Mikrogjelbërimet janë bërë të preferuarat e kohëve të fundit, ato janë të shëndetshme dhe të shijshme në të njëjtën kohë. Mos u mashtroni nga sa të vogla duken, ato shpesh kanë nivele më të larta ushqyese sesa zarzavatet e pjekura.
Mikrogjelbërimet janë zarzavate të reja perimesh, rreth 2,5-7,5 cm të larta. Ato njihen gjithashtu si bimë bebe që bien diku midis filizit dhe filizit të foshnjës. Mikrogjelbërimet janë më të ngjashme me zarzavatet e foshnjave në atë që vetëm kërcelli dhe gjethet konsiderohen të ngrënshme. Mikrogjelbrat janë shumë të përshtatshme për t'u rritur pasi mund të rriten jashtë, në serra apo edhe në vende të ndryshme si p.sh. Ato konsiderohen gjithashtu në kategorinë e ushqimeve funksionale, sepse ofrojnë një marrje jashtëzakonisht të lehtë të shumë lëndëve ushqyese.
Cilat janë speciet më të njohura të mikrogjelbërimit?
Mikrogjelbrat mund të rriten nga shumë të ndryshme të ndryshme? llojet e farave. Tani po rendis llojet më të njohura për ju.
Tuprgiller: Brokoli, lulelakra, lakra, rrepka, rukola dhe lakërishtë
Familja e margaritës: Marule dhe çikore
Parzia: Kopër, karrota, selino dhe kopër
Daffodils: Presh, hudhra dhe qepë
Spinachaceae: Quinoa, amaranth, chard, panxhar dhe spinaq
Kurinat: Kingull, kastravec dhe pjepër
p>
Gjithashtu; Përveç drithërave si orizi, tërshëra, gruri, misri dhe elbi, bishtajoret si qiqrat, fasulet dhe thjerrëzat ndonjëherë kthehen në mikrogjelbërime.
< fortë>Epo, Micro Si shijojnë zarzavatet?
Pergjigjen e jap menjehere.. Shija e mikrogjelberave ndryshon. Po, e keni dëgjuar mirë, nuk kanë një aromë të vetme. Në varësi të shumëllojshmërisë, ato mund të jenë pikante ose pak të tharta, ndonjëherë edhe pak të ëmbla. Por në përgjithësi ato kanë një shije të fortë dhe konsiderohen të përqendruara.
Çfarë i bën të vlefshme mikrogjelbërimet?
p >
Ajo që i bën mikrogjelbra të vlefshme dhe më e rëndësishmja është shëndeti ynë. Të mos kalojmë pa përmendur veçoritë që ofrojnë një përfitim të madh. Këtu janë ato veçori..
1- Përmban vlera të larta ushqyese
Mikrogjelbërime për t'u pjekur zarzavate Janë shumë më ushqyese se ushqimi. Kjo për shkak se ata arrijnë të mbledhin vitaminat dhe mineralet e rëndësishme që gjenden në zarzavatet e pjekura dhe t'i përshtatin ato në madhësi më të vogla. Falë këtyre vetive, ato njihen edhe si koncentrate. Ato janë të pasura me kalium, hekur, zink, magnez dhe bakër, megjithëse përmbajtja e tyre ushqyese ndryshon pak. Kjo pasuri siguron që nevoja për vitamina dhe minerale të sigurohet shumë shpejt dhe lehtë.
Sipas hulumtimeve, nivelet e lëndëve ushqyese në mikrogjelbërimet janë nëntë herë më të larta kur krahasohen me zarzavatet më të pjekura. ! Për më tepër; Ato përmbajnë më shumë polifenole dhe antioksidantë. Megjithëse nivelet e vitaminave dhe antioksidantëve të mikrogjelbërave ndryshojnë, nivelet e matura ishin 40 herë më të larta se zarzavatet e pjekura.
Dua të them; Nuk duhet të lini pas dore perimet dhe frutat nga dieta juaj, dhe shtimi i disa mikrogjelbërimeve do t'ju lejojë të arrini më shpejt lëndët ushqyese që ju nevojiten.
2- Përmban polifenole antioksidante
2- Përmban polifenole antioksidante
strong> p>
Ajo që ne i quajmë polifenole janë kimikate natyrale që gjenden në shumë ushqime. Këto kimikate natyrore kanë veti të forta antioksiduese për shëndetin. Antioksidantët janë; Parandalon sëmundjet kronike dhe radikalet e lira që dëmtojnë qelizat.
Çfarë thonë kërkimet për polifenolet?
Sipas hulumtimeve, polifenolet ; Redukton rreziqet si sëmundjet e zemrës, kanceri dhe sëmundja e Alzheimerit!
Për më tepër, shumica e perimeve janë të pasura me përmbajtje polifenoli. Në fakt, versionet mikrogjelbër të këtyre perimeve kanë përmbajtje më të lartë polifenoli!
