Marrëdhënia midis lëndëve ushqyese dhe humorit është një temë komplekse që është hulumtuar prej vitesh. Ashtu si gjendja emocionale e një personi përcakton ushqimet që ai konsumon, edhe ushqimet e konsumuara kanë ndikim në gjendjen e tij emocionale. Hulumtimet e fundit mbështesin këtë marrëdhënie të ndërsjellë, me rezultatin që modelet e të ushqyerit të njerëzve ndryshojnë gjatë periudhave stresuese.
Fjala 'ushqime që reduktojnë stresin (ushqim komfort)', të cilën e kemi përdorur shpesh kohët e fundit; Ushqimet që pranojmë reduktojnë emocionet tona negative dhe rrisin emocionet tona pozitive. Konsumimi i ushqimeve që ulin stresin konsiderohet një përgjigje ndaj stresit emocional. Edhe pse ushqimet që reduktojnë stresin ndryshojnë në kultura, ato janë përgjithësisht të larta në karbohidrate; Janë ushqime praktike që përgatiten lehtë.
Është një fakt i njohur se në rast stresi, një person kërkon ushqime që do të përshpejtojnë relaksimin e tij/saj. Megjithatë, nuk duhet harruar se kjo mund të shkaktojë një rreth vicioz. Duhet të dihet se ushqimet e pasura me karbohidrate mund të shkaktojnë luhatje të hormonit adrenalinë ose epinefrinë, i cili në përgjithësi quhet "hormoni i stresit".
Dihet gjithashtu se ka ushqime që e bëjnë individin më rezistent. ndaj stresit dhe emocioneve negative. Studiuesit kanë zbuluar se ekziston një lidhje e fortë midis konsumit të përditshëm të frutave dhe perimeve dhe humorit të lartë pozitiv. Thuhet se ushqime të tilla si ftua, manaferra, purslan, endive dhe marule kanë një efekt në qetësinë e individit dhe rregullimin e humorit.
Njerëzit që konsumojnë ushqime të tilla si drithërat, mishin e papërpunuar, perimet dhe frutat. Diagnostifikohen me çrregullim bipolar, ankth ose depresion.Konsumohet më pak se njerëzit që konsumojnë më pak ushqim të shëndetshëm.
Teoria e serotoninës shpjegon se si ushqimet ndikojnë në disponimin tonë. Serotonina; arra si goca deti, kërmijtë, oktapodi, kallamarët, bananet, ananasi, kumbullat, lajthitë, qumështi, gjeli i detit, spinaqi, vezët, shqemet, arra, kikirikët dhe bajamet; në farat si susami, farat e kungullit dhe luledielli; Është një neurotransmetues i rëndësishëm që gjendet në ushqime të tilla si soja, gruri, orizi dhe misri. Ndihmon në rregullimin e gjumit, oreksin dhe kontrollin e impulsit dhe rrit seroto Niveli i është i lidhur me humorin e mirë.
Përkundrazi, është treguar se zakonet e të ushqyerit jo të shëndetshëm, duke përfshirë konsumimin e pijeve që përmbajnë sheqer, ushqimeve të rafinuara, ushqimeve të skuqura, mishit të përpunuar, drithërave të rafinuara dhe produkteve të qumështit me shumë yndyrë, biskotave, mezeve dhe pasta, janë të lidhura me një rrezik të shtuar të depresionit. .
Lexo: 0
