Kam sugjerime për të minimizuar humbjet e vitaminave dhe mineraleve që mund të ndodhin gjatë përgatitjes së ushqimeve
-
Të blejmë sa më shumë perime dhe fruta sa do të konsumojmë në sezon
-
Pritja e perimeve me gjethe jeshile me dorë, veçanërisht kur janë afër gatimit dhe konsumimi i tyre menjëherë
-
Gatimi i ushqimeve të papërpunuara , pa pjekur dhe në avull, në lëngun e tyre, në furrë.
-
Qërimi i perimeve shumë hollë
-
Konsumimi i perimeve. pa zierje të tepërt
-
Mospërdorimi i metodës së skuqjes së thellë
-
p>
-
Blerja e kafshëve -ushqime me bazë si mishi dhe pula pa yndyrë dhe mos shtimi i vajit shtesë gjatë gatimit
-
Pjekja në skarë, në furrë, në tenxhere me presion.
-
Nëse gatuani në skarë, kujdesuni që të lini të paktën 20 cm mes mishit dhe zjarrit
-
Mos digjen apo tymosur mishin
-
Ndryshimi i zakoneve të të ngrënit që çojnë në konsumimin e mishit të papërpunuar
-
Shkrini ushqimet e grupit të mishit vetëm në frigorifer. Mos shkrini në ujë të ngrohtë, në diell, jashtë ose në ngrohës.
-
Për të parandaluar helmimin nga ushqimi, kur gatuani ushqime shtazore, sigurohuni që mishi të jetë gatuar plotësisht, duke përfshirë pjesën e mesme
-
Kur i ngrohni këto ushqime, sigurohuni që ato të jenë gatuar në temperaturë të lartë
p> -
Mos konsumoni vezë të papërpunuara
-
Sigurohuni që të lani duart pas kontaktit me vezët
-
Mishin dhe ndani dërrasën e prerjes së perimeve dhe të mos përpunoni perimet e gjalla me thikën me të cilën presim mishin
-
Për të mos derdhur ujin e vluar të ushqimeve të pasura me vitamina të grupit B, si makaronat dhe ravioli
-
Përdorimi dhe pirja e ujit të kosit (i cili është i vlefshëm për shkak të vitaminës B2) në përgatitjen e supës
-
Zgjimi bishtajore të thata në ujë për 6-8 orë dhe mos derdhja e ujit të vluar. (Nëse mbahen në ujë të mjaftueshëm, mos i zieni.) Mund t'i gatuani në tenxhere me presion)
Lexo: 0
