Dietisti ekspert Işın Sayın shpjegoi se si të gatuani vezë të pasura me proteina. Işın Sayın tha: “Veza duhet të qëndrojë në sobë për gjithsej 10 minuta dhe pasi të fillojë të vlojë, zjarri duhet të ulet. Kështu, fitohen vezë të gatuara plotësisht. Veza më e shëndetshme është një vezë e gatuar plotësisht. "Në këtë mënyrë, ne mund të përfitojmë si nga proteina e quajtur avidin ashtu edhe nga vitamina e quajtur biotinë," tha ai. Kolina është e domosdoshme për shëndetin e trurit. Falë vitaminës A të lartë në pjesën e verdhë të vezës; Gjithashtu ka funksione të larta vizuale dhe forcimin e imunitetit, rigjenerues të qelizave dhe efekte antikancerogjene. Është gjithashtu i pasur me vitaminë B; Kjo do të thotë se vezët janë shumë të rëndësishme për flokët, thonjtë, trurin dhe lëkurën. Megjithatë, si në shumë ushqime, teknika e gatimit ndikon në atë se sa mund të përfitojmë nga vezët. Veza duhet të qëndrojë në sobë për gjithsej 10 minuta dhe pasi të fillojë të vlojë, soba të ulet. Kështu, fitohen vezë të gatuara plotësisht. "Kjo vezë është veza me vlerat më të larta ushqyese," tha ai. "Proteina e quajtur avidin lidh vitaminën e quajtur avidin, ne nuk mund të përfitojmë nga të dyja," tha Işın Sayın, duke shtuar: "Kur veza është gatuar plotësisht, kjo është e padëshirueshme. parandalohet kombinimi kimik. Pra, veza më e shëndetshme është një vezë e gatuar plotësisht. “Në këtë mënyrë, ne mund të përfitojmë si nga proteina e quajtur avidin, ashtu edhe nga vitamina e quajtur biotin,” tha ai. “Një vezë në ditë është zgjidhja e duhur për aneminë e mungesës së hekurit. Megjithatë, kur gatuhet për më shumë se 10 minuta, rreth të verdhës së verdhë formohet një unazë e gjelbër-gri e njohur si 'unaza e sulfurit të hekurit'. Kjo na pengon të përdorim hekurin. Megjithatë, vezët janë një burim shumë i mirë i mineralit të hekurit. Në aneminë me mungesë hekuri, metabolizmi ngadalësohet, dobësi, lodhje, probleme me përqendrimin, vështirësi në kujtesë, vështirësi për t'u ngritur nga shtrati në mëngjes. Ndodhin simptoma negative të tilla si vështirësi në ngritjen, efekte negative në suksesin akademik/punë dhe rënie të flokëve. Vezët ndihmojnë në parandalimin e kësaj. Sigurisht, një vezë e gatuar mjaftueshëm, por pa unazë gri.”
KJO ËSHTË MËNYRA IDEAL I KONSUMIMIT TË VEZËVE
Duke treguar se si duhen konsumuar vezët, eksperti dietolog Işın Sayın tha, “Të paktën një vezë çdo ditë, mundësisht organike.” Përdorni vezët dhe gatuajeni për një total prej 10 minutash. Mund të hasni rezultate të ndryshme në varësi të fuqisë së sobës tuaj dhe nëse vezët janë organike apo jo. Nëse shihni që pjesa e brendshme e vezës është gjysmë e gatuar në 10 minuta në kushtet tuaja; Herën tjetër gatuajeni maksimumi 1-1,5 minuta më shumë, por rregulloni kohën me kujdes që të mos ketë rrathë gri. Është një nga burimet më të mira, më të lira dhe më të përdorura të hekurit dhe proteinave. Të mban të ngopur. Është një nga lëndët ushqyese të përditshme të domosdoshme për fëmijët tuaj. "Mos e neglizhoni atë, qëndroni të shëndetshëm," tha ai.
Lexo: 0
