Mënyra për ta bërë një pjatë më të shëndetshme është përdorimi i pjatave me një larmi ngjyrash. Perimet dhe frutat kontribuojnë në kërkesën ditore të energjisë dhe përmbajtjes së proteinave në sasi të vogla, dhe ato janë xhevahiri i pjatave tona pasi mbrojnë qelizat tona nga dëmtimi me përmbajtjen e tyre të lartë antioksidante.
Çfarë do të thotë kjo në i shkurtër? Me fjalë të tjera, ndërsa ne i marrim nevojat tona ditore për energji dhe proteina nga grupet e mishit, qumështit dhe drithërave, ne duhet t'i ngjyrosim pjatat tona me perime dhe fruta në mënyrë që të mbrojmë qelizat tona dhe të mbrojmë shëndetin tonë. Pra, pse duhet të përfshijmë perime dhe fruta me ngjyra të ndryshme në pjatat tona?
Ne mund t'i ndajmë perimet dhe frutat në 4 grupe të ndryshme sipas ngjyrave të tyre.
Të kuqtë përmbajnë pigmentin antocianidin, një nga flavonoidet, dhe gjendet kryesisht në panxharin e kuq dhe në lakrën e kuqe.
Të verdhat përmbajnë karotenoid. Karotat, kajsitë dhe agrumet përfshihen në këtë grup.
Frutat e bardha përmbajnë pigment flavonoid. Në këtë grup bëjnë pjesë patatet, qepët, patëllxhanët, lulelakra dhe selino. Flavonoidet japin ngjyrën e mollës, dardhës dhe pjeshkës.
Frutat dhe perimet ndryshojnë për sa i përket llojit dhe sasisë së vitaminave që përmbajnë. Prandaj, mënyra për të plotësuar nevojat tona për vitamina, minerale dhe antioksidantë në mënyrën më të përshtatshme dhe për të mbrojtur trupin tonë nga sëmundjet e ndryshme dhe dëmtimet e qelizave është duke ngjyrosur pjatat tona.
Frutat zënë një vend të rëndësishëm si për nga vlerat ushqyese ashtu edhe për nga kontrolli i oreksit. Frutat, të cilat dimë se shija e tyre varet nga sasia e acidit dhe sheqerit që përmbajnë, duhet të blihen të freskëta dhe të konsumohen në një kohë të shkurtër, përndryshe ato bëhen shumë të sheqerosura dhe ulet përqindja e përfitimit. Për të parandaluar këtë, duhet të përfshini rregullisht frutat në vaktet dhe ushqimet tuaja.
Për shembull, kur dëshironi të konsumoni një porcion frutash, në vend që ta bëni atë me një lloj fruti të vetëm, mundeni. zvogëloni sasinë e 2-3 frutave të ndryshme dhe kombinoni ato në një pjesë totale, duke i vendosur kështu në një vakt.Mund ta plotësoni vaktin tuaj me lumturinë që ju sjellin ato pjata shumëngjyrëshe dhe të optimizoni nevojat tuaja. Mund ta ofroni në mënyrën e duhur.
Lexo: 0
