Në artikujt tanë të mëparshëm, kemi përmendur se në cilat situata duhet të zbatohet dieta pa gluten, por vitet e fundit, dieta pa gluten nuk aplikohet vetëm nga individë me probleme të lidhura me glutenin. Ata që duan të humbin peshë aplikojnë gjithashtu një dietë pa gluten. Ekziston gjithashtu një perceptim se produktet pa gluten janë më të shëndetshme. A ju ndihmon vërtet një dietë pa gluten të humbni peshë? A është e vërtetë? Po, e keni kuptuar mirë, produktet pa gluten përmbajnë shumë më tepër yndyrë dhe karbohidrate sesa homologët e tyre që përmbajnë gluten. Me fjalë të tjera, nëse aplikoni një dietë pa gluten me produktet pa gluten që shihni në raftet e tregut, kjo dietë do t'ju kthejë si peshë të tepërt.
Nuk ka të dhëna shkencore që një dietë pa gluten siguron humbje peshe. Megjithatë, në vend që të përdorin homologët pa gluten të mbushura me yndyrë dhe karbohidrate në tregje, ata që eliminojnë makaronat dhe bukën nga jeta e tyre mund të humbasin peshë sepse reduktojnë marrjen e kalorive. Megjithatë, kjo dietë e paqëndrueshme do t'ju bëjë më shumë dëm sesa dobi. Dihet se ka më pak proteina, fibra, hekur dhe vitamina si acidi folik, niacina, tiamina dhe riboflavina në ushqimet pa gluten. Heqja e kokrrave që përmbajnë gluten nga jeta juaj mund t'ju bëjë të përballeni me shumë mangësi ushqyese dhe shumë sëmundje që këto mangësi mund të shkaktojnë. Për shembull, në një studim që përfundova 3 vjet më parë, u ekzaminuan 110,000 njerëz dhe u deklarua se individët që eliminonin glutenin nga jeta e tyre kishin një rrezik më të lartë të sëmundjeve kardiovaskulare. Edhe pse ky rrezik në rritje nuk lidhet drejtpërdrejt me glutenin, ai është për shkak të marrjes së zvogëluar të fibrave.
Gjithashtu, të gjithë e dimë se kushti për të qenë të shëndetshëm janë bakteret në zorrët tona. Hulumtimet tregojnë se faktori më i rëndësishëm në formësimin e mikrobiotës sonë është mënyra se si ushqehemi, me një përqindje prej 57%. Shumë studime që hetojnë efektet e të ushqyerit pa gluten në mikrobiotën janë rezultat i eliminimit të glutenit nga jeta jonë për një kohë shumë të gjatë. Kjo tregon se zvogëlon bakteret tona të dobishme. Zvogëlimi i numrit të baktereve tona të dobishme është një pararojë e një inflamacioni kronik që do të fillojë në trup dhe inflamacioni kronik pasohet nga shumë probleme shëndetësore.
Për të humbur peshë, nuk keni pse të humbni peshë. duhet të keni një dietë që është e kushtueshme, e vështirë për t'u mbajtur dhe që ju dëmton ju dhe madje edhe bakteret tuaja të zorrëve. Nëse gluteni nuk është problem për ju, heqja e tij për të humbur peshë nuk do të jetë e qëndrueshme!
Lexo: 0
