Zorra e lumtur do të thotë njeri i lumtur.
Nuk është rastësi që pothuajse 95% e hormonit të serotoninës, që na bën të ndihemi të lumtur, sekretohet në zorrët tona, të njohura sot si truri i dytë. Të ushqyerit; Sinteza e neurotransmetuesve ndikon drejtpërdrejt në mikrobiotën e zorrëve, e cila rregullon sëmundjet shqisore dhe të lidhura me stresin dhe perceptimin e dhimbjes. Zhvillimi i mikrobiotës njerëzore ndodh paralelisht me zhvillimin e trurit, dhe këto dy sisteme janë në komunikim të dyanshëm.
Pra, si ndikojnë emocionet në të ngrënit?
Ushqimi nuk ndikon në ushqimin? vetëm shëndetin tonë fizik por edhe emocionet tona. . Faktori më i rëndësishëm që përcakton se si ndihemi dhe nëse ndihemi energjikë është ajo që hamë. Emocionet tona kanë shumë ndikim në ushqimin që hamë dhe zakone të tjera të të ngrënit. Është zbuluar se lidhja midis emocioneve dhe ushqimit është më e fortë te njerëzit obezë sesa te njerëzit jo-obezë dhe ata që mbajnë dietë (Sánchez dhe Pontes 2012). Mënyra se si i menaxhojmë emocionet ka më shumë ndikim në mbipeshën.
Ne po flasim për atë se si jo vetëm ajo që hamë ndikon në mënyrën se si ndihemi, por edhe mënyra se si ndihemi ndikon në mënyrën se si hamë. Në këtë kontekst, Cooper et al (1998) shpjegojnë në studimin e tyre se nëse keni probleme në korrigjimin e humorit tuaj të keq, ka më shumë gjasa të zhvilloni një çrregullim të të ngrënit dhe kjo situatë ka më shumë gjasa të vazhdojë. Është e dobishme të përmendet varësia ndaj ushqimit këtu. Është një veprim që në thelb është një përpjekje për t'u ndjerë mirë, por me kalimin e kohës, bën që njeriu të humbasë kontrollin dhe të bjerë në robëri, një gjendje varësie. Aftësia e sheqerit për të çliruar pak serotonin - hormoni i lumturisë - përbën bazën e varësisë tonë ndaj ushqimit.
Serotonina; Është një neurotransmetues i rëndësishëm që truri prodhon nga triptofani që gjendet në ushqime si gocat e detit, kërmijtë, oktapodi, kallamarët, bananet, ananasi, kumbullat, lajthitë, qumështi, gjeli i detit, spinaqi dhe vezët. Rregullimi i gjumit, oreksi dhe kontrolli i impulsit janë ndër funksionet e serotoninës, dhe nivelet e rritura të serotoninës shoqërohen me humor të mirë. Për shkak të rolit të tij pararendës në prodhimin e serotoninës së neurotransmetuesit (5-hidroksitriptaminë, 5-HT), prania e triptofanit konsiderohet si një faktor kyç në funksionimin e funksioneve të humorit dhe njohjes. Sinteza e serotoninës në tru Unë varet nga prania e triptofanit. Konsumimi i vakteve të pasura me proteina rrit nivelin e aminoacideve të ndryshme në gjak. Triptofani është një nga aminoacidet më pak të bollshme në proteinat dietike. Një vakt i pasur me proteina kontribuon në një rritje të përqindjes së aminoacideve neutrale më të mëdha në vend të triptofanit. Kjo redukton hyrjen e triptofanit në tru; Prandaj, sinteza e serotoninës gjithashtu zvogëlohet. Një dietë e pasur me proteina redukton sintezën e serotoninës në tru, ndërsa një dietë e pasur me karbohidrate/të varfër me proteina rrit sintezën e serotoninës. Konsumimi i ushqimeve me përmbajtje të lartë karbohidratesh mund të ndryshojë edhe raportin e aminoacideve në gjak. Kur nivelet e sheqerit në gjak rriten, insulina sekretohet dhe insulina siguron që shumica e aminoacideve në gjak - përveç triptofanit, i cili është i lidhur me albuminën - të përthithen nga indet e muskujve. Si rezultat, niveli i triptofanit në gjak rritet relativisht në krahasim me aminoacidet e tjera. Kështu, sasi të larta të triptofanit lidhen me transportuesit dhe hyjnë në tru, duke shkaktuar sintezën e serotoninës. Shumë individë që konsumojnë sasi të larta të ushqimeve të pasura me karbohidrate është vërejtur se përjetojnë ndryshime pozitive të humorit, duke përfshirë ata me probleme depresive si çrregullimi emocional sezonal, sindroma e stresit premenstrual ose tërheqja e nikotinës. Konsumimi i ushqimeve me përmbajtje të lartë karbohidratesh mund të përmirësojë gjendjen shpirtërore të një personi duke rritur nivelin e serotoninës në tru. Në një studim që hetonte konsumin e karbohidrateve tek të rinjtë në Zelandën e Re, pjesëmarrësit që ndoqën një dietë në të cilën konsumoheshin shumë fruta dhe perime raportuan se ndiheshin më të qetë, më të lumtur dhe më energjikë.