3- Mbron shëndetin e zemrës
>
p>Sëmundjet e zemrës janë ndër shkaqet më të zakonshme të vdekjeve në botë. Mënyra më e lehtë dhe më efektive për të mbrojtur shëndetin e zemrës është të ushqeheni shëndetshëm! Rrit konsumin e perimeve në dietën tuaj të përditshme Është e mundur për të parandaluar rrezikun e sëmundjeve të zemrës së bardhë. Kur përfshini mikrogjelbërimet, shkalla juaj e minimizimit të rrezikut rritet.
Përveç një diete adekuate dhe të ekuilibruar, një stili jetese të shëndetshëm dhe aktivitet të rregullt fizik, mikrogjelbërimet 2-3 ditë në ditë konsumimi i tij në javë e mban zemrën të fortë!
4- Zvogëlon rrezikun e sëmundjeve kronike
>Rritja e konsumit të perimeve Duke qenë se parandalon sëmundjet kronike, zvogëlon edhe rrezikun e kancerit të prostatës dhe sistemit tretës! Po për pasurimin dhe diversifikimin e konsumit tuaj të perimeve? Nëse përgjigjja juaj është po! Mund të filloni menjëherë duke shtuar një grusht mikrogjelbërimesh në sallatat tuaja.
5- Mbështet sistemin tretës
Meqenëse mikrogjelbërimet përmbajnë fibra të lartë prebiotike, ato janë një pjesë e probiotikëve miqësorë për zorrët, mbështet zhvillimin e tij. Përveç sistemit të tretjes, ai është gjithashtu shumë i dobishëm për përmirësimin e cilësisë së përgjithshme të shëndetit tuaj.
6- Lehtë për t'u prodhuar
Rritja e mikrogjelberave është mjaft e lehtë. Ju nuk keni nevojë të keni një kopsht të madh që të formohen këto gjelbërim të pasur me lëndë ushqyese!
Nëse keni një dritare ose ballkon që merr pak dritë dielli, hapi më i rëndësishëm është përfunduar. Mjafton të prisni një interval të vogël kohor si 7-21 ditë për periudhën e vjeljes. Mos kini frikë kur moti bëhet i ftohtë! Është e mundur të ruani prodhimin gjatë gjithë vitit duke marrë një dritë rritjeje për veten tuaj gjatë muajve të dimrit.
A është e rrezikshme të konsumosh mikrogjelbërime?
Është e sigurt të konsumosh mikrogjelbërime! Mos u shqetësoni, nuk ka gjë të tillë si helmimi nga ushqimi. Megjithatë, ata që duan të kultivojnë mikrogjelbërime në shtëpi duhet të ndjekin me kujdes hapat që përmenda.
Nëse keni vendosur të rritni mikrogjelbërime në shtëpi, atëherë dy pika të rëndësishme janë:
1- Merrni farat tuaja nga një kompani me reputacion
p>2- Qëndroni larg mediave potencialisht të kontaminuara në rritje
Si të shtoni mikrogjelbërime në dietë
Ka shumë mënyra të ndryshme për të shtuar mikrogjelbërime në dietë. Unë kam një mënyrë. Këtu janë disa nga ato mënyra;
1- Mund të përfshihet në sallata dhe sanduiçe.
2- Mund të përzihet në lëngje ose smoothie.
3-Mund të përdoret si garniturë në pjatat e nxehta.
Rritja e mikrogjelbërave hap pas hapi!
Materiale:
-
farëra cilësore
-
Toka organike
-
shishe bosh me sprej
-
Enë të thella
Faza e rritjes:
-
Mbusheni enën me tokë pa u ngjeshur atë shumë dhe ujisni lehtë
-
Spërkatni farën që dëshironi në mënyrë sa më të barabartë
-
Mbuloni enën me një mbështjellës plastik ose një qese të pastër
-
Kontrolloni vazhdimisht enën tuaj të mbjelljes dhe mbani farat tuaja të lagështa
-
Zbuloni dhe ekspozoni në dritë një disa ditë pas mbirjes së farave
-
Uji një herë në ditë kur mikrogjelbërimet fillojnë të rriten dhe ngjyrosen
-
Kontrollo pas 7- 10 ditë mikrogjelbërimet janë në fazën e vjeljes
Faza e korrjes:
-
Gjithmonë përdorni gërshërë ose thikë për të mbledhur mikrogjelbërime
-
Mblidhni mikrogjelbërimet në grupe me duart tuaja dhe pritini kërcellin
-
Vrisni sa më shumë që mund të përdorni!
-
Lani mikrogjelbërimet që keni mbledhur me ujë shumë të lehtë përpara se t'i përdorni
>
Për ta përmbledhur, vendosni këto zarzavate të mrekullueshme në qendër të jetës suaj dhe mendoj se është një domosdoshmëri. Shijoni rritjen e shtëpisë tuaj.
Lexo: 0
