Nëse thotë pa kolesterol, kjo do të thotë se shërbimi përmban 4 mg ose më pak kolesterol.
Produkte diabetike
Një nga gabimet më të mëdha që bëhet është me produktet diabetike. , dietë u Është përzierja e runes së bashku. Vetëm për shkak se një produkt është diabetik nuk do të thotë se është i ulët në kalori. Kjo frazë tregon vetëm se nuk ka një efekt negativ në sheqerin në gjak të individëve me diabet.
Nuk duhet të mendoni se një produkt që thotë "light" në të është gjithmonë i ulët në kalori dhe se mundeni konsumoni në sasi më të mëdha. Për shembull, jogurtet e lehta me fruta, biskotat dietike dhe drithërat e mëngjesit mund t'ju pengojnë të humbni peshë ose t'ju bëjnë të shtoni peshë kur konsumohen me tepricë. Po kështu, 2 lugë gjelle corn flakes përmbajnë po aq energji sa një fetë bukë, dhe nëse ju konsumoni shumë, sigurisht që do t'ju pengojnë të humbni peshë.
Qumështi i lehtë dhe kosi janë një grup i rëndësishëm që njihet dhe preferohet gjerësisht në jetën e përditshme. Arsyeja pse këto ushqime konsiderohen të lehta është se sasia e yndyrës në to pakësohet dhe vlerësohen sipas këtij raporti yndyre. Qumështi dhe kosi, të prodhuara vetëm duke reduktuar yndyrën pa reduktuar përbërësit e tjerë ushqyes, janë veçanërisht të përshtatshëm për individët me yndyrna të larta në gjak, hipertension, diabet dhe probleme me peshën. Megjithatë, ta quash këtë qumësht pa yndyrë dhe të konsumosh sasi të mëdha të tij nuk do të përmbushë përdorimin e synuar, pasi do të rrisë sasinë e kalorive që do të konsumosh.
Lexo: 0