Magnezi, që gjendet në perimet dhe arrat me gjethe jeshile të errët , ndihmon të ndiheni të qetë dhe të relaksuar. Dihet se bajamet dhe farat e kungullit janë të pasura me acid gama aminobutirik dhe triptofan, të cilët ndihmojnë gjumin dhe qetësinë.Dihet se ushqimet si mishi, mishi i pulës, peshku, djathi dhe vezët e vënë trupin në gatishmëri. Sepse tirozina që gjendet në ushqime të tilla është e përfshirë në sintezën e dopaminës, e cila na bën të ndihemi më aktivë dhe aktivë.Folati, që gjendet në të verdhën e vezës, bizelet, asparagusin dhe perimet me gjethe jeshile të errët dhe vitamina B6 që gjendet në perimet jeshile dhe me vaj. fara si arrat. Vitamina B12, e gjetur në ushqime të vogla dhe të pasura me proteina, është një nga elementët më bazë të buzëqeshjes dhe ndjenjës sonë të mirë. Vitaminat B jo vetëm që e japin këtë efekt duke ndihmuar sistemin nervor të funksionojë siç duhet, por ato na ndihmojnë edhe të kemi një humor të lartë duke ulur nivelet e homocisteinës në gjak, e cila mund të shkaktojë depresion nëse ato rriten shumë. Konsumimi i peshkut mund të ketë të bëjë me të qenit më optimist. Për shkak se sasia e lartë e acideve yndyrore omega-3 që gjenden tek peshku mendohet se shoqërohet me ndjenjën më optimiste. Burime të tjera ushqyese të Omega-3 janë arrat si lajthitë, bajamet, arrat, farat si farat e lirit, farat Chia dhe purslane. Patatet, majaja, lulelakra, portokalli dhe vezët mund të lidhen me vetëbesimin. Sepse mendohet se tiamina, ose vitamina B1, mund të lidhet me vetëbesimin. Në një studim shkencor të kryer në vitin 1999; Është përcaktuar se mungesa e vetëbesimit dhe problemet sociale janë më të zakonshme tek njerëzit me mungesë të vitaminës B1. Është zbuluar se njerëzit fillojnë të jenë më socialë dhe të gëzuar kur nivelet e tyre të tiaminës përmirësohen.Marrja e pamjaftueshme e selenit dhe vitaminave B na bën të ndihemi në ankth. Për këtë arsye, në tavolina duhet të përfshihen perimet me gjethe jeshile të errët, arrat dhe drithërat. Ushqimet që na bëjnë më të lumtur janë; Ato janë karbohidrate me tretje të ngadaltë dhe ushqime të pasura me triptofan, i cili ndihmon në sekretimin e serotoninës. Karbohidratet e tretura ngadalë; bukë me drithëra integrale, makarona me drithëra të plota, bulgur, quinoa dhe bishtajore të thata si fasulet dhe qiqrat. Ushqimet e pasura me triptofan janë arrat, farat e susamit, farat e kungullit dhe lulediellit, llojet e djathit, mishi, pula, peshku, gjeli i detit, karkalecat dhe vezët.Gjëja që na vë më shpejt nën stres është çekuilibri i sheqerit në gjak. Për këtë arsye, ushqimet që rrisin dhe ulin shpejt sheqerin në gjak, pra ushqimet me indeks të lartë glicemik, mund të na bëjnë të ndihemi agresivë. Ushqime me indeks të lartë glicemik; miell i bardhë, sheqer i bardhë, bukë e bardhë, oriz i bardhë, patate të nxehta dhe pure, disa fruta si shalqiri dhe pjepri. Megjithatë, rritja e shpejtë e sheqerit në gjak; Ajo lidhet edhe me shpejtësinë e të ngrënit. Kjo është arsyeja pse ngrënia ngadalë ju bën të ndiheni më të lumtur dhe më të qetë. Siç tha mjeku Jon Hipokrati, babai i mjekësisë, "Ju jeni ajo që hani."
Lexo: 0
