Shumica prej nesh tani e dinë se sheqeri është i dëmshëm dhe nuk duhet të konsumohet. Ne madje reduktuam sheqerin në çajin tonë dhe shmangëm ëmbëlsirat. Bëmë mirë, por pse duhet ta heqim këtë gjë të ëmbël dhe të bukur nga jeta jonë? Sa të vetëdijshëm jemi për shkatërrimin që shkakton sheqeri kur hyn në trupin tonë?
Këtu është rruga që ndjek sheqeri kur hyn në trupin tonë:
Ushqimi me sheqer që konsumoni i nënshtrohet disa mekanike dhe tretje kimike në gojë dhe stomak dhe hyn në zorrët tuaja.të ardhurat. Tretja përfundon këtu. Sheqeri, përkatësisht saharoza, këtu ndahet në dy pjesë: Fruktoza dhe Glukoza. Pastaj të dy marrin rrugën për në Mëlçi. Pasi këtu, glukoza përdoret menjëherë për energji ose paketohet dhe ruhet për përdorim të mëvonshëm. Megjithatë, puna e Fruktozës (kjo pjesë është pak e mundimshme për trupin tonë) nuk është aq e lehtë sa Glukoza. Sepse fruktoza nuk gjendet me bollëk në natyrë dhe për këtë arsye mëlçia nuk ka një sistem për ta rregulluar atë. Fruktoza hyrëse dërgohet menjëherë nga mëlçia. Nëse të gjitha magazinat tona janë plot, atëherë ky është fundi i tmerrshëm... Ua! fruktoza shndërrohet menjëherë në yndyrë. Meqenëse mëlçia është një organ depozitues, ajo gjithashtu ndikohet nga kjo yndyrë. Të gjitha këto shkaktojnë rreziqe si rezistenca ndaj insulinës dhe diabeti.
Një gjë tjetër është se kjo yndyrë në mëlçi jo vetëm që qëndron aty, por dërgohet edhe në qarkullimin e gjakut. Këto yndyrna që qarkullojnë në venat tona mund të shkaktojnë sëmundje të tilla si obeziteti i tepërt dhe mbyllja e enëve të gjakut.
Le të flasim për insulinën. Tani le të themi se kemi konsumuar shumë burime sheqeri dhe karbohidratesh (bukë, makarona, etj.) gjatë Dita. Me tretjen e tyre, një sasi e madhe e glukozës hyn në qarkullimin e gjakut. Me praninë e glukozës, hormoni insulinë sekretohet menjëherë. Insulina vepron si çelës këtu dhe lejon glukozën të hyjë në qelizë. Prandaj, sa më shumë glukozë të kemi në gjak, aq më shumë insulinë sekretohet. Pika e rëndësishme këtu është efekti i insulinës në qelizat dhjamore. Insulina, e cila ndihmon glukozën të hyjë në qeliza, siguron që qelizat yndyrore të qëndrojnë në vendndodhjen e tyre. Me fjalë të tjera, procesi i djegies së yndyrës mbyllet!
Ne gjithashtu e dimë se yndyra e tepërt në trupin tonë është shkaku i shumë sëmundjeve. Më të zakonshmet janë okluzioni vaskular Bëhet fjalë për sëmundje si infarkti, ateroskleroza, rezistenca ndaj insulinës dhe diabeti.
Fakti që këto sëmundje po shtohen dita-ditës është shqetësues, prandaj Organizata Botërore e Shëndetësisë ka vendosur një kufi më të ulët. Ai shpjegoi se pjesa e kërkesës ditore për energji të një personi që vjen nga sheqeri duhet të jetë më pak se 10%, dhe se do të ishte shumë më e shëndetshme nëse kjo normë do të ishte nën 5%.
Për shembull, nëse bëjmë llogaritja e mëposhtme; Sasia maksimale e sheqerit (5%) që mund të konsumojë çdo ditë një person me kërkesë energjie prej 1800 kcal duhet të jetë 22.5 gram. Kjo bën rreth 4,5 lugë çaji. Është shumë e rëndësishme që shëndeti ynë të mos e kalojë këtë sasi.
Tani mund të krahasoni sasinë e sheqerit që konsumoni sipas kësaj mase dhe të balanconi konsumin tuaj...
>
Lexo: 0
